RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de mudas de chicória em substratos orgânicos e sua influência sobre a produtividade e rendimento comercial em cultivo protegido e pleno sol. Foram conduzidos experimentos na fase de mudas e de produção em campo, instalados em delineamento em blocos casualizados, com quatro blocos. No primeiro experimento, mudas foram produzidas em substratos alternando o condicionador: 1) fibra de coco seco + mistura (solo, composto orgânico, carvão vegetal); 2) casca de arroz carbonizada + mistura; 3) caule triturado de ouricuri + mistura; 4) caule decomposto de sumaúma + mistura e 5) substrato comercial. Produziu-se mudas suficientes para avaliações e transplantio. Na fase de campo, avaliaram-se dois experimentos, um em ambiente protegido e outro a pleno sol. Os substratos, comercial e Ouricuri, produziram mudas com o mesmo índice de qualidade e biomassa, porém, superiores aos demais. A produtividade (0,89 kg m-2) e o rendimento comercial (68,29 maços m-2) em ambiente protegido não são afetados pela qualidade da muda. No cultivo a pleno sol, a produtividade é maior quando se utiliza mudas produzidas com os substratos comercial (0,75 kg m-2) ou ouricuri (1,07 kg m-2) ou sumaúma (0,74 kg m-2).
Palavras-chave:
Eryngium foetidum; agricultura orgânica; substratos alternativos; cultivo protegido; resíduos orgânicos
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