@article{miranda_martins_belluco_horii_alcarde_2008, title={Perfil físico-químico de aguardente durante envelhecimento em tonéis de carvalho}, volume={28}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500014}, DOI={10.1590/S0101-20612008000500014}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Miranda, Mariana Branco de and Martins, Nilo Gustavo Souza and Belluco, André Eduardo de Souza and Horii, Jorge and Alcarde, André Ricardo}, year={2008}, month={Dec}, pages={84–89} }