Teores de taninos da casca de quatro espécies de pinus

Ferreira, Érika da Silva; Lelis, Roberto Carlos Costa; Brito, Edvá Oliveira; Nascimento, Alexandre Miguel do; Maia, José Luiz da Silva

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Brasil

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Sumário

Artigo Original • Floresta Ambient. 16 (2) • Apr-Jun 2009 •

Teores de taninos da casca de quatro espécies de pinus

Tannin contents in the bark of four pinus species

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar o potencial das cascas de Pinus caribaea var. bahamensis, Pinus caribaea var. caribaea, Pinus caribaea var. hondurensis e Pinus oocarp como fonte para extração de taninos. Os taninos das cascas foram extraídas com água pura e com água e sais sulfito de sódio (Na₂SO₃) e carbonato de sódio (Na₂CO₃), nas concentrações de 2% e 5 %. Para as espécies P. caribaea var. bahamensis e P. oocarpa, a adição de 5% de Na₂SO₃ ou Na₂CO₃ possibilitou maiores rendimentos em taninos do que a adição de 2%. A casca de P. oocarpa apresentou o maior potencial para obtenção de taninos.

Palavras-chaves
Pinus; Extrativo; Polifenol.

Tabela 1 Valores médios dos teores de extrativos obtidos para as diferentes formas de extração da casca das quatro espécies de pinus

TEOR DE EXTRATIVOS (%)
AGENTE EXTRATOR	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
ESPÉCIE	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
PCB	13,28Ca^* * * Médias seguidas pela mesma letra minúscula, dentro de uma mesma coluna, não diferem estatisticamente entre si ao nível de 5 % de probabilidade pelo teste Tukey, e médias seguidas pela mesma letra maiúscula, dentro de uma mesma linha, também não diferem estatisticamente ao nível de 5% de probabilidade pelo teste Tukey.	19,14Bb	27,23Ab	19,29Bc	26,50Ab	21,08ab
PCC	7,85Db	24,28Aa	20,85Bd	13,44Cd	21,70Bc	17,62b
PCH	9,25Eb	16,08Dc	24,10Bc	27,42Aa	22,35Cc	19,84b
POO	13,82Da	18,69Cb	32,49Aa	21,38Bb	31,13Aa	23,51a
Médias	11,05C	19,54B	26,17A	20,38B	25,42A

Tabela 2 Valores médios de Número de Stiasny obtidos para as diferentes formas de extração da casca de quatro espécies de pinus

NÚMERO DE STIANSY (NS) (%)
AGENTE EXTRATOR	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
ESPÉCIE	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
PCB	78,84Cb^* * PCB = Pinus caribaea var. bahamensis; PCC = Pinus caribaea var. caribaea; PCH = Pinus caribaea var. hondurensis; POO = Pinus oocarpa.	91,74Aa	86,67Bb	90,75Aa	86,12Ba	86,83a
PCC	46,18Dd	73,39Cc	77,11Bd	82,89Ab	79,58Bb	71,83b
PCH	49,62Dc	83,79Ab	80,18Bc	78,10Cc	81,01ABb	74,54b
POO	84,83Da	89,60Ca	97,32Aa	93,58Ba	88,19Ca	90,71a
Médias	64,87B	84,63A	85,32A	86,33A	83,73A

Tabela 3 Valores médios da reatividade dos extratos obtidos para as diferentes formas de extração da casca de quatro espécies de pinus (método UV)

REATIVIDADE DOS EXTRATOS (%)
AGENTE EXTRATOR	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
ESPÉCIE	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
PCB^{^* * PCB = Pinus caribaea var. bahamensis; PCC = Pinus caribaea var. caribaea; PCH = Pinus caribaea var. hondurensis; POO = Pinus oocarpa.}	96,27Da^**	99,26Aa	98,67ABab	98,04BCab	97,32Cb	98,19a
PCC	93,96Cc	96,69ABb	96,46ABc	97,06Ab	96,44ABc	96,12c
PCH	94,75Db	96,68Cb	98,05Ab	97,58ABab	97,16BCb	96,85b
POO	96,82Da	98,62Ba	99,07Aab	97,44Cab	99,03Aa	97,91a
Médias	95,45B	97,82A	98,06A	97,53A	97,49A

Tabela 4 Valores médios do rendimento em taninos obtidos para as diferentes formas de extração da casca de quatro espécies de pinus

RENDIMENTO EM TANINOS (%)
AGENTE EXTRATOR	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
ESPÉCIE	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
PCB	10,47Cb^*	17,55Ba	23,60Ab	17,50Bb	22,82Ab	18,39ab
PCC	3,62Dc	17,81Aa	16,07Bd	11,13Cc	17,27Ac	13,19c
PCH	4,58Dc	13,47Cc	19,32Ac	21,41Aa	18,11Bc	15,38bc
POO	11,72Ea	16,74Db	31,63Aa	20,01Ca	27,45Ba	21,51a
Médias	7,60C	16,40B	22,65A	17,51B	21,41A

Tabela 5 Valores médios do Rendimento em Não-Taninos obtidos para os diferentes tipos de extração da casca de quatro espécies de pinus

RENDIMENTO EM NÃO-TANINOS (%)
AGENTE EXTRATOR	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
ESPÉCIE	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
PCB	2,81Bb^*	1,58Cc	3,63Ab	1,79Cc	3,68Ab	2,70b
PCC	4,23Ba	6,47Aa	4,77Ba	2,30Cb	4,43Ba	4,44a
PCH	4,67Ca	2,61Cb	4,77Ba	6,01Aa	4,25Ba	4,46a
POO	2,10Bb	1,95Bc	0,868Cc	1,37Bc	3,68Ab	1,99c
Médias	3,45AB	3,15AB	3,51AB	2,87B	4,01A

Tabela 6 Valores médios de pH obtidos para as diferentes formas de extração da casca de quatro espécies de pinus

VALOR pH
AGENTE EXTRATOR	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
ESPÉCIE	ÁGUA	ÁGUA + 2% Na₂ SO₃	ÁGUA + 5% Na₂ SO₃	ÁGUA + 2% Na₂ CO₃	ÁGUA + 5% Na₂ CO₃	Médias
PCB^* * PCB = Pinus caribaea var. bahamensis; PCC = Pinus caribaea var. caribaea; PCH = Pinus caribaea var. hondurensis; POO = Pinus oocarpa	3,45Ea^**	4,09Db	5,45Ca	6,29Ba	7,51Abc	5,35a
PCC	3,27Ea	3,94Db	5,36Ca	6,27Ba	7,71Aab	5,31a
PCH	3,21Ea	3,88Db	5,58Ca	6,21Ba	7,99Aa	5,37a
POO	3,35Ea	4,58Da	5,28Cb	6,32Ba	7,21Abc	5,36a
Médias	3,32E	4,12D	5,42C	6,27B	7,61A

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^* * * Médias seguidas pela mesma letra minúscula, dentro de uma mesma coluna, não diferem estatisticamente entre si ao nível de 5 % de probabilidade pelo teste Tukey, e médias seguidas pela mesma letra maiúscula, dentro de uma mesma linha, também não diferem estatisticamente ao nível de 5% de probabilidade pelo teste Tukey.