Produção e qualidade de pak choi cultivado em diferentes sistemas hidropônicos e condutividades elétricas

Oliveira, Francisco de A. de; Costa, Mário J. V.; Oliveira, Maria do C. de; Oliveira, Mychelle K. T. de; Silva, Ronimeire T. da; Góis, Helena M. de M. N.; Ribeiro Filho, Jacques C.

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Sumário

Scientific Article • Rev. Caatinga 37 • 2024 • https://doi.org/10.1590/1983-21252024v3712436rc copiar

Produção e qualidade de pak choi cultivado em diferentes sistemas hidropônicos e condutividades elétricas

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RESUMO

O pak choi é uma hortaliça folhosa rica bioativos importantes para a saúde humana. Por ser cultivado predominantemente nos continentes europeu e asiático, existem poucas informações sobre esta hortaliça na literatura brasileira. Objetivou-se avaliar a produção e a qualidade do pak choi cultivado em sistemas hidropônicos utilizando soluções nutritivas de diferentes valores de condutividade elétrica. Para isto, o experimento foi instalado seguindo o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 5, sendo dois sistemas hidropônicos (NFT e Semi-hidropônico) e cinco níveis de condutividade elétrica (1,0; 2,0; 3,0; 4,0 e 5,0 dS m^-1). As plantas foram colhidas aos 35 dias após o transplantio e avaliadas quanto às seguintes variáveis: altura de planta, número de folhas, diâmetro do caule, área foliar, massa fresca e seca da parte aérea, suculência foliar, área foliar específica, firmeza do pecíolo, pH do suco e sólidos solúveis. As variáveis de crescimento e qualidade foram afetadas pela interação entre os fatores CEs e sistemas hidropônicos. O sistema semi-hidropônico proporcionou o maior desenvolvimento das plantas e maior tolerância à salinidade. As plantas cultivadas no sistema NFT apresentaram menor exigência nutricional para atingir o máximo crescimento. O aumento da CE da solução nutritiva não afetou a qualidade visual do pak choi, mas reduziu a qualidade físico-química das folhas.

Palavras-chave:
Brassica campestris var; chinensis ; Hortaliças folhosas; Cultivo sem solo; Hidroponia; Estresse salino

Sources of variation	DF	Mean squares
Sources of variation	DF	PH	SD	NL	SFM	SDM	LA	SUC	SLA
HS	1	12.30^ns	4.01^ns	15.36*	33580.45**	51.35**	1190642.31**	691.49^ns	110.63^ns
NS	4	28.86^ns	5.71^ns	19.29**	38590.01**	59.68**	3040143.97**	1555.49*	2271.54**
HS×NS	4	12.51^ns	3.06^ns	5.56^ns	18844.08**	24.71**	904624.49**	202.74^ns	222.08^ns
Blocks	2	9.83^ns	4.48^ns	0.21^ns	408.24^ns	1.96^ns	232708.33^ns	140.36^ns	578.87^ns
Residual	18	13.31	2.6	2.74	726.92	1.65	72006.11	493.24	253.08
CV (%)		14.05	15.08	9.53	11.80	10.35	13.42	18.84	10.32
		PH	SD	NL	SFM	SDM	LA	SUC	SLA
		cm	mm	unit	------------g plant^-1------------		cm² plant^-1	g H₂O cm²	cm² g^-1 LDM
Mean		25.96	10.78	17.37	228.45	12.42	1999.64	117.88	154.17

Sources of variation	DF	Mean squares
Sources of variation	DF	FIRM	SS	pH
HS	1	18.89*	0.49^ns	0.19*
NS	4	114.05**	3.62**	0.10*
HS × NS	4	54.38**	0.62*	0.09*
Blocks	2	2.29^ns	0.18^ns	0.03^ns
Residual	18	2.96	0.14	0.03
CV (%)		10.88	10.86	3.06

Sources of variation	DF	Mean squares
Sources of variation	DF	a	b	L	c	°h
HS	1	0.17^ns	40.83*	5.63^ns	49.41**	15.41**
NS	4	0.48^ns	1.79^ns	20.71^ns	2.10^ns	1.79^ns
HS × NS	4	0.73^ns	3.55^ns	9.47^ns	5.42^ns	2.22^ns
Blocks	2	0.03^ns	5.08^ns	1.67^ns	4.76^ns	0.91^ns
Residual	18	0.64	5.77	11.05	5.24	1.39
CV (%)		9.45	7.46	9.37	6.82	1.13
		Means
		a	b	L	c	°h
Hydroponic systems
NFT		-8.54 a	31.07 b	35.89 a	32.27 b	105.32 a
Substrate		-8.39 a	33.40 a	35.03 a	34.84 a	103.89 b
Electrical conductivity (dS m^-1)
1.0		-8.52 a	31.70 a	38.15 a	32.82 a	105.05 a
2.0		-8.75 a	32.28 a	35.15 a	34.10 a	105.23 a
3.0		-8.05 a	31.88 a	36.10 a	33.23 a	104.20 a
4.0		-8.32 a	32.28 a	33.08 a	33.42 a	103.95 a
5.0		-8.68 a	33.12 a	34.82 a	34.22 a	104.58 a

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[1] *Corresponding author: <thikaoamigao@ufersa.edu.br>