Ley de rotulación de alimentos con grasa transgénica: análisis cualitativa de consulta públicaObjetivo Identificar actores sociales y sus contribuciones en la consulta pública realizada sobre la propuesta obligatoria de rotulación de alimentos en Brasil con grasas transgénicas.
Metodología Análisis temático de documentos.
Resultados 25 actores presentaron sugerencias para la propuesta de ley, y la mayoría pertenecía al sector de la industria de alimentos. Temas encontrados Falta de conocimiento entre consumidores sobre grasas transgénicas; falta de información sobre grasas transgénicas en tablas de composición de alimentos e infraestructura para analizar grado de grasas transgénicas en alimentos; rotulación voluntaria de grasas transgénicas.
Conclusiones Los participantes abordaron cuestiones importantes, como la necesidad de aumentar el conocimiento de los consumidores sobre grasas transgénicas. No obstante, hubo pocos actores sociales ligados a los intereses de los consumidores que participaron en la consulta y eso puede llevar a un desequilibrio de poderes en discusiones sobre nutrición en Brasil.
Consulta pública; Ácidos grasos trans; Etiquetado de alimentos