Manejo da água e nutrientes para o pepino em ambiente protegido sob fertirrigação

Management of water and nutrients for fertirrigated cucumber in a greenhouse

MANEJO DE ÁGUA E SOLO

Manejo da água e nutrientes para o pepino em ambiente protegido sob fertirrigação

Management of water and nutrients for fertirrigated cucumber in a greenhouse

Flávio F. Blanco^I; Marcos V. Folegatti^II

^IDepto. de Engenharia Rural, USP/ESALQ. CP 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP. Fone: (19) 3429-4217, Ramal 268. E-mail: [e-mail]

^IIDepto. Engenharia Rural, USP/ESALQ. Fone: (19) 3429-4380. E-mail: [e-mail]

RESUMO

A fertirrigação é uma prática bastante utilizada em áreas irrigadas por gotejamento e em ambiente protegido, além de indispensável para a maximização dos benefícios desse sistema de cultivo. Neste trabalho tem-se os resultados obtidos em um cultivo de pepino em ambiente protegido, seguindo-se um esquema preestabelecido de fertirrigação e manejo combinado da lâmina de irrigação. A produtividade comercial foi superior a 110 Mg ha^-1 e a 76 frutos m^-2, muito acima da média obtida pelos produtores do Estado de São Paulo e daquelas apresentadas em diversos trabalhos nacionais. O manejo da fertirrigação adotado pode ser utilizado como referência para futuros trabalhos com esta cultura, em ambiente protegido.

Palavras-chave:Cucumis sativus, produção, potencial mátrico, lâmina de irrigação

ABSTRACT

Fertigation is a practice that has been widely used in drip irrigated areas and in greenhouses. It is indispensable to maximize the benefits of the cropping system. In this study, results from a cucumber cultivation in a greenhouse, following a preset fertigation scheduling and a combined method for irrigation management are presented. Marketable crop yield was over 110 Mg ha^-1 and 76 fruits m^-2, which is much higher than that obtained by growers of this State and else where in Brazil. The management of fertigation adapted indicated that the same could be used as a reference for future cultivation under greenhouse conditions.

Key words:Cucumis sativus, crop yield, matric potential, water depth

INTRODUÇÃO

O pepino (Cucumis sativus L.) é uma das principais culturas exploradas em ambiente protegido, podendo-se obter frutos de excelente qualidade comercial, com aumento significativo na lucratividade, em comparação com o cultivo em campo. A aplicação de fertilizantes via água de irrigação é uma prática utilizada há muito tempo. Entretanto, a pesquisa sobre fertirrigação e as aplicações práticas aliadas aos avanços no dimensionamento de sistemas de irrigação levaram, recentemente, a uma rápida expansão desta técnica (Papadopoulos, 1999).

Para que a fertirrigação seja eficiente, é necessário um equilíbrio entre a quantidade de nutrientes e a quantidade de água a ser aplicada durante cada fase do ciclo da cultura, o que determina a concentração de fertilizantes na água de irrigação; por sua vez, esta concentração deve ser suficiente para proporcionar a absorção dos nutrientes nas quantidades requeridas pelas plantas, sem causar o acúmulo de fertilizantes no solo, o que poderia resultar em salinização e, conseqüentemente, na redução da produtividade. Para isto, é necessário que se conheça a quantidade de água a ser aplicada em cada irrigação, a qual pode ser determinada pelo uso de tensiômetros ou estimada a partir da lâmina de água evaporada do tanque Classe A, multiplicada pelo coeficiente da cultura (Kc).

Apesar de poucos trabalhos de pesquisa publicados no Brasil em fertirrigação de hortaliças, esta prática é bastante difundida, principalmente entre horticultores que utilizam a irrigação por gotejamento e fazem uso de fórmulas e procedimentos desenvolvidos por consultores, nacionais ou estrangeiros, e firmas de fertilizantes ou produtos agrícolas que, muitas vezes, não atendem às necessidades das culturas (Silva et al., 1999).

Para nossas condições, existem alguns trabalhos realizados com a cultura do pepino em ambiente protegido. Para o cultivo em solo, Carneiro Jr. et al. (2000) obtiveram produção total da cultivar Hokuho de 2,12 kg por planta, sendo a produção comercial de 1,97 kg por planta. Delmanto Jr & Saad (2000) trabalhando com esta mesma cultivar, obtiveram 39,58 frutos m^-2 sendo 23,75 de qualidade comercial quando utilizaram o sistema de irrigação por gotejamento instalado na superfície do solo. Para a cultivar Hokushin, Faria Jr et al. (1998) obtiveram produtividade total e comercial de 12,93 e 9,37 kg m^-2, respectivamente, sendo o número de frutos comerciais por planta de 23,9.

Acredita-se ter a enxertia em pepino começado em 1965, com o objetivo de se prevenir a ocorrência da doença causada por Fusarium oxysporum e nematóides (Cañizares, 1998). Tem-se informações de que no Estado de São Paulo a enxertia pode proporcionar um período de colheita de até 120 d, sendo de 50 a 70 d, em média, para o pepino não enxertado (Blanco, 1999). Cañizares & Goto (1998) obtiveram aumento na produtividade das cultivares Nikkey e Ancor, de 9,7 e 21,9%, respectivamente, quando enxertadas sobre abóbora híbrida "Ikki", em relação às plantas não enxertadas. O número de frutos totais e comerciais por metro quadrado foi de 48,6 e 29,1 para Nikkey e de 52,9 e 40,3 para Ancor, respectivamente.

