Resumo
O status elementar do gado é um dos fatores importantes que determinam seu crescimento, fertilidade, desenvolvimento fetal, produção de carne e laticínios, etc. Portanto, o estudo do conteúdo de diferentes elementos nos órgãos e tecidos do gado e sua correlação com as características do gado e dieta é tarefa urgente. Também é importante desenvolver métodos intravitais e pouco invasivos para analisar o conteúdo de elementos em bovinos para regular sua dieta durante a vida. No presente trabalho, estudamos o conteúdo e a distribuição de manganês em gado Hereford de uma zona ecologicamente limpa da Sibéria Ocidental (Rússia). Foram coletadas 252 amostras de 31 touros com idade entre 15 e 18 meses. Eles foram coletados em diversas fazendas pecuárias da região e analisados por espectrofotometria de absorção atômica (órgãos e tecido muscular) e espectrometria de emissão atômica com plasma indutivamente acoplado (cabelo). Os valores medianos da concentração de manganês obtidos na umidade natural para cabelo, coração, rins, fígado, pulmões, músculos, baço, testículos e cérebro foram 25, 0,37, 1,0, 2,6, 0,4, 0,2, 0,4, 0,5 e 0,5 ppm. Assim, a concentração de manganês difere significativamente nos órgãos e tecidos dos animais (H = 188,6, df = 8, p <0,0001). Associações estatisticamente significativas de manganês foram reveladas em pares: fígado-testículo, cabelo-testículo, baço-testículo e coração-cérebro. É realizada a classificação dos órgãos e tecidos dos animais de acordo com o nível de conteúdo e variabilidade do manganês. A concentração de manganês no corpo não é uniforme, sendo principalmente depositada nos cabelos e nos órgãos excretores do fígado e dos rins. Em outros órgãos e tecidos musculares, a distribuição do manganês é mais uniforme e fica na faixa de 0,2-0,5 ppm. As faixas resultantes podem ser usadas como orientação para o gado Hereford criado na Sibéria Ocidental.
Palavras-chave:
manganês; metais traço; gado Hereford; órgãos; tecido muscular; cabelo
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