Produtividade de proteína e teor de minerais em ora-pro-nobis sob sistema superadensado de plantio

RESUMO

O desenvolvimento de tecnologias para aumentar a produtividade de ora-pro-nobis poderá contribuir para a sua inserção no mercado como excelente fonte de proteína. Objetivou-se avaliar a influência do adensamento de plantas sobre a produtividade de proteína e teor de minerais em folhas e ramos de ora-pro-nobis. O experimento consistiu de cinco tratamentos (1 planta m^-², 5 plantas m^-², 10 plantas m^-², 25 plantas m^-² e 50 plantas m^-²), em três blocos. Obtiveram-se oito colheitas consecutivas em 12 meses, e a densidade de 10 plantas m^-² foi considerada a melhor, com produtividades de matéria fresca e seca de folhas e de matéria fresca e seca de ramos com folhas de, respectivamente, 144 t ha^-1 ano^-1, 25,6 t ha^-1 ano^-1, 310,8 t ha^-1 ano^-1 e 58,3 t ha^-1 ano^-1. O teor médio de proteínas das folhas (22,4 %) não foi influenciado pelas densidades de plantio. Estimaram-se produções totais de proteína de 5.759 kg ha^-1 ano^-1 e 9.035,3 kg ha^-1 ano^-1 nas folhas e ramos com folhas, respectivamente. O sistema superadensado com 10 plantas m^-2 em colheitas sucessivas é uma forma rápida de produzir grande quantidade de proteína vegetal e folhas ricas em minerais por área e tempo, para a alimentação humana e animal.

PALAVRAS-CHAVE: Pereskia aculeata Mill.; hortaliças não convencionais; proteína vegetal; alimento funcional