Produção de sementes de alface em cultivo hidropônico

Lettuce seeds production in hydroponic system

PRODUÇÃO DE SEMENTES DE ALFACE EM CULTIVO HIDROPÔNICO

LETTUCE SEEDS PRODUCTION IN HYDROPONIC SYSTEM

Nilson Lemos de Menezes¹ Osmar Souza dos Santos² Denise Schmidt³

- NOTA -

RESUMO

Sementes de alface das cultivares Deyse e Regina foram produzidas em estufa, no sistema hidropônico, com elevados rendimentos por planta e boa qualidade de sementes, quando comparados a resultados de sistema convencional, de canteiros em campo. Esses dados sugerem estudos de produção de sementes de alface em cultivo protegido.

Palavras-chave: Lactuca sativa, hidroponia, produção de Sementes.

SUMMARY

Lettuce seeds of Deyse and Regina cultivars were produced in greenhouse, in hydroponic system, with excelents rendiments per plant and seed quality, when compared to conventional systems, of parcels in field. This results recommend studies in lettuce seeds production in greenhouse.

Key words: Lactuca sativa, hidroponic system, seed production.

A alface (Lactuca sativa L) é uma hortaliça folhosa, pertencente à família Cichoriaceaede grande aceitação na alimentação humana por ser boa fonte de vitaminas (A1, B1, B2 e C) e sais minerais (Cálcio e Ferro). Sua multiplicação se dá por meio de sementes, e o consumo no Brasil é superior a 50t/ano (GUEDES et al., 1988; NASCIMENTO, 1991). Esses dados, no entanto, não consideram o uso de sementes peletizadas, nem a formação de mudas em bandejas, no qual se reduz muito a quantidade de sementes por hectare.

Apesar da disponibilidade de cultivares com boas características e da existência de regiões favoráveis à produção, grande parte das sementes utilizadas e' importada, devido à falta de incentivo e de tecnologias adequadas à produção de sementes. Isto sugere estudos sobre a produção de sementes de alface em cultivo protegido, no qual se tenha maior controle sobre o ambiente e, consequentemente, boa quantidade e qualidade.

O ciclo das alfaces cultivadas no Brasil, para a produção de sementes, varia em função do clima, cultivar e local, podendo alcançar 120 a 170 dias. Em cultivo protegido, esse período se reduz para 100 a 120 dias. Na região Sul, a semeadura pode ser realizada na primavera, a partir do final de setembro. Devido a controles de temperatura, umidade e luz que podem ser executados nas estufas, talvez se possa realizar mais de um ciclo de produção de sementes por ano.

Nos canteiros dentro das estufas, utilizam-se espaçamentos que variam de 60 a 80cm entre as filas, por 30 a 40cm entre as plantas, estabelecendo populações de 60.000 a 80.000 plantas por hectare, porém no sistema hidropônico são utilizados espaçamentos reduzidos, tais como 25x25cm ou 25x30cm, que necessitam ser confirmados como indicação para produção de sementes. Os espaçamentos utilizados para a produção de sementes parecem não afetar a produção por área (DONI FILHO, 1982), no entanto, os menores espaçamentos resultam em colheitas antecipadas.

Em canteiros de áreas abertas, recomenda-se isolamento mínimo de 30m, para produção de sementes fiscalizadas, ampliando-se para 90m, para sementes básicas. Nos cultivos dentro de estufas, basta manter uma cultivar por unidade, fechando as estufas vizinhas, no horário de maior ação dos insetos, no período de polinização.

A colheita das sementes de alface acompanha sua maturação desuniforme, por isso recomenda-se a colheita das sementes, das inflorescências maduras ou plantas inteiras. A maturidade da semente é caracterizada pelo aparecimento de pêlos brancos sobre os floretes. A colheita de sementes maduras consiste em bater as plantas sobre um coletor de pano, colocado entre as linhas. Pode-se iniciar este processo a partir de 30% de sementes maduras na inflorescência e repetir essa operação quantas vezes forem necessárias até completar a colheita. O corte manual de inflorescências ou plantas pode ser executado quando estas apresentam de 60 a 70% de plumagem branca.