Objetivou-se, com este trabalho, comparar a produtividade do pepino enxertado obtida por Blanco (1999), com aquelas obtidas por outros autores, a fim de se verificar a adequação do esquema de manejo da água e nutrientes utilizado. Espera-se que os resultados sirvam de referência para futuros trabalhos em ambiente protegido onde a fertirrigação dessa cultura se fizer necessária.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP, no município de Piracicaba, SP, em um solo do tipo Terra Roxa Estruturada, série "Luiz de Queiroz", cujo material de origem são rochas básicas. As características físicas do solo estão apresentadas na Tabela 1.

O ambiente protegido utilizado apresentava área total de 110 m², pé direito 2,8 m, com sombrite nas laterais e nos fundos. As laterais possuíam cortinas que eram abertas pela manhã e fechadas no final da tarde e na ocorrência de chuvas, para evitar que a água atingisse as parcelas experimentais. Foram construídos três canteiros de 16,65 m de comprimento e 1 m de largura, espaçados 1 m, nos quais foram transplantadas mudas de pepino japonês, cultivar Hokushin, enxertado sobre Cucurbita spp., híbrido Excite-Ikki. O transplantio foi realizado no dia 23/6/1999, em filas duplas, no espaçamento de 0,70 m entre linhas, 0,40 m entre plantas e 1,30 m entre as filas duplas. As parcelas experimentais, compostas de 10 plantas, foram conduzidas por fitilhos e um arame instalado a 2 m de altura em cada linha de plantio.

Como neste experimento foram aplicadas águas de irrigação de diferentes níveis de salinidade, visando-se determinar a tolerância da cultura, avaliaram-se apenas os dados correspondentes aos tratamentos irrigados com água não salina, sob duas diferentes lâminas de irrigação: L₁ = 1,00 ETc e L₂ = 1,25 ETc, sendo a ETc a evapotranspiração da cultura.

O manejo da irrigação foi realizado com base nas leituras de um tanque de evaporação reduzido, de 0,60 m de diâmetro e 0,25 m de altura, instalado no interior do ambiente protegido sobre um estrado de madeira entre dois canteiros, e de tensiômetros localizados a 0,15 e 0,30 m de profundidade, aproximadamente a 0,10 m de distância da planta e do gotejador. Assim, a lâmina de irrigação era calculada com base na evaporação do tanque "Classe A", estimada a partir da evaporação do tanque reduzido (Medeiros et al., 1997), assumindo Kp igual a 1,0 (Martínez-Raya & Castilla, 1989; Castilla et al., 1990) e o ajuste era feito pela leitura do tensiômetro mais profundo nas parcelas que receberam a menor lâmina (L1). Quando no dia após a irrigação o tensiômetro indicava que a umidade a 0,30 m não havia atingido a capacidade de campo, o Kc para a próxima irrigação era aumentado, resultando no aumento da lâmina de irrigação. Para o cálculo da lâmina a ser aplicada considerou-se a área total do ambiente protegido e não apenas a área do canteiro; desta forma, a área ocupada por uma planta era de 0,40 m², correspondendo a uma população de 25000 plantas ha^-1.

O sistema de irrigação utilizado foi o gotejamento, com emissores de vazão média de 4,0 L h^-1 e com um emissor por planta localizado a 2 cm de distância do colo das plantas. Os adubos foram misturados manualmente à água de irrigação, em caixas d'água de 500 L de capacidade. A água utilizada nas irrigações era de boa qualidade, proveniente da estação de tratamento de água da USP/ESALQ, a qual apresentava condutividade elétrica de 0,22 dS m^-1 e pH de 8,1.

Os adubos utilizados foram sulfato de amônio, nitrato de cálcio, ácido fosfórico, nitrato de potássio, cloreto de potássio e sulfato de magnésio, sendo que 1/4 do N foi aplicado na forma de amônio e 3/4 na forma de nitrato. O parcelamento da adubação durante o ciclo da cultura foi realizado conforme recomenda Papadopoulos (1994) e os fertilizantes foram adicionados à água em todas as irrigações. Como o solo apresentava altos teores de todos os nutrientes na ocasião do transplantio, não foi realizada adubação de fundação e a fertirrigação iniciou-se aos 19 dias após o transplantio (DAT). As quantidades de cada nutriente aplicadas via fertirrigação no tratamento L₁, encontram-se na Tabela 2 e na Figura 1. Visto que a concentração de nutrientes na água de irrigação foi a mesma para todos os tratamentos, as parcelas que receberam 25% a mais de água (L₂) receberam também esta mesma porcentagem a mais de fertilizantes.

Foram determinados a produção comercial (PC), a produção total (PT), o número de frutos comerciais (NFC) e o número total de frutos (NTF) por planta e considerados frutos não comerciais ou refugo apenas aqueles excessivamente tortos ou mau formados.

