Agronomic biofortification of waterleaf (Talinum triangulare) with zinc applied via root

Resumo

A deficiência de Zinco (Zn) atinge um terço da população mundial, e a biofortificação agronômica é uma forma de combatê-la. A biofortificação de hortaliças folhosas tem sido impulsionada pelo seu consumo e, neste cenário, o cariru (Talinum triangulare) demonstra potencial para esses estudos. Assim, este trabalho teve como objetivo verificar a eficiência da biofortificação agronômica de cariru com Zn aplicado via radicular. Para o experimento, foram utilizadas mudas obtidas com a propagação vegetativa por estaquia, cultivadas em uma mistura de areia e substrato comercial inicialmente em laboratório. Após aclimatação, as mudas foram transferidas para um viveiro, onde foram aplicados NPK e Zn, em seis tratamentos (fonte Sulfato de Zinco Heptahidratado, ZnSO4.7H2O), T1: testemunha; T2: 12.5 mg kg^-1; T3: 25 mg kg^-1; T4: 50 mg kg^-1; T5: 100 mg kg^-1; T6: 400 mg kg^-1. Foram medidos o comprimento, número de folhas, brotações, inflorescências e diâmetro da coleção. A massa seca da folha (LDM), caule (SDM), raiz (RDM), razão raiz-parte aérea (R S-1), razão peso da folha (LWR), Índice de Qualidade de Dickson (DQI), níveis de Zn foliar e do solo, total proteínas e açúcares solúveis (TSS) foram analisados. A dose de 400 mg kg^-1 proporcionou toxicidade às plantas, e a dose de 100 mg kg^-1 demonstrou melhores resultados no crescimento e desenvolvimento das plantas, e teores de proteínas e zinco, com aumento de 4081% de Zn, indicando que é a dose mais efetiva a ser utilizada na biofortificação dessa espécie.

Palavras-chave:
crescimento e desenvolvimento; hortaliça folhosa; nutrição mineral; UFP; Zn