Possibilités d'incorporation de le traitement cumbaru de la règlement Facao/ la communauté St Joseph dans le le emplacement développement de tourisme dans la chaîne de production du tourisme rural: une étude de cas en frontière Brésil/Bolivie

L'objectif de l'enquête sur l'agrégateur de potentiel de produits différenciés produite dans la Facao/ communauté St Joseph, par le groupe des "Amis de la Cerrado", leur incorporation dans la chaîne de production du tourisme local. Recherche bibliographique a été effectuée; travail sur le terrain avec un dossier photographique; étude de cas et la matrice SWOT pour l'analyse. Il y a possibilité d'incorporation de produits différenciés, produites par l'industrie agroalimentaire étudiée, fournir à la communauté un autre volet de la génération de revenus, l'emploi et amélioration de la qualité de vie des personnes concernées.

Mots-clés:
la production alimentaire; Dipteryx alata; le tourisme rural; développement local

Authorship

Marcela de Almeida Silva

Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), Cáceres, Mato Grosso, Brasil.Universidade do Estado de Mato GrossoBrazilCáceres, Mato Grosso, BrazilUniversidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT), Cáceres, Mato Grosso, Brasil.

Ronaldo José Neves

Sandra Mara Alves da Silva Neves

Sobre os autores:

Marcela de Almeida Silva: Turismóloga e Mestre em Ambiente e Sistemas de Produção Agrícola pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT). Assessora Territorial de Gestão Social do Núcleo de Extensão em Desenvolvimento Territorial da Grande Cáceres (CNPq/MDA/SPM-PR n. 11/2014). Bolsista extensão B do CNPq. E-mail:marcellaalsi@gmail.com

Ronaldo José Neves: Doutor em Geografia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Docente da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT). In memoriam. E-mail:rjneves@unemat.br

Sandra Mara Alves da Silva Neves: Doutora em Geografia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Docente da Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT). E-mail:ssneves@unemat.br

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Figura 1
Localização da área de estudo

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Figura 2
Fluxograma da produção realizada pelas mulheres do Grupo Amigas do Cerrado

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Figura 3
Produção de pães feita pelo Grupo de Mulheres Amigas do Cerrado no Assentamento Facão/ Furna São José

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Figura 4
Produção de bolachas realizada pelo Grupo de Mulheres Amigas do Cerrado no Assentamento Facão/ Furna São José.

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Quadro 1
Avaliação dos critérios que envolvem a produção de alimentos produzidos na unidade de processamento assentamento Facão/Furna São José, Cáceres, MT.

Figura 1 Localização da área de estudo

Fonte: SILVA (2014)SILVA, M. A. Produção agroindustrial desenvolvida nos assentamentos da Região Sudoeste Mato-grossense e a atividade de turismo rural. 2014. 81 f. Dissertação (Mestrado em Ambiente e Sistemas de Produção Agrícola) - Programa de Pós-graduação em Ambiente e Sistemas de Produção Agrícola. Universidade do Estado de Mato Grosso, Tangará da Serra, MT, 2014..

Figura 2 Fluxograma da produção realizada pelas mulheres do Grupo Amigas do Cerrado

Figura 3 Produção de pães feita pelo Grupo de Mulheres Amigas do Cerrado no Assentamento Facão/ Furna São José

Fotos: Autor (2013).

Figura 4 Produção de bolachas realizada pelo Grupo de Mulheres Amigas do Cerrado no Assentamento Facão/ Furna São José.

Fotos: Autor (2013).

Quadro 1 Avaliação dos critérios que envolvem a produção de alimentos produzidos na unidade de processamento assentamento Facão/Furna São José, Cáceres, MT.

