Historia, sociabilidades y resignificaciones: dimensiones del cartucho de dulces del Sur de Minas (MG, Brasil)

Resumen:

Este trabajo es el resultado de reflexiones sobre el entretejido de los temas “cultura y desarrollo” desde la perspectiva de pequeños municipios y/o comunidades locales. Más específicamente, circunscribe la comprensión de los elementos socioculturales presentes en las múltiples dimensiones (histórica, socialización, producción) del cartucho de dulces del Sur de Minas, que dan sentido a las personas y comunidades en las que se inserta esta práctica. Desde esta perspectiva, el objetivo de la investigación fue contar la historia del cartucho de dulces del Sur de Minas Gerais a partir de los elementos culturales relacionados con el desarrollo local. La recolección de datos se realizó de cuatro maneras: encuesta de producciones científicas en las bases de datos; encuesta en la web de registros que mencionan la presencia del cartucho; conversaciones dialógicas con mujeres que tuvieron relaciones históricas y personales con el cartón de dulces; observaciones de campo en fiestas en la región y taller de producción de cartuchos. Se eligió la estrategia de confrontación entre el universo empírico y las lecturas teóricas, evidenciando los informes presentes en el material recogido para formular los argumentos teóricos aplicables a la realidad estudiada. Los caminos tomados en busca del conocimiento del cartón de dulces condujeron a la identificación de las categorías (i) historia y estética, (ii) relaciones de sociabilidad e identidad y (iii) resignificaciones para su preservación, que se contaron utilizando el enfoque ensayístico.

Palabras clave:
cartucho; cultura; desarrollo local; conocimiento tradicional; Sur de Minas