INFLUÊNCIA DO MANEJO HIGIÊNICO-SANITÁRIO NA INFECÇÃO POR HELMINTOS GASTRINTESTINAIS EM SUÍNOS DE GRANJAS TECNIFICADAS E DE SUBSISTÊNCIA ABATIDOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE RECIFE E ZONA DA MATA DO ESTADO DE PERNAMBUCO, BRASIL

Alencar, S. d’; Farias, M.P.O.; Rosas, E.O.; Lima, M.M. de; Alves, L.C.; Faustino, M.A.G.

doi:10.1590/1808-1657v78p2072011

Brasil

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Artigo Científico • Arq. Inst. Biol. 78 (2) • Apr-Jun 2011 • https://doi.org/10.1590/1808-1657v78p2072011 linkcopiar

INFLUÊNCIA DO MANEJO HIGIÊNICO-SANITÁRIO NA INFECÇÃO POR HELMINTOS GASTRINTESTINAIS EM SUÍNOS DE GRANJAS TECNIFICADAS E DE SUBSISTÊNCIA ABATIDOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE RECIFE E ZONA DA MATA DO ESTADO DE PERNAMBUCO, BRASIL

INFLUENCE OF HYGIENE MANAGEMENT ON GASTROINTESTINAL HELMINTH INFECTION IN PIGS IN METROPOLITAN RECIFE AND THE COASTAL ZONE OF THE STATE OF PERNAMBUCO, BRAZIL

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

Objetivou-se com este trabalho analisar a influência do manejo higiênico-sanitário nos níveis de infecção por parasitos gastrintestinais em suínos de granjas tecnificadas e de subsistência abatidos na Região Metropolitana de Recife e Zona da Mata do Estado de Pernambuco. Para isso, o processo de abate de suínos em três abatedouros inscritos no sistema de inspeção estadual foi acompanhado durante o período de julho de 2008 a maio de 2009, num total de 447 suínos oriundos de 11 propriedades de municípios do Estado de Pernambuco, sendo oito granjas tecnificadas e três de subsistência. Amostras fecais foram coletadas da ampola retal no abatedouro e avaliadas pelos métodos de Gordon & Whitlock e Roberts & O´Sullivan. Realizou-se a aplicação de um questionário investigativo para conhecer a situação das granjas. Para o OPG a positividade foi de 2,7% (12/447), sendo 2,5% (11/447) para ovos tipo Strongyloidea e 0,2% (1/447) para Trichuris sp. Para a coprocultura, 5,5% (19/349) foram positivas para helmintos, sendo 2,9% (10/349) para Hyostrongylus sp., 0,3% (1/349) para Trichostrongylus sp., 2,0% (7/349) para Oesophagostomum spp. e infecção mista por Hyostrongylus sp. e Oesophagostomum spp. em 0,3% (1/349). Associação significativa (p < 0,05) com a ocorrência de helmintos foi obtida para as variáveis “gênero de helminto”, “alimentação”, “assistência veterinária”, “quarentena”, “comércio de animais vivos”, “anti-helmíntico”, “fonte de água”, “tratamento de água”, “qualidade de higiene das baias”, “limpeza das instalações” e “conhecimento de verminose e manchas leitosas”, com percentuais de positividade significativamente mais elevados entre os animais das granjas de subsistência.

PALAVRAS-CHAVE Helmintose suína; Oesophagostomum sp.; suinocultura; exame coproparasitológico; monitoria em abatedouro

	Suinocultura
Helmintos	Tecnificada		Subsistência		Grupo total		Valor de p	OR (IC a 95%)
	n	%	n	%	n	%

Strongyloidea
Positivo	4	1,0	7	12,1	11	2,5	p¹ 1 Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
Negativo	385	99,0	51	87,9	436	97,5
Total	389	100,0	58	100,0	447	100,0

Hyostrongylus sp.
Positivo	10	3,4	1	1,7	11	3,1	p¹ 1 Através do teste Exato de Fisher. = 0,699	^* ***** Não foi possível determinar devido à ocorrência de frequências nulas e muito baixas.
Negativo	282	96,6	57	98,3	339	96,9
Total	292	100,0	58	100,0	350	100,0

Oesophagostomum spp.
Positivo	0	0	8	13,8	8	2,3	p¹ 1 Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	^* ***** Não foi possível determinar devido à ocorrência de frequências nulas e muito baixas.
Negativo	292	100,0	50	86,2	342	97,7
Total	292	100,0	58	100,0	350	100,0

