Neste trabalho uma nova fase estacionária quiral,heptaquis (3-O-pentafluoropropionil-2,6-di-O-pentil)-β-ciclodextrina, foi sintetizada e avaliada frente uma grande variedade de compostos voláteis quirais. O novo derivado de ciclodextrina foi usado para a separação de componentes de óleos essenciais, como hidrocarbonetos, cetonas, aldeídos, álcoois de cadeia longa, compostos halogenados e compostos contendo nitrogênio e enxofre.