Resumen:
El estudio tuvo como objetivo cartografiar el proceso productivo de los trabajadores rurales en la extracción de la hoja de carnauba. Investigación descriptiva, del tipo estudio de caso, desarrollada en Cariré - Ceará, entre mayo de 2016 junio de 2017, con 18 trabajadores rurales. El extractivismo de la hoja conlleva el corte, el manejo de animales y el almacenamiento inadecuado, entre otras cosas que pueden influir directamente en el proceso salud-enfermedad-cuidado-trabajo.
Palabras claves:
población rural; trabajo; desarrollo rural