Resumo
Existem diversas cultivares de banana resistentes à Sigatoka-negra e Fusariose da bananeira; porém, pela falta de informações referentes às características de pós-colheita, muitas são rejeitadas no mercado. A adubação nitrogenada e potássica poderia auxiliar na melhoria das características sensoriais da banana madura; no entanto, pouco se sabe sobre os seus efeitos no cultivo de bananeira, principalmente as com resistência às doenças foliares. Objetivou-se avaliar as características pós-colheita de frutos das cultivares de bananeiras do tipo Prata (Prata-Anã, BRS Platina e PA94-01), em quatro níveis de adubação com N e K2O (NK0: sem adubação; NK1: 175 e 285 kg ha-1 ano-1; NK2: 350 e 570 kg ha-1 ano-1; NK3: 525 e 855 kg ha-1ano-1, respectivamente), em três ciclos de produção. Conclui-se que as doses de N e K adotados neste trabalho não influenciaram os caracteres físico-químicos da pós-colheita nas cultivares Prata-Anã, BRS Platina e PA94-01. Independentemente das doses de N e K, as cultivares de bananeiras Prata-Anã, BRS Platina e PA94-01 apresentaram diferenças entre si nos caracteres físico-químicos de pós-colheita. Os ciclos de produção não influenciaram os caracteres físicos, mas diferiram nos químicos, nas cultivares de bananeira Prata-Anã, BRS Platina e PA94-01.
Termos para indexação
Musa spp.; banana; nutrição; acidez; ratio