De las calles a la mesa: especies de alimentos vegetales utilizados en la forestación urbana en Mato Grosso do Sul, Brasil

Resumen:

Las ciudades pueden incluir una gran riqueza de plantas, y esa biodiversidad asegura diversos servicios ecosistémicos de provisión, regulación, apoyo y culturales. Uno de los servicios esenciales que se brinda es la producción de alimentos, que cumple con algunas de las metas nacionales de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El objetivo de este estudio es presentar un diagnóstico de especies alimentícias o con uso potencial para el consumo humano que se utilizan en la forestación urbana de los municipios de Mato Grosso do Sul. Hemos recopilado y actualizado una lista de 102 especies utilizadas en la forestación urbana en once municipios, clasificándolos según su uso o potencial de uso aliment좩o. La capital Campo Grande tuvo la mayor riqueza de especies alimentícias (67 especies), y Coxim tuvo el mayor porcentaje de especies alimentícias en la forestación (65%). Las especies alimentícias se distribuyen en 36 familias, con énfasis en Fabaceae (13 especies), Arecaceae (9), Anacardiaceae (8) y Myrtaceae (8). Oit (Moquilea tomentosa), munguba (Pachira aquatica) y mango (Mangifera indica) fueron las especies más utilizadas en la forestación de las calles. Las partes más utilizadas en la alimentación son las frutas (77 especies), seguidas de las semillas (37) y las fores (21). Nuestras sugerencias para los administradores públicos van desde los criterios de selección de especies para plantar en áreas urbanas hasta la presencia de partes alimentícias o con potencial alimentario en la dieta humana, asegurando todos los demás criterios técnicos indicados para esta elección.

Palabras clave:
forestación en las calles; biodiversidad urbana; especies frutales; plantas alimentícias