Resumo
A utilização do girassol ornamental como flor de corte vem crescendo devido ao surgimento de novas cultivares e a demanda do mercado de floricultura por novos produtos, no entanto, são escassos os trabalhos relacionados à pós-colheita dessa espécie. Assim, objetivou-se avaliar as relações hídricas e durabilidade de inflorescências da cultivar Sunflower ‘Sunbright Supreme’ coletadas em três diferentes pontos de colheita e submetidas ou não ao pulsing de sacarose. As hastes florais foram coletadas com as inflorescências totalmente abertas, em um estágio intermediário de abertura ou fechadas e, em seguida, foram padronizadas em 50 cm e mantidas armazenadas em água ou em solução de 4% de sacarose durante 24 horas. Após esse período, as hastes foram dispostas em frascos vedados contendo 500 mL de água. A cada três dias, as hastes foram avaliadas quanto a massa fresca, volume de solução consumida, abertura floral, durabilidade total e qualidade visual considerando-se uma escala de notas que considera padrões de coloração, turgescência e curvatura do pedúnculo. Os cálculos das taxas de absorção e transpiração foram realizados considerando-se os valores de massa fresca e variação no volume de água consumido. Foi observado aumento na absorção de água e ganho de massa fresca pelas inflorescências até aproximadamente o sétimo dia de avaliação sendo que, após esse período, houve redução de massa e aumento nas taxas de transpiração. Hastes coletadas fechadas, fechadas com pulsing e no estágio intermediário com pulsing mantiveram-se na qualidade comercial cerca de quatro dias a mais que as colhidas abertas (com e sem pulsing) e em estádio intermediárias, sem a realização de pulsing. O pulsing de sacarose favorece a abertura floral de hastes coletadas em todos os estágios de colheita. O balanço hídrico positivo foi observado até o sétimo dia de avaliação e contribui para a manutenção da qualidade comercial de girassol ornamental. Recomenda-se a colheita precoce de inflorescências de girassol ornamental ‘Sunbright Supreme’ e aplicação de pulsing de sacarose a 4%.
Palavras chave:
Helianthus annuus; pós-colheita; floricultura; sacarose
