Resumen:
En la ganadería lechera, la medida, por el costo histórico, se hace por el registro de todos los costos del período, como los gastos con factores de producción, gestión , salarios, que también se pueden llamar gastos de operación. Sin embargo, hay otras posibilidades. Así, surgió la medición contable por el valor justo (fair value), sugerido por los órganos reguladores de todo el mundo, ya que permite, según los autores, credibilidad en las informaciones.
Palabras clave:
Activo biológico; Costo histórico; Valor justo.