Cadeias agroalimentares curtas e o mercado de alimentação escolar na rede municipal de Ijuí, RS

Short agri-food chains and the school food market in the municipal network of Ijuí, RS

Les chaînes agroalimentaires courtes et le marché de l’alimentation scolaire dans le réseau municipal d’Ijuí, RS

Cadenas agroalimentarias cortas y el mercado de alimentación escolar en la red municipal de Ijuí, RS

Resumo:

Este artigo tem como objetivo avaliar o funcionamento do mercado gerado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na rede escolar municipal de Ijuí, RS, sob o enfoque das cadeias agroalimentares curtas. Trata-se de uma pesquisa explicativa, com abordagem qualitativa dos dados. No município de Ijuí foram criadas parcerias entre os diferentes atores sociais envolvidos com o PNAE de modo a organizar os agricultores familiares locais para participarem deste mercado.

Palavras-chave:
cadeias agroalimentares curtas; alimentação escolar; agricultura familiar