Insatisfação com a imagem corporal e padrões alimentares de acordo com o estado nutricional em adolescentes

Ribeiro-Silva, Rita de Cássia; Fiaccone, Rosemeire Leovigildo; Conceição-Machado, Maria Ester Pereira da; Ruiz, Ana Santos; Barreto, Maurício Lima; Santana, Mônica Leila Portela

doi:10.1016/j.jped.2017.05.005

Acessibilidade / Reportar erro

Brasil

Español English

sumário « anterior atual seguinte »

Sumário

Artigos originais • J. Pediatr. (Rio J.) 94 (2) • Mar-Apr 2018 • https://doi.org/10.1016/j.jped.2017.05.005 copiar

Insatisfação com a imagem corporal e padrões alimentares de acordo com o estado nutricional em adolescentes^☆ ☆ Como citar este artigo: Ribeiro-Silva RC, Fiaccone RL, Conceição-Machado ME, Ruiz AS, Barreto ML, Santana ML. Body image dissatisfaction and dietary patterns according to nutritional status in adolescents. J Pediatr (Rio J). 2018;94:155-161.

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

Objetivo

Há poucos dados sobre a associação entre autopercepção corporal e padrões alimentares no Brasil. Assim, este estudo teve como objetivo explorar a relação entre insatisfação com a imagem corporal (IIC) e padrões alimentares de acordo com o estado antropométrico em adolescentes.

Métodos

Um estudo transversal com 1.496 adolescentes foi conduzido. Os participantes preencheram o Questionário de Imagem Corporal. Dados demográficos, antropométricos e socioeconômicos foram coletados, bem como informações relacionadas ao desenvolvimento puberal e ao consumo alimentar. Foi feita uma regressão logística para avaliar as associações de interesse.

Resultados

A IIC foi identificada em 19,5% dos adolescentes. Três padrões alimentares foram identificados: (1) O padrão Ocidental, composto de doces e açúcares, refrigerantes, pratos típicos, artigos de pastelaria, fast food, carne bovina, leite e laticínios, (2) o padrão Tradicional, composto de óleos, frango, peixe, ovos, produtos de carne processada, cereais (arroz, farinha de mandioca, massas etc.), feijão cozido e pão e (3) o padrão Restritivo, composto de granola, raízes, verduras e frutas. Entre adolescentes acima do peso/obesos, os dados indicaram uma associação negativa entre IIC leve [RC = 0,240 (0,100; 0,576)] e IIC moderada [RC = 0,235 (0,086; 0,645)] e padrões alimentares ocidentais. Além disso, nesse grupo, houve uma associação positiva entre a IIC grave e o padrão Restritivo [RC = 2,794 (1,178; 6,630)].

Conclusão

Entre adolescentes acima do peso/obesos, aqueles com IIC (leve e moderada) apresentaram menor probabilidade de seguir um padrão alimentar Ocidental em comparação com os satisfeitos com sua imagem corporal. Além disso, nesse grupo, adolescentes com IIC grave apresentaram maior probabilidade de seguir um padrão Restritivo.

PALAVRAS-CHAVE
Padrões alimentares; Insatisfação com a imagem corporal; Adolescentes; Índice de massa corporal

Variáveis	N	%
Idade (anos)
< 14	627	41,9
>=14	869	58,1
Sexo
Masculino	642	42,9
Feminino	854	57,1
Desenvolvimento puberal
Pré-púbere	126	8,4
Púbere	325	21,7
Pós-púbere	1.045	69,9
Situação econômica
Situação socioeconômica mais pobre	745	49,8
Melhor situação socioeconômica	751	50,2
Estado antropométrico
Abaixo do peso	120	8,0
Peso normal	1.155	77,3
Acima do peso	132	8,8
Obeso	89	5,9
Imagem corporal
Satisfeito	1.205	80,5
Insatisfação leve	157	10,5
Insatisfação moderada + grave	134	9,0

Alimentos e grupos alimentícios	Padrão Ocidental	Padrão Tradicional	Padrão Vegetariano	h₂
1. Doces e açúcares	0,724			0,613
2. Refrigerantes	0,667			0,563
3. Pratos típicos brasileiros	0,619			0,552
4. Artigos de pastelaria	0,744			0,663
5. Fast food	0,804			0,756
6. Leite e laticínios	0,559			0,566
7. Óleos	0,494			0,313
8. Carne bovina	0,645			0,608
9. Frango		0,657		0,521
10. Peixe		0,462		0,357
11. Ovos		0,571		0,486
12. Produtos de carne processada		0,602		0,531
13. Cereais		0,494		0,355
14. Feijão cozido		0,501		0,628
15. Pão		0,667		0,663
16. Granola			0,755	0,714
17. Raízes			0,706	0,563
18. Verduras			0,573	0,591
19. Frutas			0,620	0,667
Autovalores	6,79	1,20	1,08
% de variância explicada	42,48	7,54	6,79
% de variância acumulada	56,82

Imagem corporal	Padrão Ocidental		Padrão Tradicional		Padrão Restritivo
	RC (IC de 95%) bruta	RC (IC DE 95%) ajustada	RC (IC DE 95%) bruta	RC (IC DE 95%) ajustada	RC (IC DE 95%) bruta	RC (IC DE 95%) ajustada
Peso abaixo da média/normal
Satisfação com a imagem corporal	Ref	Ref	Ref	Ref	Ref	Ref
Insatisfação leve	0,984 (0,634;1,525)	0,888 (0,563;1,402)	1,349 (0,843;2,159)	1,329 (0,821;2,149)	1,371 (0,900;2,090)	1,278 (0,827;1,974)
Insatisfação moderada	1,335 (0,656;2,714)	1,179 (0,569;2,441)	1,07 (0,554;2,103)	1,175 (0,582;2,372)	1,177 (0,580;2,676)	1,764 (0,952;3,268)
Insatisfação grave	1,932 (0,660;5,655)	1,547 (0,519;4,613)	1,199 (0,477;3,016)	1,348 (0,494;3,676)	1,375 (0,591;3,200)	1,314 (0,554;3,115)
Acima do peso/obeso
Satisfação com a imagem corporal	Ref	Ref	Ref	Ref	Ref	Ref
Insatisfação leve	0,311 (0,138;0,700)	0,240 (0,100;0,576)	0,791 (0,341;1,834)	0,633 (0,254;1,577)	0,521 (0,185;1,465)	0,444 (0,148;1,334)
Insatisfação moderada	0,333 (0,133;0,833)	0,235 (0,086;0,645)	0,958 (0,351;2,615)	0,770 (0,255;2,325)	0,792 (0,274;2,284)	0,598 (0,189;1,891)
Insatisfação grave	0,800 (0,268;2,384)	0,548 (0,179;1,900)	1,150 (0,396;3,338)	1,362 (0,420;4,416)	2,794 (1,178;6,630)	2,374 (0,016;6,152)

Sociedade Brasileira de Pediatria Av. Carlos Gomes, 328 cj. 304, 90480-000 Porto Alegre RS Brazil, Tel.: +55 51 3328-9520 - Porto Alegre - RS - Brazil
E-mail: jped@jped.com.br

Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[1] * Autor para correspondência. E-mail:rcrsilva@ufba.br (R.C. Ribeiro-Silva).