Detecção e ocorrência de arroz e batata geneticamente modificados no mercado de alimentos saudita

Aladadh, M. A.; Ebrahim, Hafsa N. E.-D. A. E.-K; Elsanhoty, R. M.; Ramadan, M. F.

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Brazilian Journal of Biology

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Sumário

Original Article • Braz. J. Biol. 84 • 2024 • https://doi.org/10.1590/1519-6984.285978 copiar

Detecção e ocorrência de arroz e batata geneticamente modificados no mercado de alimentos saudita

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

O número de produtos alimentícios com culturas geneticamente modificadas (GM) no mercado global cresceu devido aos avanços na tecnologia de engenharia genética. A legislação que regulamenta a rotulagem e o uso de culturas GM aumentou consideravelmente em todo o mundo para fornecer aos consumidores garantia de saúde e segurança. Ainda não está claro se organismos geneticamente modificados (OGM) estão presentes no mercado de alimentos do Reino da Arábia Saudita em razão da falta de estudos científicos. Este trabalho foi planejado para detectar arroz e batatas GM no mercado de alimentos saudita. Cem amostras de arroz e produtos de arroz não rotulados e 50 amostras de batata e produtos à base de batata foram coletadas aleatoriamente de diferentes mercados de Meca, Riad e Jeddah durante 2022-2023. O método de brometo de cetiltrimetilamônio (CTAB) foi usado para extrair DNA. O kit de extração de DNA Viviants foi usado para extrair DNA de amido de arroz e batatas fritas. Para encontrar OGMs em amostras, foram utilizados os kits de teste CMOScreen 35S e NOS. Abordagens qualitativas e quantitativas baseadas em DNA foram usadas para rastrear alvos para detecção de PCR de sequências de arroz GM. Os resultados indicaram que 32 (32%) amostras de arroz foram positivas para o promotor CaMV 35S, enquanto nenhum resultado positivo foi detectado para o terminador NOS. Além disso, 30% das amostras de batata foram positivas para o promotor CaMV 35S, e as mesmas amostras foram positivas para a presença do gene Cry V. Pode-se concluir que havia arroz e batatas GM nos mercados de alimentos do Reino da Arábia Saudita. É recomendável estabelecer regulamentações rigorosas e laboratórios certificados para monitorar alimentos geneticamente modificados (GMF) ou safras no mercado saudita.

Palavras-chave:
organismos geneticamente modificados; OGMs; método de detecção; DNA; extração; reação em cadeia da polimerase (PCR); plantas transgênicas; segurança alimentar

Tested raw material and processed products	Number of samples	Number of samples positive for 35S	Number of samples positive for NOS terminator
Egyptian rice	18	2	-
Indiana rice	18	6	-
Thailand rice	16	6	-
Rice starch	12	0	-
American rice	18	6	-
Rice imported from China	16	12	-
Total number of samples	100		-
Total number of positive samples		32	-

Tested raw materials and processed products	Number of samples	Number of samples positive for 35S	Number of samples positive for NOS terminator
Fresh potato from Makkah	9	3	5
Fresh potato from Jeddah	9	3	5
Fresh potato from Riyadh	9	3	5
Potato chips from Makkah	9	2	-
Potato chips from Jeddah	8	2	-
Potato chips from Riyadh	6	2	-
Total number of samples	50		15
Total number of positive samples		15	15

