Dieta de alto grão e inclusão de óleo residual de fritura na alimentação de cordeiros

Batista, Nayane Valente; Melo, Vitor Lucas de Lima; Silva, Nicolas Lima; Oliveira, Palloma Vitória Carlos de; Santos, Nayanne de Oliveira dos; Silva, Elisomar André da; Fernandes, Marília Celeste Tavares; Lima, Patrícia de Oliveira

doi:10.1590/1809-6891v24e-75158P

Acessibilidade / Reportar erro

Brasil

Ciência Animal Brasileira

Español English

Brasil

Español English

sumário « anterior atual seguinte »

Sumário

Zootecnia / Artigo científico • Ciênc. anim. bras. 24 • 2023 • https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-75158P copiar

Dieta de alto grão e inclusão de óleo residual de fritura na alimentação de cordeiros

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Na produção animal, grande parte dos recursos financeiros destina-se à alimentação animal, portanto é essencial utilizar dietas de baixo custo e com máxima eficiência produtiva. O presente estudo avaliou os efeitos de uma dieta de alto grão e do óleo residual de fritura sobre o desempenho produtivo e as características de carcaça de cordeiros. Quinze cordeiros foram distribuídos aleatoriamente em três grupos e alimentados por 40 dias com uma dieta controle, dieta de alto grão ou dieta com inclusão de óleo residual de fritura. Não houve diferença (P > 0,05) entre as dietas controle e com óleo de fritura para consumo diário de matéria seca, proteína bruta, matéria mineral, FDN e carboidratos totais. A dieta de alto grão reduziu o consumo de matéria seca e nutrientes, afetando negativamente o ganho de peso. As maiores médias de peso final, ganho de peso total e diário foram obtidas nas dietas controle e com óleo residual, que não diferiram entre elas (P> 0,05). O peso corporal de abate e os pesos de carcaça quente e fria diminuíram com a dieta de alto grão. Houve efeito (P < 0,05) da inclusão de óleo de fritura sobre as características da carcaça. Não houve efeito (P > 0,05) das dietas no rendimento da carcaça. Os animais da dieta de alto grão mostraram um desempenho insatisfatório, afetando negativamente as características da carcaça. A inclusão de óleo de fritura promoveu um ganho de peso superior e características de carcaça mais atraentes, tornando-se a alternativa mais viável nesta pesquisa.

Palavras-chave:
alimentos alternativos; avaliação de dietas; ovinocultura; nutrição de pequenos ruminantes

Resumo gráfico

Dieta de alto grão e inclusão de óleo residual de fritura na alimentação de cordeiros

Ingredientes (g/kg)	Dietas¹ 1 Dietas: CT, dieta controle, AG, dieta de alto grão, ORF, dieta com óleo residual de fritura.
Ingredientes (g/kg)	CT	AG	ORF
Feno	40.0	-	37.5
Milho	36.2	60	34.0
Farelo de soja	22.0	-	20.7
Casca de soja	-	25	-
Torta de algodão	-	10	-
Ureia	-	1	-
Suplemento de mineral e vitamina	1.8	4	1.8
Óleo residual de fritura	-	-	6.0
Nutrients of total diet (%)
Matéria seca	89.42	86.34	89.46
Matéria orgânica	94.04	95.29	93.68
Matéria mineral	5.96	4.71	6.32
Proteína bruta	20.91	16.95	19.25
Extrato etéreo	3.30	3.15	4.16
Fibra em detergente neutro	33.56	24.79	34.14
Fibra em detergente ácido	13.89	13.26	13.73
Hemicelulose	19.67	11.53	27.66
Lignina	1.69	0.19	1.59
Celulose	12.20	13.07	10.93
Carboidratos totais	69.83	75.19	70.27
Carboidratos não fibrosos	36.28	50.40	36.13
Nutrientes digestíveis totais	71.22	71.49	71.29