Ambiente	Pontos	Critérios		Valores
Ambiente	Pontos	Critérios		P	N	NP
Interno	Fortes	01	Localização	0,4	2	0,8
		02	Organização social e inclusão das mulheres	1	3	3
		03	Manejo sustentável do cumbaru	0,5	1	0,5
		04	Diversidade de produtos diferenciados	0,9	2	1,8
		05	Produto com identidade cultural	0,7	2	1,4
		06	Produção oriunda do extrativismo	0,8	3	2,4
		07	Matéria-prima nativa na região (05 meses - safra)	0,3	2	0,6
		08	Produtos possuem rótulos código de barras e valornutricional	0,2	4	0
		09	Troca de experiência com outros grupos semelhantesexistentes no país, durante eventos Apoio do sindicato, da Federação de Assistência	1	3	3
		10	Social e Educacional - FASE; do Instituto Sociedade,População Natureza - ISPN e outras instituições	1	3	3
		11	Geração de renda complementar	0,9	3	2,7
		12	Assistência técnica	1	3	3
Ambiente	Pontos	Critérios		Valores
Ambiente	Pontos	Critérios		P	N	NP
Interno	Fracos	01	Pouco incentivo do poder público local	0,9	2	1,8
		02	Acessa apenas três políticas do governo	0,6	1	0,6
		03	Capacitação para ofertar produtos visando feiras e eventos	1	3	3
		04	Não possui certificação de comércio justo (Fair trade)	0,8	3	2,4
		05	Não estão inseridas na política de inserção aos novos arranjos produtivos pautado na política de planejamento Estadual - MT+20¹ 1 MT+20 é a política de planejamento estratégico do Estado de Mato Grosso, visando aos próximos 20 anos (2006-2026), sendo que este processo deve ser permanente e contínuo dentro das propostas de promoção para o desenvolvimento sustentável do Estado, com base em um processo ordenado e sistemático de tomadas de decisões, seguindo ações que possam ser executadas para a construção de um futuro desejado, a curto, médio e longo prazo.	0,8	3	2,4
Ambiente	Pontos	Critérios		Valores
Ambiente	Pontos	Critérios		P	N	NP
Externo	Ameaças	01	Burocracia no acesso às políticas de fomento	0,7	1	0,7
		02	Falta de condições legais para a produção e comercialização	0,6	3	1,8
		03	Dificuldade de inserção dos produtos no mercado	0,4	1	0,4
	Oportunidades	01	Localização próxima à BR-070	1	3	3
		02	O município de Cáceres faz parte dos 65 Indutores do Turismo	1	3	3
		03	Excedente de Produção	0,1	1	0,1
		04	Uso de outros frutos para diversificação da produção	0,6	2	1,2
		05	Novos mercados para produtos diferenciados, ecológicos e deagricultura familiar, etc.	0,7	3	2,1
		06	Políticas públicas para melhoria e fomento dos produtos	0,8	2	1,6
		07	Produto para consumo com acessibilidade	0,6	3	1,8
		08	Crescimento na comercialização de produtos diferenciado na região	0,3	1	0,3
		09	Premiações para mulheres que desenvolvem trabalhos sustentáveis	0,1	3	0,3
		10	Possibilidade de integração a Rota da Piraputanga² 2 A rota da Piraputanga é uma iniciativa de formatar um produto turístico considerando o potencial das propriedades e dos produtos gerados no âmbito da comunidade da região do Córrego da Piraputanga, como forma de valorizar, ofertar e divulgar o artesanato, a gastronomia e as tradições culturais e históricas dos produtores dessa comunidade. A Associação de Produtores Rurais da Piraputanga (APROPIRA) planeja a formatação de um roteiro turístico que contemple as propriedades que tem produção e interesse em abrir as porteiras para visitação, como algumas que já oferecem serviços na área de gastronomia e lazer. Esse roteiro será composto por cerca de 27 produtores (com possibilidade de expansão), localizada município de Cáceres, acessada por meio da MT- 343, km 10 a direita, sentido Cáceres - Barra do Bugres.	0,3	2	0,6
		11	Integração como subproduto da Rota das Águas³ 3 A Rota das Águas é um roteiro turístico em planejamento composto pelos municípios da região sudoeste matogrossense, que apresentam potenciais semelhantes em relação às belezas naturais, além de serem parecidos no desenvolvimento econômico e populacional, distando 60 km do município de Cáceres. Produto poderá ser fator agregador do Consórcio Intermunicipal	0,2	2	0,4
		12	de Desenvolvimento Econômico, Social, Ambiental e Turístico do Complexo Nascentes do Pantanal⁴ 4 O Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Econômico e Socioambiental Complexo Nascentes do Pantanal, composto por 14 municípios mato-grossenses (Araputanga, Cáceres, Curvelândia, Figueirópolis D’Oeste, Glória D’Oeste, Indiavaí, Jauru, Lambari D’Oeste, Mirassol D’Oeste, Porto Esperidião, Reserva do Cabaçal, Rio Branco, Salto do Céu e São José dos Quatro Marcos), tem por objetivo o planejamento de ações que promovam políticas públicas voltadas ao desenvolvimento socioeconômico e regional, bem como de agroindústrias, da agricultura familiar dos municípios.	0,1	2	0,2
		13	Ampliação do planejamento de marketing Distribuição dos produtos no comercio local (lojas de	0,8	3	2,4
		14	conveniência, casas de artesanatos e pontos de vendasestratégicos para atingir o publico alvo - turistas, bem como acomunidade local)	0,9	3	2,7
		15	Comercialização diretamente ao consumidor final	1	3	3
		16	Nova atividade integrada aos sistemas de produção existente	0,3	3	0,9
		17	Potencial de desenvolvimento do turismo rural na região	0,4	3	1,2

