EFEITO DA SEXAGEM E LINHAGENS SOBRE O DESEMPENHO E RENDIMENTO DE CARCAÇA DE FRANGOS DE CORTE

Api, Ivandro; Takahashi, Sabrina Endo; Mendes, Angélica Signor; Paixão, Sandro José; Refati, Rosana; Restelatto, Rasiel

doi:10.1590/1089-6891v18e-32691

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Sumário

ZOOTECNIA • Ciênc. anim. bras. 18 • 2017 • https://doi.org/10.1590/1089-6891v18e-32691 copiar

EFEITO DA SEXAGEM E LINHAGENS SOBRE O DESEMPENHO E RENDIMENTO DE CARCAÇA DE FRANGOS DE CORTE

EFFECT OF STRAINS AND SEXING ON PERFORMANCE AND CARCASS YIELD OF BROILERS

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Realizou-se este trabalho com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e o rendimento de carcaça de diferentes linhagens e sexagens de frangos de corte. Foram avaliadas 576 aves das linhagens Cobb, Ross e Hubbard, dispostas nas sexagem macho, fêmea ou misto, abatidas aos 45 dias de idade. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), num bifatorial 3 x 3 (linhagens x sexagem), com quatro repetições e 16 aves em cada tratamento. O peso vivo, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar apresentaram diferenças significativas no decorrer das fases avaliadas, porém, mostraram-se semelhantes ao final do período avaliado. O desempenho dos machos apresentou superioridade em comparação com as fêmeas e os mistos. No rendimento de carcaça, não foi possível observar diferenças significativas entre as linhagens e sexagens das aves; no entanto, em alguns cortes nobres a linhagens Cobb apresentou melhores resultados.

Palavras-chave:
avicultura; genética; mercado consumidor; tecnologia

	Cobb	Ross	Hubbard	Macho	Fêmea	Misto	CV
1 - 7 dias
Peso médio (g)	180,87^a	178,96^a	156,12^b	177,80^ns	165,8^ab	172,33^ns	8,36
Ganho Peso (g)	133,16^a	131,67^a	116,84^b	133,43^ns	121,22^ns	127,02^ns	11,4
Consumo Ração (kg)	0,21^a	0,20^a	0,17^b	0,20^ns	0,19^ns	0,19^ns	9,56
Conversão Alimentar	1,05^ns	1,03^ns	1,01^ns	1,02^ns	1,08^ns	1,02^ns	12,51
7-14 dias
Peso médio (g)	469,38^a	479,70^a	427,92^b	478,52^ns	439,52^ns	458,96^ns	8,56
Ganho Peso (g)	288,51^ab	300,75^a	271,80^b	300,72^ns	273,71^ns	286,6^ns	9,82
Consumo Ração (kg)	0,37^ns	0,34^ns	0,34^ns	0,38^ns	0,35^ns	0,37^ns	12,06
Conversão Alimentar	1,24^ns	1,22^ns	1,21^ns	1,22^ns	1,23^ns	1,22^ns	5,41
14-21 dias
Peso médio (g)	932,54^ns	942,30^ns	879,59^ns	981,50^a	851,08^b	921,86^a	7,26
Ganho Peso (g)	463,16^ns	462,6^ns	451,67^ns	502,97^a	411,56^b	462,90^a	8,63
Consumo Ração (kg)	0,63^ab	0,64^a	0,59^b	0,66^a	0,58^a	0,62^b	6,37
Conversão Alimentar	1,30^ns	1,30^ns	1,26^ns	1,27^ns	1,31^ns	1,29^ns	3,38
21-28 dias
Peso médio (g)	1495,13^ns	1520,15^ns	1483,40^ns	1600,20^a	1384,64^b	1513,87^a	6,69
Ganho Peso (g)	562,59^ns	577,83^ns	603,84^ns	618,70^a	533,56^b	592,00^a	8,55
Consumo Ração (kg)	0,86^ns	0,94^ns	0,92^ns	0,94^ns	0,87^ns	0,92^ns	8,39
Conversão Alimentar	1,39^ns	1,43^ns	1,37^ns	1,37^b	1,44^a	1,39^ab	4,73
28-35 dias
Peso médio (g)	2194,37^ns	2222,21^ns	2215,54^ns	2379,33^a	2036,81^c	2215,98^b	5,06
Ganho Peso (g)	699,26^ns	702,08^ns	732,13^ns	779,14^a	652,18^b	702,13^b	7,36
Consumo Ração (kg)	1,28^ns	1,29^ns	1,26^ns	1,26^ns	1,26^ns	1,31^ns	12,83
Conversão Alimentar	1,54^ns	1,56^ns	1,49^ns	l,45^b	1,60^a	1,54^ab	6,67
35-42 dias
Peso médio (g)	2824,77^b	2891,72^ab	2963,17^a	3077,86^a	2696,37^c	2905,43^b	4,11
Ganho Peso (g)	630,40^b	669,50^b	747,62^a	698,52^ns	659,55^ns	689,45^ns	10,45
Consumo Ração (kg)	1,12^ns	1,14^ns	1,31^ns	1,30^a	1,09^b	1,18^ab	15,96
Conversão Alimentar	1,58^ns	1,56^ns	1,59^ns	l,54^b	1,61^a	1,58^ab	3,41
42 - 45 dias
Peso médio (g)	3021,62^ns	3062,07^ns	3117,48^ns	3309,68^a	2804,47^c	3087,13^b	3,54
Ganho Peso (g)	196,85^ns	170,37^ns	154,42^ns	231,81^a	108,12^b	181,71^ab	5,35
Consumo Ração (kg)	0,52^b	0,58^a	0,60^a	0,57^ab	0,54^b	0,58^a	7,40
Conversão Alimentar	1,66^ns	1,69^ns	1,67^ns	1,61^c	1,74^a	1,68^b	3,19

Rendimento	Cobb	Ross	Hubbard	Maclio	Fêmea	Misto	CV
Carcaça	80,60^ns	80,77^ns	81,42^ns	81,17^ns	80,83^ns	80,80^ns	1,74
Pele	2,94^ns	3,32^ns	3,62^ns	3,72^ns	3,04^ns	3,13^ns	13,60
Patas	3,73^b	3,78^b	4,05^a	4,13^a	3,48^b	3,94^a	6,46
Fígado	2,05^b	2,25^a	2,06^b	1,95^b	2,29^a	2,13^a	8,20
Moela	1,36^ns	1,35^ns	1,28^ns	1,22^b	1,46^a	1,32^ab	12,34
Coração	0,49^b	0,55^a	0,51^ab	0,49^b	0,53^ab	0,54^a	8,34
Coxa	12,36^b	12,30^b	12,87^a	12,69^ns	12,39^ns	12,45^ns	4,60
Sobrecoxa	13,76^b	14,32^a	14,15^ab	14,61^a	13,85^b	13,78^b	3,65
Asa	12,05^b	12,25^a	12,06^b	11,95^b	12,29^a	12,13^a	8,20
Peito c/ osso	35,98^a	34,49^b	33,66^b	34,43^ns	35,22^ns	34,48^ns	3,74
Dorso	16,27^b	16,89^a	17,25^a	16,94^ns	16,69^ns	16,79^ns	2,89
Gordura ab,	2,59^a	2,56^a	1,97^b	2,11^b	2,83^a	2,19^b	16,99

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