Resumo
A noz-pecã (Carya illinoinensis Koch) é uma espécie nativa do norte do México e sudeste dos Estados Unidos da América, países que dominam a produção de nozes em todo o mundo. O objetivo foi determinar o balanço de amido na raiz e no tronco, mensalmente, em duas variedades (Western e Wichita), durante um ciclo de produção. A amostragem foi sistemática. Os resultados na raiz e no tronco mostraram diferença nas concentrações de amido entre as variedades. A variedade Wichita apresentou maior concentração de amido nos 12 meses em relação à Western. A variedade Wichita, em ambos os órgãos vegetativos analisados, apresentou melhores condições de acúmulo de amido. A resposta ao maior acúmulo de amido nesta variedade foi devido aos requisitos bióticos e abióticos para o desenvolvimento, sendo menos exigentes do que outras variedades.
Termos para indexação
carboidratos; noz-pecã; reservas; Western; Wichita