COMPONENTES QUÍMICOS DE VITIS VINIFERA

RESUMO

Os compostos químicos resveratrol, e viniferina, balanocarpol e balanocarpol glicosídeo uma substância nova, foram isolados de Vitis vinifera e quantificados por Cromatografia Líquida de alta eficiência (CLAE). Condições ótimas para análise simultanea dos quatro compostos em extratos de galhos e folhas da planta foram determinadas, usando como fase móvel ácido acético e metanol (65:35), detector de UV 290nm fluxo 1mL/ min. Todos os quatro compostos foram quantificados no extrato etanólico dos galhos; no extrato etanólico das folhas, apenas o resveratrol foi quantificado.

PALAVRAS-CHAVE:
Resveratrol; ɛ; - viniferina; balanocarpol; Vitis vinifera; Vitaceae; CLAE.