Résumé:
Dans l' élevage laitier, la mesurage par le coût historique se fait par l''enregistrement de tous les coûts produits dans la période, tels que les frais et dépenses en intrants, la gestion, les salaires, qu'on peut appeler de frais d'exploitation. Toutefois, existe quelques réserves avec cette mesurage. Ainsi, est apparu la mesurage comptable à la juste valeur (fair valeur) suggéré par les organismes régulateurs dans tout le monde, car elle permet selon les auteurs, la crédibilité des 'informations.
Mots-clés:
Actif biologique; Le coût historique; Juste valeur.