		Helmintos
Variáveis		Positivo		Negativo		Total		Valor de p	OR (IC a 95%)
		n	%	n	%	n	%
Tipo de exploração
	Recria	0	0	39	100,0	39	100	p⁽²⁾ (2) Através do teste do Qui-quadrado = 0,096	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Mista	29	7,1	379	92,9	408	100,0
Alimentação
	Ração balanceada	16	4,1	373	95,9	389	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Ração balanceada + restos de alimentos	13	22,4	45	77,6	58	100,0		6,73 (3,04 a 14,91)
Assistência veterinária
	Sim	16	4,1	373	95,9	389	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Não	13	22,4	45	77,6	58	100,0		6,73 (3,04 a 14,91)
Estado nutricional
	Bom	28	6,9	378	93,1	406	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste Exato de Fisher. = 0,501	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Moderado	1	2,4	40	97,6	41	100,0
Quarentena
	Sim	16	4,1	373	95,9	389	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Não	13	22,4	45	77,6	58	100,0		6,73 (3,04 a 14,91)
Comércio de animais vivos
	Só no município	13	22,4	45	77,6	58	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	6,73 (3,04 a 14,91)
	Inter e intraestadual	16	4,1	373	95,9	389	100,0		1,00
Total		29	6,5	418	93,5	447	100,0

		Helmintos
Variáveis		Positivo		Negativo		Total		Valor de p	OR (IC a 95%)
Variáveis		n	%	n	0/%	n	%
Ouviu falar de verminose
	Sim	15	4,3	333	95,7	348	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste do Qui-quadrado < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Não	14	14,1	85	85,9	99	100,0		3,66 (1,70 a 7,87)
Ouviu falar de manchas de leite
	Sim	13	22,4	45	77,6	58	100,0	p⁽²⁾ (2) Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	6,73 (3,04 a 14,91)
	Não	16	4,1	373	95,9	389	100,0		1,00
Anti-helmíntico
	Ivomec	1	2,4	40	97,6	41	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste do Qui-quadrado < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Febendazole	14	4,5	297	95,5	311	100,0		^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Ivermectina para suínos	1	2,7	36	97,3	37	100,0		^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Ivomec + cloridrato de levamisol	13	22,4	45	77,6	58	100,0		^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
Rotação de anti-helmíntico
	Sim	29	7,1	379	92,9	408	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste do Qui-quadrado = 0,096	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Não	0	0	39	100,0	39	100,0
Exames coproparasitológicos
	Sim	1	2,7	36	97,3	37	100,0	p⁽¹⁾ (1) Através do teste do Qui-quadrado = 0,496	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Não	28	6,8	382	93,2	410	100,0
Total		29	6,5	418	93,5	447	100,0

		Helmintos
Variáveis		Positivo		Negativo		Total		Valor de p	OR (IC a 95%)
		n	%	n	%	n	%
Fonte de água
	Poço	15	4,8	298	95,2	313	100,0	p² 2 Através do teste Exato de Fisher. <0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	^ Não foi determinado devido à ocorrência de intervalo muito amplo.
	Poço + açude	-	-	39	100,0	39	100,0
	Poço + rio	1	2,7	36	97,3	37	100,0
	Poço + barreiro	13	22,4	45	77,6	58	100,0
Tratamento de água
	Sim	16	4,1	373	95,9	389	100,0	p² 2 Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Não	13	22,4	45	77,6	58	100,0		6,73 (3,04 a 14,91)
Tipo de bebedouro
	Chupeta	16	4,1	373	95,9	389	100,0	p² 2 Através do teste Exato de Fisher. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Cocho	13	22,4	45	77,6	58	100,0		6,73 (3,04 a 14,91)
Qualidade de higiene das baias
	Boa	4	3,2	121	96,8	125	100,0	p¹ 1 Através do teste Qui-quadrado. < 0,001^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Moderada	12	4,5	252	95,5	264	100,0		1,44 (0,46 a 4,56)
	Ruim	13	22,4	45	77,6	58	100,0		8,74 (2,71 a 28,21)
Ventilação
	Boa	20	6,0	314	94,0	334	100,0	p¹ 1 Através do teste Qui-quadrado. = 0,461	1,00
	Ruim	9	8,0	104	92,0	113	100,0		1,36 (0,60 a 3,08)
Tipo de piso
	Áspero	26	7,2	333	92,8	359	100,0	p¹ 1 Através do teste Qui-quadrado. = 0,191	2,21 (0,65 a 7,48)
	Liso	3	3,4	85	96,6	88	100,0		1,00
Limpeza das instalações
	Jato d'água	16	4,6	334	95,4	350	100,0	p¹ 1 Através do teste Qui-quadrado. = 0,002^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Remoção dos dejetos	13	13,4	84	86,6	97	100,0		3,23 (1,50 a 6,98)
Tratamento de dejetos
	Sim	5	3,0	161	97,0	166	100,0	p¹ 1 Através do teste Qui-quadrado. = 0,022^* * Diferença significativa a 5,0%.	1,00
	Não	24	8,5	257	91,5	281	100,0		3,01 (1,12 a 8,04)
Destino dos dejetos
	Fossa séptica	2	2,6	76	97,4	78	100,0	p¹ 1 Através do teste Qui-quadrado. = 0,070	1,00
	Céu aberto	24	8,5	257	91,5	281	100,0		3,55 (0,82 a 15,36)
	Lagoa de tratamento	3	3,4	85	96,6	88	100,0		1,34 (0,22 a 8,24)
Total		29	6,5	418	93,5	447	100,0

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Não foi possível determinar devido à ocorrência de frequências nulas e muito baixas.

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Através do teste Exato de Fisher.