Primer	Sequence (5′-3′)	Fragment length	Target element	Reference
SPS-F	TTG CGC CTG AAC GGA TAT	277	SPS	(Cardarelli et al., 2005CARDARELLI, P., BRANQUINHO, M.R., FERREIRA, R.T., CRUZ, F.P. and GEMAL, A.L., 2005. Detection of GMO in food products in Brazil: the INCQS experience. Food Control, vol. 16, no. 10, pp. 859-866. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.07.010. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.0... )
SPS-R	GGA GAA GCA CTG GAC GAG G	277	SPS
P35S-cf3	CCA CGT CTT CAA AGC AAG TGG	123	P-35S	(Cardarelli et al., 2005CARDARELLI, P., BRANQUINHO, M.R., FERREIRA, R.T., CRUZ, F.P. and GEMAL, A.L., 2005. Detection of GMO in food products in Brazil: the INCQS experience. Food Control, vol. 16, no. 10, pp. 859-866. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.07.010. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.0... ; Lipp et al., 2001LIPP, M., BLUTH, A., EYQUEM, F., KRUSE, L., SCHIMMEL, H., VAN DEN EEDE, G. and ANKLAM, E., 2001. Validation of a method based on polymerase chain reaction for the detection of genetically modified organisms in various processed foodstuffs. European Food Research and Technology, vol. 212, no. 4, pp. 497-504. http://doi.org/10.1007/s002170000274. http://doi.org/10.1007/s002170000274... )
P35S-cr4	CCA CGT CTT CAA AGC AAG TGG	123	P-35S
HA-nos-118f	GCA TGA CGT TAT TTA TGA GAT GGG	118	T-NOS	(Cardarelli et al., 2005CARDARELLI, P., BRANQUINHO, M.R., FERREIRA, R.T., CRUZ, F.P. and GEMAL, A.L., 2005. Detection of GMO in food products in Brazil: the INCQS experience. Food Control, vol. 16, no. 10, pp. 859-866. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.07.010. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.0... ; Lipp et al., 2001LIPP, M., BLUTH, A., EYQUEM, F., KRUSE, L., SCHIMMEL, H., VAN DEN EEDE, G. and ANKLAM, E., 2001. Validation of a method based on polymerase chain reaction for the detection of genetically modified organisms in various processed foodstuffs. European Food Research and Technology, vol. 212, no. 4, pp. 497-504. http://doi.org/10.1007/s002170000274. http://doi.org/10.1007/s002170000274... )
HA-nos-118r	GAC ACC GCG CGC GAT AAT TTA TCC	118	T-NOS
GM03	GCC CTC TAC TCC ACC CCC ATC C	118	Lectin	(ISO, 2005INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION – ISO, 2005. ISO 21569:2005: foodstuffs – methods of analysis for the detectionof genetically modified organisms and derived products – qualitative nucleic acid based methods. Geneva: ISO.)
GM04	GCC CAT CTG CAA GCC TTT TTG TG	118	Lectin
IVR1-F	CCG CTG TAT CAC AAG GGC TGG TAC C	226	Invertase	(ISO, 2005INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION – ISO, 2005. ISO 21569:2005: foodstuffs – methods of analysis for the detectionof genetically modified organisms and derived products – qualitative nucleic acid based methods. Geneva: ISO.)
IVR1-R	GGA GCC CGT GTA GAG CAT GAC GAT C	226	Invertase
CaMV35SF/	TCC ACT GAC GTA AGG GAT GAC	105	CaMV 35S promoter	(Franck et al., 1980FRANCK, A., GUILLEY, H., JONARD, G., RICHARDS, K. and HIRTH, L., 1980. Nucleotide sequence of cauliflower mosaic virus DNA. Cell, vol. 21, no. 1, pp. 285-294. http://doi.org/10.1016/0092-8674(80)90136-1. PMid:7407912. http://doi.org/10.1016/0092-8674(80)9013... )
CaMV35S	CTG GTG ATT TCA GCG TGTCC	105	CaMV 35S promoter
Spu-35S1_F/	CTTCGCAAGACCCTTCCTC	122	CaMV promoter and Cry V gene from Bacillus Thuringiensis in genetically modified potato Spunta	(El Sanhoty, 2004)
Spu-cryVm_R	GCTGGAGAACGATTGGTGC	122		(El Sanhoty, 2004)

Primer pair	Initial denaturation	Denaturation	Annealing	Extension	Number of cycles	Final elongation
GM03/GM04	10 min at 95°C	30 s at 95°C	30 s at 60 °C	1 min at 72°C	35	3 min at 72°C
P35s-f2/petu-r1	10 min at 95°C	30 s at 95°C	30 s at 62 °C	25 s at 72°C	35-40	10 min at 72°C
IVR1-F/IVR1-R	12 min at 95°C	30 s at 95°C	30 s at 64 °C	30 s at 72°C	42	10 min at 72°C
Cry03/Cry04	12 min at 95°C	30 s at 95°C	30 s at 63 °C	30 s at 72°C	38	10 min at 72°C
SPS-F/SPS-R	5 min at 94°C	30 s at 94°C	45s at58 °C	75 s at 72°C	35	8 min at 72°C
HA-nos-118f HA-nos-118r	5 min at 94°C	1 min s at 94°C	40 s for,60°C	1 min for 94°C	35	8 min at 72°C.
CaMV35S-F/ CaMV35S-R	2 min at 95°C	30s at 95°C	30s for 60°C	30 S at 72 C°	35	5 min at 72°C.
Spu-35S1_F/ Spu-cryVm_R	2 min at 95°C°	30 S at 95°C	30 S at 60°C	40 S at 72 °C	35	5 min at 72°C

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