No presente trabalho foram desenvolvidos métodos de extração e purificação a fim de determinar e monitorar as concentrações dos pesticidas organofosforados mais utilizados em tomates na grande Florianópolis. A técnica de EFS com carvão ativo foi utilizada para a purificação e recuperação dos pesticidas metamidofós, acefato, malation e paration metílico. Os solventes para a extração e eluição foram escolhidos após diversas análises, sendo que os melhores resultados foram alcançados através da extração dos pesticidas com acetato de etila e eluição com CH2Cl2 - acetato de etila (7:3). A média recuperada dos analitos das matrizes fortificadas com 0,20 - 0,60 mig g-1 variou entre 85,2 e 100 %, com coeficientes de variação entre 1,3 e 6,3 %. Os limites de detecção foram de 0,04 a 0,12 ng g-1. O adsorvente carvão ativo mostrou-se eficiente para a purificação da matriz de tomate e para a recuperação quantitativa dos analitos, especialmente os mais polares.