Fonte: Dados da Pesquisa.
Legenda: P = Peso; N = Nota; NP = Nota Ponderada.
¹
MT+20 é a política de planejamento estratégico do Estado de Mato Grosso, visando aos próximos 20 anos (2006-2026), sendo que este processo deve ser permanente e contínuo dentro das propostas de promoção para o desenvolvimento sustentável do Estado, com base em um processo ordenado e sistemático de tomadas de decisões, seguindo ações que possam ser executadas para a construção de um futuro desejado, a curto, médio e longo prazo.
²
A rota da Piraputanga é uma iniciativa de formatar um produto turístico considerando o potencial das propriedades e dos produtos gerados no âmbito da comunidade da região do Córrego da Piraputanga, como forma de valorizar, ofertar e divulgar o artesanato, a gastronomia e as tradições culturais e históricas dos produtores dessa comunidade. A Associação de Produtores Rurais da Piraputanga (APROPIRA) planeja a formatação de um roteiro turístico que contemple as propriedades que tem produção e interesse em abrir as porteiras para visitação, como algumas que já oferecem serviços na área de gastronomia e lazer. Esse roteiro será composto por cerca de 27 produtores (com possibilidade de expansão), localizada município de Cáceres, acessada por meio da MT- 343, km 10 a direita, sentido Cáceres - Barra do Bugres.
³
A Rota das Águas é um roteiro turístico em planejamento composto pelos municípios da região sudoeste matogrossense, que apresentam potenciais semelhantes em relação às belezas naturais, além de serem parecidos no desenvolvimento econômico e populacional, distando 60 km do município de Cáceres.
⁴
O Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Econômico e Socioambiental Complexo Nascentes do Pantanal, composto por 14 municípios mato-grossenses (Araputanga, Cáceres, Curvelândia, Figueirópolis D’Oeste, Glória D’Oeste, Indiavaí, Jauru, Lambari D’Oeste, Mirassol D’Oeste, Porto Esperidião, Reserva do Cabaçal, Rio Branco, Salto do Céu e São José dos Quatro Marcos), tem por objetivo o planejamento de ações que promovam políticas públicas voltadas ao desenvolvimento socioeconômico e regional, bem como de agroindústrias, da agricultura familiar dos municípios.

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Universidade Católica Dom Bosco Av. Tamandaré, 6000 - Jd. Seminário, 79117-900 Campo Grande- MS - Brasil, Tel./Fax: (55 67) 3312-3373/3377 - Campo Grande - MS - Brazil
E-mail: suzantoniazzo@ucdb.br

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Possibilités d'incorporation de le traitement cumbaru de la règlement Facao/ la communauté St Joseph dans le le emplacement développement de tourisme dans la chaîne de production du tourisme rural: une étude de cas en frontière Brésil/Bolivie

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[1] Marcela de Almeida Silva: Turismóloga e Mestre em Ambiente e Sistemas de Produção Agrícola pela Universidade do Estado de Mato Grosso (UNEMAT). Assessora Territorial de Gestão Social do Núcleo de Extensão em Desenvolvimento Territorial da Grande Cáceres (CNPq/MDA/SPM-PR n. 11/2014). Bolsista extensão B do CNPq. E-mail:marcellaalsi@gmail.com