Um analisador flow-batch é proposto para detecção de adulterações em bebidas destiladas (uísque, conhaque, cachaça, rum e vodca) usando espectrofotometria UV-Vis. O analisador foi empregado para diluir as amostras não-adulteradas e para simular adulterações com adição de 5 e 10% (v/v) de água, etanol ou metanol. Modelos de classificação SIMCA (soft independent modelling of class analogies) foram construídos empregando espectros de amostras adulteradas e não-adulteradas na faixa de 235-355 nm. Aplicando-se os modelos SIMCA a um conjunto de teste, todas as amostras adulteradas e não-adulteradas foram corretamente discriminadas com um nível de confiança de 95% e uma frequência analítica superior a 120 amostras por hora.
