Microalga Scenedesmus obliquus: extração de compostos bioativos e atividade antioxidante

RESUMO

As microalgas têm sido pesquisadas como fonte sustentável de compostos bioativos para as indústrias alimentícia e farmacêutica. Os objetivos deste trabalho foram extrair, caracterizar ácidos graxos de Scenedesmus obliquus e separar, quantificar e avaliar a capacidade antioxidante de carotenóides e compostos fenólicos desta microalga. As células de microalga foram rompidas usando ultra-som. Determinou-se a composição centesimal das células liofilizadas. Os ácidos graxos do óleo foram convertidos em ésteres metílicos e analisados por cromatografia gasosa (detector de ionização de chama) para obtenção do perfil de ácidos graxos. Acetona, éter de petróleo e hexano foram os solventes aplicados para extrair os carotenóides e o etanol foi utilizado para separar os compostos fenólicos. A atividade antioxidante dos extratos foi determinada pelo método DPPH. A quantidade de ácidos graxos poliinsaturados correspondeu a 47,31% do total para insaturados, com predomínio de ácido linolênico (16,74%) e aproximadamente 9,70% de ômega-6. O teor de carotenóides extraídos foi maior usando hexano. Concentração fenólica total de 1,12 g∙100 g^-1 microalga foi encontrada. Altos percentuais de inibição da oxidação foram observados para os extratos de carotenóides (> 88%) e compostos fenólicos (> 72%). Portanto, Scenedesmus obliquus apresenta-se como uma fonte alternativa, natural e sustentável de compostos bioativos.

Palavras-chave:
Ácido linolênico; Carotenóides; Compostos fenólicos; Ácido graxo poliinsaturado