RESUMO
Physalis é representado por espécies que produzem frutos com relevante potencial de comercialização nacional e internacional. As espécies são normalmente cultivadas a partir de sementes, e estudos de maturação são importantes para auxiliar na obtenção do ponto de colheita e de sementes com elevado potencial fisiológico, visto que os frutos permanecem encerrados dentro de um cálice durante todo o seu desenvolvimento. Apesar da importância nutracêutica dos frutos e do potencial medicinal de muitas espécies de Physalisinformações sobre a qualidade fisiológica de sementes são escassas. Este trabalho teve como objetivo acompanhar as mudanças físicas e fisiológicas da maturação e a viabilidade das sementes durante os estádios de desenvolvimento do fruto. Os frutos de P. ixocarpa foram coletados aos 15, 25, 35, 45, 55 dias após a antese (DAA). Em cada estádio de desenvolvimento foi obtido o comprimento, diâmetro, peso fresco, caracterização da coloração da casca e do cálice, teor de SST, número e peso de sementes por fruto. Foram também avaliados e correlacionados a coloração e o teor de pigmentos (clorofilas a e b) do cálice. As sementes frescas e dessecadas (condições ambiente, 72 h) foram avaliadas quanto ao conteúdo de água, peso da matéria seca e taxa de germinação. Observou-se que as principais mudanças físicas e fisiológicas na maturação ocorreram até 35 DAA. A máxima qualidade fisiológica das sementes foi alcançada aos 45 DAA, indicando que a melhor época de coleta é quando o cálice encontra-se completamente ou parcialmente rompido, de coloração verde-amarelado a marrom-amarelado-claro e os frutos maduros de coloração verde-escuro.
Termos para indexação
semeadura; ponto de colheita; peso de sementes; IVG
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