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An Alternative Route for the Synthesis of (E)-(+)-5(S)-Methylhept-2-en-4-one (Filbertone)

Foi estudada uma metodologia alternativa para a obtenção da (+)-Filbertone (1), um aromatizante natural isolado de avelãs. Utilizou-se o álcool comercial (-)-2(S)-metilbutan-1-ol (2) como material de partida, sendo a síntese realizada em quatro etapas com rendimento global de 42%. A rotação óptica e pureza enantiomérica do produto final foram determinados.


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