RESUMO:
O sistema imunológico deGallus gallus domesticus é uma ferramenta promissora para a geração de imunobiológico a partir de anticorpos. A imunoglobulina Y (IgY) é extraída da gema do ovo e apresenta funções equivalentes ao anticorpo IgG dos mamíferos. O sistema imune aviário pode ser estimulado para produzir um repertório de anticorpos de alta qualidade. Nesta revisão apresentamos aspectos gerais do sistema imune aviário enfatizando o IgY e suas aplicações como um imunobiológico.
Palavras-chave: tecidos linfoides aviários; resposta imune aviária; anticorpo IgY.