Restrição hídrica como estratégia no cultivo de Talinum fruticosum (L.) Juss. (Talinaceae)

RESUMO

Talinum fruticosum é uma espécie de ocorrência confirmada na região semiárida, considerada uma planta alimentícia não convencional com alto teor de proteínas e tolerante a períodos temporários de restrição hídrica. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o déficit hídrico como estratégia no cultivo de Talinum fruticosum, abrangendo aspectos fisiológicos e bioquímicos. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, utilizando 6 tratamentos e 8 repetições, sendo os tratamentos definidos em níveis de disponibilidade hídrica (DH) 0 (sem reposição hídrica), 20, 40, 60, 80 e 100%, conduzidos em casa de vegetação, com reposição de água a cada 7 dias. Após 21 dias, avaliou-se a composição centesimal, relações hídricas, trocas gasosas e aspectos bioquímicos. O valor energético da biomassa seca das folhas de T. fruticosum foi diretamente influenciado pelo conteúdo de água no solo, sendo que, o déficit hídrico promoveu incremento de proteínas. A restrição hídrica comprometeu o status hídrico e desempenho da espécie, limitando principalmente as trocas gasosas com a redução do conteúdo de água no solo, comprometendo o ganho de CO₂, também promoveu incremento das biomoléculas, sendo os maiores conteúdos verificados nos tratamentos, sem reposição hídrica 0% e para 20% de DH. Portanto, a redução da DH para 40%, pode ser uma estratégia adotada para elevar o conteúdo de proteínas nas folhas de T. fruticosum, resultando em incrementos de proteínas da composição centesimal, redução das trocas gasosas e aumento no conteúdo das biomoléculas.

Palavras-chave:
Biomoléculas; Estresse abiótico; Trocas gasosas foliares