Pleurotus ostreatus, conhecido mundialmente como cogumelo ostra, foi cultivado em palha de folha de bananeira, utilizando-se inóculos produzidos por dois processos diferentes: inóculo líquido e inóculo sólido usado tradicionalmente. Diferentes taxas de inoculação (5, 10, 15 e 20%) foram testadas. Eficiência biológica, rendimento, produtividade, perda de matéria orgânica e umidade dos corpos frutíferos, como também as características físico-químicas da palha de folha de bananeira, foram estudadas. Diferenças significativas foram observadas para os teores de celulose, lignina e hemicelulose entre a primeira e segunda colheita, tanto para inóculo sólido quanto líquido. Foi observado que o cultivo de P. ostreatus proporcionou maior degradação de lignina (80,36%), seguido de hemicelulose (78,64%) e celulose (60,37%). Diferenças significativas entre uma e duas colheitas também foram observadas para os parâmetros de produção (eficiência biológica e rendimento) para os dois tipos de inóculos, líquido e sólido. No entanto, diferenças significativas para produtividade entre uma e duas colheitas foram observadas somente para o inóculo sólido.
inóculo líquido; inóculo sólido; taxa de inoculação
