Uma proposição sistêmica para o desenvolvimento de embalagens

Santos, Rubens da Costa; Castro, Virgínia Maria Ferraz de

doi:10.1590/S0034-75901998000200004

Resumos

O presente trabalho propõe um enfoque sistêmico para o desenvolvimento de embalagens de alimentos. A aplicação dessa abordagem possibilitará o aprimoramento das inúmeras funções desempenhadas por esse veículo de comunicação. O reconhecimento das relações interdependentes entre os agentes presentes no sistema conduzirá ao fortalecimento da cadeia de escolha/aquisição/consumo. Com o ambiente da globalização empresaÂrial, a proposição trará contribuições relevantes, principalmente para o setor executivo. Produtores e consumidores poderão atuar num regime de parceria, na produção e comercialização de produtos alimentícios.

abordagem sistêmica; embalagem de alimentos; produtor; consumidor; comercialização

This work presents a systemic view of the development of food packaging. It considers the package as a meaningful vehicle of communication during the process of commercialization. The proposed systemic approach has demonstrated to be helpful for recognition of eventual gaps in the communication processo Brief/y stated the systemic approach for package development might contribute to facilitate the partnership process between entrepreneurs and consumers. Following the proposed approach a professional team work of different managerial functions can produce a package that will better communicate with the consumers of a product.

systemic approach; food packaging; entrepreneurs; consumer; commercialization

ADMINISTRAÇÃO MERCADOLÓGICA

Uma proposição sistêmica para o desenvolvimento de embalagens

Rubens da Costa Santos^I; Virgínia Maria Ferraz de Castro^II

^IProfessor do Departamento de Mercadologia da EAESP/ FGV e Consultor em Marketing Industrial

^IIMestre e Doutoranda em Saúde Pública - FSP/USP - e Consultora em Marketing Nutricional e Tecnologia

RESUMO

O presente trabalho propõe um enfoque sistêmico para o desenvolvimento de embalagens de alimentos. A aplicação dessa abordagem possibilitará o aprimoramento das inúmeras funções desempenhadas por esse veículo de comunicação. O reconhecimento das relações interdependentes entre os agentes presentes no sistema conduzirá ao fortalecimento da cadeia de escolha/aquisição/consumo. Com o ambiente da globalização empresaÂrial, a proposição trará contribuições relevantes, principalmente para o setor executivo. Produtores e consumidores poderão atuar num regime de parceria, na produção e comercialização de produtos alimentícios.

Palavras-chave: abordagem sistêmica, embalagem de alimentos, produtor, consumidor, comercialização.

ABSTRACT

This work presents a systemic view of the development of food packaging. It considers the package as a meaningful vehicle of communication during the process of commercialization. The proposed systemic approach has demonstrated to be helpful for recognition of eventual gaps in the communication processo Brief/y stated the systemic approach for package development might contribute to facilitate the partnership process between entrepreneurs and consumers. Following the proposed approach a professional team work of different managerial functions can produce a package that will better communicate with the consumers of a product.

Key words: systemic approach, food packaging, entrepreneurs, consumer, commercialization.

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1. TSUMORI, Elza. A embalagem como merchandising. SuperHiper. v.20, n.3, p.48-52, 1994.

2. DANIELS, P. N. Reaching out to ali America: coordinated nutrition education across USDA programs. J Nutr. v.124, n.9, p.1823-7,1994.

3. LEWIS, C. J., YETLEY, E. A. Focus group sessions on formats of nutrition labels. J Am Oiet Assoe. v.92, n.1, p.62-6, 1992.

4. SELAME, Joe. A embalagem do futuro. F & C Embalagem. v.6, n.61, p.66, 1993.

5. CASTRO, Virginia M. F. Visão sistêmica da embalagem de alimentos no processo da comunicação: um estudo exploratório sobre a visão empresarial e a do consumidor. São Paulo, 1994. [Dissertação de Mestrado - Facuidade de Saúde Pública da USP. ]

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10. GUIA de embalagem - Brasil 1995. Embanews. 1995, p.16, 38-9. (Edição Especial).

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12. DICHTER, Ernest. Packaging: the sixth sense? A guide to identifying consumer motivation. Boston: Cahners, 1975.

13. Termo utilizado para caracterizar uma das funções da embalagem de alimentos em sua evolução histórica. SERAGINI, L. a universo da embalagem. Marketing. v.17, n.124, p.19-34, 1984.

14. GUSS, L. M. Packaging ts marketing. New York: American Management Association.1967.

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17. CAMPINO, A. C. C., PINA, M. A indústria de alimentos: o estudo de alguns sub-ramos. São Paulo, 1981. [Trabalho para discussão interna, n.20/81, FEA/ USP.] p.11.

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19. ROOK, Dennis W. The buying impulse. Journal ot Consume r Research. v.14, p.189-99,1987.

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39. ENGEL, James F., BLACKWELL, Roger D., MINIARD, Paul W. Alternative evaluation. In:__ Consumer behavior. 6.ed. Chicago: The Dryden Press, 1990.

Datas de Publicação

Publicação nesta coleção
07 Dez 2011
Data do Fascículo
Jun 1998

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[1] 1. TSUMORI, Elza. A embalagem como merchandising. SuperHiper. v.20, n.3, p.48-52, 1994.

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