Résumé:
Cet article vise à évaluer le fonctionnement du marché généré par le Programme National d’Alimentation Scolaire (PNAE) dans le réseau scolaire municipal d’Ijuí, RS, dans le cadre des courtes chaînes agroalimentaires. C’est une recherche explicative, avec une approche qualitative des données. Dans la municipalité d’Ijuí, des partenariats ont été créés entre les différents acteurs sociaux impliqués dans le PNAE afin d’organiser la participation des agriculteurs familiaux locaux à ce marché.
Mots-clés:
chaînes agroalimentaires courtes; l’alimentation scolaire; l’agriculture familiale