O rendimento é bastante variável, dependo da cultivar e do local de produção. Estudos realizados no Laboratório de Hidroponia, do Departamento de Fitotecnia/UFSM, indicaram a possibilidade de produção de sementes em estufa, no sistema hidropônico.

Foram estudadas as cultivares Deyse e Regina. A primeira apresenta maturação uniforme, fato que permitiu uma única colheita e percentagem de germinação das sementes de 98%. A cultivar Regina, de maturação desuniforme teve a colheita executada de duas maneiras: na primeira, colheram-se as inflorescências maduras em cinco momentos diferentes, num intervalo de nove dias, acompanhando a maturação das sementes, obtendo-se rendimento por planta correspondente a 320kg ha¹ e germinação das sementes de 99%; o segundo modo de colheita executado para essa cultivar foi o corte das plantas num único momento, com todas as inflorescências maduras. Verificou-se que esse segundo modo aumentou em 97% a produção de sementes (633kg ha¹), sem alterar-lhes a germinação. Esse resultado se deve, provavelmente, às condições de cultivo no sistema hidropônico, onde não ocorrem insetos-praga, ventos ou movimentação das plantas, antes da colheita, que foi efetuada planta por planta. O menor manuseio manteve as sementes na planta evitando a degrana precoce e as perdas durante a colheita, que são comuns e elevadas nos outros métodos de colheita.

Os rendimentos estimados estão apresentados na tabela 1, juntamente com os rendimentos médios indicados por VIGGIANO (1990), autor que não apresenta a origem dos dados. Observa-se que aqueles estimados no sistema hidropônico, nas condições de Santa Maria-RS, são comparáveis e até superiores aos verificados no sistema convencional de produção em campo.

A qualidade fisiológica e sanitária das sementes de alface, produzidas no campo, está diretamente relacionada às condições de clima e solo em que são produzidas; neste caso, a redução da precipitação nas fases de maturação e colheita é fundamental. No cultivo em estufa, no sistema hidropônico, as variações climáticas são menores e o controle da irrigação é completo. Pode-se suspender a solução nutritiva a partir da maturidade fisiológica para as cultivares de maturação uniforme ou programá-la para aquelas em que a maturação se estende por um período maior, desse modo garantindo boa qualidade das sementes.

²Engenheiro Agrônomo, Doutor, Professor Titular, Departamento de Fitotecnia, UFSM, 97105-900, Santa Maria, RS. Bolsista do CNPq.

³Engenheiro Agrônomo, Doutorando do Programa de Pós-graduação em Agronomia, UFSM.

Recebido para publicação em 11.04.00. Aprovado em 01.11.00

Referências bibliográficas

• DONI FILHO, L. Produçăo de sementes de alface. In: MULLER, J.J.V.,CASALI, V.W.D. (Ed.). Seminários de olericultura 2 ed. Viçosa: UFV, 1982. V.2, p.207-255.
• GUEDES, A.C., MOREIRA, H.M., MENEZES, J.E. Produçăo e importaçăo de sementes de hortaliças no Brasil- 1981/1985 Brasília : EMBRAPA/CNPH, 1988. 141p.
• NASCIMENTO, W.M. Situaçăo da produçăo e importaçăo de sementes de hortaliças no Brasil. In: ENCONTRO SOBRE PRODUÇĂO E QUALIDADE DE SEMENTES DE HORTALIÇAS. Brasília, 1991. Anais... Brasília: EMBRAPA-CNPH, 1991. 151p. p.1-10.
• VIGGIANO, J. Produçăo de sementes de alface. In: CASTELLANE, P.D., NICOLOSI, W.M., HASEGAWA, M. (Coord.). Produçăo de sementes de hortaliças Jaboticabal: FCAV/FUNEP, 1990. 261p. p.1-13.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  20 Jan 2004
• Data do Fascículo
  Ago 2001

Histórico

• Recebido
  11 Abr 2000
• Aceito
  01 Nov 2000