Propriedades psicométricas de uma versão modificada da escala brasileira de insegurança alimentar - estudo de Pró-Saúde

Marques, Emanuele Souza; Oliveira, Aline Gaudard e Silva de; Faerstein, Eduardo

doi:10.1590/1413-81232021268.09182020

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Sumário

ARTICLE • Ciênc. saúde coletiva 26 (08) • Ago 2021 • https://doi.org/10.1590/1413-81232021268.09182020 copiar

Propriedades psicométricas de uma versão modificada da escala brasileira de insegurança alimentar - estudo de Pró-Saúde

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Resumo

Trata-se dos resultados das etapas iniciais da avaliação psicométrica de uma versão modificada da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar com o objetivo de avaliar a insegurança alimentar aos 12 anos. Os dados foram obtidos, por meio de questionários autoaplicados, de servidores de uma Universidade pública do Rio de Janeiro, que participaram da primeira e quarta ondas do Estudo Pró-Saúde. Avaliou-se a confiabilidade teste-reteste (n=58), consistência interna, validade estrutural, convergente e discriminante (n=3.253). Os coeficientes kappa estavam acima de 0,65; o α de Cronbach foi de 0,84. As cargas fatoriais ficaram acima de 0,800. A confiabilidade composta foi superior a 0,90. Os valores encontrados da raiz quadrada da variância média extraída foram positivos e estatisticamente significativos. A insegurança alimentar domiciliar durante a adolescência esteve fortemente associada com maior tamanho familiar e condições sociodemográficas aos 12 anos: mulher como chefe da família, residir na zona rural ou em cidade pequena, pior padrão de vida e alimentação insuficiente devido à falta de dinheiro. Esta avaliação inicial sugere que a escala apresenta boa performance psicométrica. Estudo futuros devem incluir outras propriedades psicométricas e análises em outros contextos populacionais.

Palavras-chave:
Segurança Alimentar e Nutricional; Validade; Confiabilidade; Questionário

Item	Weighted Kappa	Endorsement frequencies**
(a) Did not have a healthy and varied diet	0.809 (0.677; 0.944)	44.19
(b) Ate only a few types of food	0.821 (0.770; 0.936)	49.78
(c) Ate less than you felt you should	0.680 (0.614; 0.785)	32.08
(d) Skipped meal	0.660 (0.121; 0.867)	19.06
(e) Did not eat all day or have only one meal a day	0.647 (-0.092; 1.000)	11.48

Item	Scale’s α coefficient**	Coefficient α on excluding the item	Percent change on excluding the item	Item-rest correlations
(a) Did not have a healthy and varied diet		0.83	-0.02	0.63
(b) Ate only a few types of food		0.81	-0.04	0.72
(c) Ate less than you felt you should	0.84 (0.83)	0.78	-0.08	0.76
(d) Skipped meal		0.80	-0.05	0.71
(e) Did not eat all day or have only one meal a day		0.83	-0.02	0.61

Item	Model A	Model B
(a) Did not have a healthy and varied diet	0.898	0.800
(b) Ate only a few types of food	0.931	0.840
(c) Ate less than you felt you should	0.873	0.923
(d) Skipped meal	0.912	0.925
(e) Did not eat all day or have only one meal a day	0.906	0.911
Residual correlation (items a and b)	-	0.595
AVE (95%CI)	0.818 (0.802; 0.833)	0.777 (0.759; 0.795)
RMSEA** (95%CI)	0.148 (0.134; 0.162)	0.102 (0.087; 0.117)
CFI***	0.990	0.996
TLI****	0.980	0.991

Sociodemographic variables^a		Household food security^b (%)	Household food insecurity^b (%)	p
Number of children the mother had
	1 to 4	54.1	45.9	<0.001
	5 or more	31.5	68.5	<0.001
Head of household*
	Father	48.6	51.4	<0.001
	Mother/Other	33.0	67.0	<0.001
Place of residence*
	Capital/Big city	47.6	52.4	<0.001
	Small town/Rural area	33.9	66.1	<0.001
Family economic situation*
	Rich/Middle	67.7	32.3	<0.001
	Poor/Very poor	26.8	73.2	<0.001
Family standard of living*
	Better than now/Same as now	66.3	33.7	<0.001
	Worse than now	33.5	66.5	<0.001
Lack of food for lack of money*
	Yes, frequently/Yes, sometimes	10.7	89.3	<0.001
	Yes, rarely/No	48.7	51.3	<0.001

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[1] Collaborations

ES Marques and AGS Oliveira were responsible for the data analysis, conceiving and drafting the article, and the final critical review. E Faerstein was responsible for designing and coordinating the Pró-Saúde study, conceiving and drafting the article, and final critical review.