Variáveis² 2 Variavéis: CMS: consume de matéria seca, CPB: consume de proteína bruta, CMM: consumo de matéria mineral, CEE: consumo de extrato etéreo, CFDN: consume de fibra insolúvel em detergente neutro, CFDA: consumo de fibra insolúvel em detergente ácido, CCT: consume de carboidratos totais, CCNF: consumo de carboidratos não fibrosos.	Dietas¹ 1 Dietas: CT, dieta controle, AG, dieta de alto grão, ORF, dieta com óleo residual de fritura.			SEM³ 3 SEM, erro padrão da média. Médias seguidas por letras minúsculas diferentes na mesma linha diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0.05).	P-valor
	CT	AG	ORF		P-valor
Consumo de nutrientes (g/dia)
CMS	1416.12^a	774.58^b	1423.59^a	53.75	<0.0001
CPB	331.61^a	131.33^b	302.76^a	15.99	<0.0001
CMM	81.98^a	36.53^b	89.37^a	3.03	<0.0001
CEE	50.25^b	24.45^c	66.74^a	2.98	<0.0001
CFDN	319.03^a	192.03^b	329.34^a	14.97	<0.0001
CFDA	123.01^ab	102.8^b	132.26^a	7.55	0.04
CCT	952.26^a	582.25^b	964.70^a	32.38	<0.0001
CCNF	681.63^a	390.22^b	687.62^a	35.57	0.0009
Consumo de nutrientes em porcentagem do peso vivo (%)
CMS	5.07^a	3.24^b	4.86^a	0.15	<0.0001
CPB	1.18^a	0.54^b	1.03^a	0.03	<0.0001
CMM	0.29^a	0.15^b	0.30^a	0.009	<0.0001
CEE	0.17^b	0.10^c	0.22^a	0.007	<0.0001
CFDN	1.16^a	0.80^b	1.14^ab	0.09	0.0001
CFDA	0.45	0.43	0.46	0.04	0.884
CCT	3.42^a	2.43^b	3.29^a	0.11	<0.0001
CCNF	2.22^a	1.63^b	2.16^a	0.09	0.0005

Variáveis² 2 Variáveis: PI, peso inicial; PF, peso final; GPT, ganho de peso total; GPD, ganho de peso diário.		Dietas¹ 1 Dietas: CT, dieta controle, AG, dieta de alto grão, ORF, dieta com óleo residual de fritura.		SEM³ 3 SEM, erro padrão da média. Médias seguidas por letras minúsculas diferentes na mesma linha diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0.05).	P-valor
	CT	AG	ORF
PI	23.1	23.1	23.2	1.15	0.99
PF	32.68^a	26.12^b	33.60a	1.83	0.02
GPT	9.58^a	3.02^b	10.40^a	1.10	0.0009
GPD	0.239^a	0.075^b	0.260^a	0.221	0.0009

Variáveis² 2 Variáveis: PCA, peso corporal ao abate; PCV, peso do corpo vazio; PCQ, peso de carcaça quente; PCF, peso de carcaça fria; RCQ, rendimento de carcaça quente; RCF, rendimento de carcaça fria; RV, rendimento verdadeiro; ICC, índice de compacidade da carcaça; CG, conteúdo gastrointestinal.	Dietas¹ 1 Dietas: CT, dieta controle, AG, dieta de alto grão, ORF, dieta com óleo residual de fritura.			SEM³ 3 SEM, erro padrão da média. Médias seguidas por letras minúsculas diferentes na mesma linha diferem entre si pelo teste de Tukey (P<0.05).	P-valor
	CT	AG	ORF		P-valor
PCA (kg)	30.72^a	24.92^b	33.04^a	1.67	0.0138
PCV (kg)	27.54^a	21.94^b	30.09^a	1.37	0.0038
PCQ (kg)	15.19^a	11.62^b	15.94^a	0.68	0.0016
PCF (kg)	14.91^a	11.44^b	15.65^a	0.66	0.0017
RCQ (%)	49.41	46.62	48.24	1.15	0.2443
RCF (%)	48.53	45.90	47.36	1.15	0.2854
RV (%)	55.15	52.96	52.97	0.75	0.1307
ICC (kg/cm)	0.43^a	0.35^b	0.44^a	0.05	0.0022
CG (kg)	3.17	2.97	2.94	0.56	0.9515

Universidade Federal de Goiás Universidade Federal de Goiás, Escola de Veterinária e Zootecnia, Campus II, Caixa Postal 131, CEP: 74001-970, Tel.: (55 62) 3521-1568, Fax: (55 62) 3521-1566 - Goiânia - GO - Brazil
E-mail: revistacab@gmail.com

Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[1] *Autor correspondente: nayanne_batista@hotmail.com