Resumen
OBJETIVO:
describir el consumo de alimentos en una población de pacientes hipertensos y diabéticos de una ciudad en el sur de Brasil.
MÉTODOS:
estudio descriptivo transversal realizado en la ciudad de Nova Boa Vista-RS, Brasil, entre junio y septiembre de 2013; el consumo de alimentos se recogió a través del cuestionário del Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) y la adecuación fue basada en la Guía de alimentos para la población brasileña.
RESULTADOS:
el estudio evaluó 422 hipertensiva y/o diabética; los alimentos con mayor frecuencia de consumo dentro de las recomendaciones fueron ensalada cruda (60,7%), frutas (73,0%), leche (61,4%), así como alimentos fritos (57,3%), bocadillos (66,4%) y soda (76,3%); salchichas y los dulces eran los alimentos que tenían una mayor frecuencia de consumo no recomendada, 34,8 y 23,9% respectivamente.
CONCLUSIÓN:
las mujeres parecen seguir más estrechamente las recomendaciones de la guía de alimentación brasileño.
Palabras-clave:
Consumo de alimentos; Hipertensión; Diabetes Mellitus; Enfermedad Crónica; Epidemiología Descriptiva