Para se avaliar o risco de salinização do solo, coletaram-se amostras na profundidade de 0,20 m, na linha de plantio, a 0,10 m de distância da planta.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A Tabela 3 apresenta os valores de Kc adotados em cada período do ciclo da cultura, a evaporação do tanque "Classe A" no interior do ambiente protegido, estimada a partir da evaporação do tanque reduzido, e a lâmina de irrigação aplicada em cada tratamento por período. Os altos valores de Kc são devidos ao sombreamento do tanque pelas plantas, tornando necessário o aumento do valor deste coeficiente para que a lâmina de água de irrigação fosse suficiente para repor a evapotranspiração da cultura.

A condutividade elétrica da água de irrigação (CEa) variou de 1,35 a 1,86 dS m^-1, sendo a CEa média de 1,58 dS m^-1, e o pH de 5,7 a 7,3, com média de 6,5 (Fig. 2). As variações de CEa e pH foram, respectivamente, direta e inversamente proporcionais à quantidade de fertilizantes adicionada em cada fertirrigação. Verifica-se que a CEa foi praticamente constante ao longo do ciclo da cultura, embora o volume de água aplicado tenha aumentado consideravelmente no final do ciclo, indicando uma relação proporcional entre a necessidade hídrica e nutricional da cultura. Observa-se que, no final do ciclo de cultivo, a CEa apresentou ligeiro aumento, pois a redução da área foliar e, conseqüentemente, da ETc, resultante da senescência de folhas no final do ciclo, reduziu o volume de água aplicado nas irrigações; por outro lado, apesar da redução da área foliar, as plantas ainda apresentavam grande quantidade de frutos em desenvolvimento, fazendo com que a quantidade de fertilizantes adicionada à água de irrigação se mantivesse elevada.

O potencial mátrico médio (média dos tensiômetros de 0,15 e 0,30 m) no tratamento que recebeu a menor lâmina de irrigação (L₁) variou de -48,7 a -2,4 kPa, com média de -14,1 kPa durante o período de cultivo. Para o tratamento que recebeu a maior lâmina (L₂), os potenciais mátricos, mínimo e máximo, foram, respectivamente, -27,7 e -2,4 kPa, com média de -6,4 kPa, indicando maior disponibilidade de água no solo neste tratamento, durante o ciclo da cultura (Fig. 3).

A maior disponibilidade hídrica no tratamento L₂ não garantiu o aumento da produção, que foi praticamente igual àquela obtida para o tratamento L₁ (Fig. 4); portanto, não se justifica a utilização de lâminas de irrigação elevadas e a conseqüente manutenção de alta umidade do solo, pois esta prática não resulta em maiores produções, podendo prejudicar a cultura devido ao excesso de água, e promover a lixiviação de nutrientes para profundidades que impeçam sua absorção pelas raízes, uma vez que a profundidade efetiva do sistema radicular das hortaliças se situa em torno de 0,20 m.

Como se pode observar, o manejo da fertirrigação utilizado neste trabalho resultou em produtividades acima de 100 Mg ha^-1, bem superiores às obtidas pelos produtores do Estado de São Paulo, de 50 a 80 Mg ha^-1, em média. Na Tabela 4 observa-se que a produtividade obtida neste estudo superou aquelas obtidas por diversos autores. Faria Jr. et al. (1998) embora tenham obtido PT de 12,93 kg m^-2, a PC foi de 9,37 kg m^-2, sendo esta, portanto, 8,4% inferior à PC obtida neste trabalho com o manejo da fertirrigação proposto. O elevado índice de frutos não comerciais (aproximadamente 28% da PT) pode ter sido ocasionado pelo esquema de adubação utilizado por este autor, visto que apenas o N foi aplicado em cobertura e os demais nutrientes aplicados em fundação, por ocasião da semeadura.

Observou-se aumento de salinidade no extrato de saturação de 1,70 para 2,28 dS m^-1 na L₁ e de 1,53 para 2,07 dS m^-1 na L₂. Após cada ciclo de cultivo, para que não haja aumento apreciável da CEs, pode ser realizada periodicamente ou quando necessária a lavagem do solo, utilizando-se o próprio sistema de irrigação por gotejamento, como relatado por Blanco & Folegatti (2001). Considerando que este aumento da salinidade do solo pode ter ocorrido devido ao resíduo de fertilizantes, alternativamente, a redução na dose aplicada de cada nutriente pode ser indicada visando o controle da salinidade e o uso eficiente de insumos.

CONCLUSÕES

1. A aplicação de uma lâmina de irrigação elevada manteve o potencial mátrico próximo à capacidade de campo, porém não resultou em aumento de produtividade.

2. O manejo da fertirrigação utilizado permitiu a obtenção de alta produtividade do pepino enxertado, em ambiente protegido, podendo ser utilizada como referência na produção comercial ou experimental.

AGRADECIMENTOS

À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, pela concessão dos recursos financeiros utilizados no desenvolvimento deste trabalho.

LITERATURA CITADA

Protocolo 127 - 31/8/2001

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  26 Ago 2005
• Data do Fascículo
  2002