Resumo
O objetivo do presente estudo foi avaliar a capacidade da Pseudomonas aeruginosa, microencapsulada em goma de gelana, para descontaminar águas residuais de laticínios e explorar o potencial reuso das microcápsulas. A P. aeruginosa foi microencapsulada usando a técnica interna de gelificação iônica, empregando goma de gelana de baixo acil como material de parede. As formas livres e microencapsuladas de P. aeruginosa foram inoculadas em 150 mL de água residual estéril e incubadas em um frasco agitado (150 rpm) a 30°C. Posteriormente, o modelo de Baranyi foi utilizado para calcular os parâmetros de crescimento da P. aeruginosa. Ao mesmo tempo, foram determinadas a Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) e a Demanda Química de Oxigênio (DQO). Os resultados obtidos indicaram que o processo de microencapsulação reduziu a taxa de crescimento do microorganismo encapsulado. No entanto, as bactérias microencapsuladas alcançaram porcentagens de redução de DQO e DBO de 61,54% e 64,05%, respectivamente. Da mesma forma, ao reutilizar as microcápsulas, foram alcançadas porcentagens de remoção superiores a 57,00%. Essas descobertas podem ter implicações significativas para a indústria em termos de redução da contaminação do efluente causada por quantidades substanciais de poluentes.
Palavras-chave:
águas residuais de leite; goma de gelana; microencapsulação; Pseudomonas aeruginosa
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