Desfolha e nutrição do S no rabanete: crescimento, polifenóis e atividade antiradical

RESUMO

Foram realizados experimentos para estudar padrões de desfolha artificial em rabanete em combinação com adubação com enxofre (S), para avaliar a contribuição de folhas jovens e velhas no crescimento de plantas e acúmulo de compostos fenólicos em raízes de armazenamento. O acúmulo e particionamento da biomassa foram relacionados à idade, magnitude e época do corte dos tratamentos. As folhas mais velhas aumentaram a produção de biomassa e a translocação para o órgão de armazenamento, além de induzirem maior acúmulo de compostos fenólicos em relação às folhas mais jovens. A maior taxa de fertilização (120 kg ha^-1 de S) aumentou significativamente o acúmulo de polifenóis, bem como a atividade anti-radical. A modulação dos insumos de S em combinação com a tensão induzida pela desfolha poderia efetivamente aumentar a concentração de alguns fitoquímicos importantes, fornecendo vegetais melhorados nutricionalmente, sem afetar o rendimento.

Palavras-chave:
Raphanus sativus; partição de biomasa; compostos fenólicos; fertilização com enxofre