Marcadores do consumo alimentar do Sisvan de seis a 23 meses: análise crítica e validação

Guedes, Bianca de Melo; Santos, Thanise Sabrina Souza; Leffa, Paula dos Santos; Silva, Sara Araújo da; Lourenço, Bárbara Hatzlhoffer

Acessibilidade / Reportar erro

Brasil

Español English

sumário « anterior atual seguinte »

Sumário

Artigo Original • Rev. Saúde Pública 58 • 2024 • https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2024058005811 copiar

Marcadores do consumo alimentar do Sisvan de seis a 23 meses: análise crítica e validação

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

OBJETIVOS

Explorar a estrutura interna e analisar evidências de invariância de mensuração do formulário de marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) para crianças de seis a 23 meses.

MÉTODOS

Utilizaram-se microdados do Sisvan de 2015 a 2019. Após análise de adequação da amostra, realizou-se análise fatorial (AF) exploratória considerando valores de cargas fatoriais (≥ 0,30 e < 0,85), comunalidade (> 0,20) e índices de ajuste do modelo – índice de Tucker-Lewis (TLI) > 0,90 e raiz do erro quadrático médio de aproximação (RMSEA) < 0,08. Empreendeu-se uma análise crítica aos itens do formulário para adequação dos parâmetros. A estabilidade de mensuração foi investigada entre grupos etários, macrorregiões e longitudinalmente por AF confirmatória multigrupo em modelos de invariância configural, métrica e escalar. A invariância configural foi aceita se RMSEA < 0,08 e TLI e índice de ajuste comparativo (CFI) > 0,90. Invariâncias métrica e escalar foram aceitas se ΔRMSEA < 0,015 e ΔCFI < 0,01, comparando-se ao modelo anterior.

RESULTADOS

Após análise crítica, itens do formulário foram agrupados (legumes e verduras; carnes ou ovos e fígado) e excluídos (comida de sal; mingau com leite; arroz, batata, inhame, mandioca, farinha ou macarrão). O modelo exploratório compreendeu três fatores: alimentação complementar saudável (frutas; hortaliças; vegetal ou fruta alaranjados ou folhas verdes escuras; carnes, vísceras ou ovo; feijão), ultraprocessada (iogurte; hambúrguer e/ou embutidos; bebidas adoçadas; macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados; biscoito recheado, doces ou guloseimas), e láctea (leite do peito; outro leite), com cargas fatoriais, comunalidades e ajuste satisfatórios (TLI: 0,918, RMSEA: 0,071). O instrumento reformulado foi estável nos modelos de invariância testados.

CONCLUSÕES

Com a incorporação das modificações ao formulário do Sisvan, os marcadores subsidiam uma interpretação mais adequada da situação alimentar de crianças de seis a 23 meses.

Vigilância Alimentar e Nutricional; Ingestão de Alimentos; Alimentação Complementar; Lactente; Estudo de Validação

Marcadores do consumo alimentar	Carga fatorial^b			h²

	Fator 1	Fator 2	Fator 3
Leite do peito	-	-	0,80	0,58
Outro leite que não do peito	-	-	0,59	0,34
Fruta inteira	-	0,66	-	0,38
Hortaliças (legumes ou verduras de folha)	-	0,79	-	0,55
Vegetal ou fruta de cor alaranjada ou folhas verdes escuras	-	0,79	-	0,54
Carnes, vísceras ou ovo	-	0,61	-	0,54
Feijão	-	0,56	-	0,43
Iogurte	0,32	-	-	0,25
Hambúrguer e/ou embutidos	0,72	-	-	0,50
Bebidas adoçadas	0,77	-	-	0,56
Macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados	0,87	-	-	0,66
Biscoito recheado, doces ou guloseimas	0,82	-	-	0,64
Variância^a	0,22	0,20	0,08	-
Índices de ajuste^b	-	-	-	-
RMSEA (IC 90%)	0,071 (0,070;0,071)
TLI	0,918

Recortes de interesse	Índices de ajuste^a

	RMSEA (IC 90%)	TLI	CFI	Comparação	ΔRMSEA	ΔCFI
Grupos etários
A. Invariância configural	0,047 (0,047;0,047)	0,921	0,939	-	-	-
B. Invariância métrica	0,044 (0,044;0,045)	0,931	0,940	B vs A	-0,003	0,001
C. Invariância escalar	0,047 (0,047;0,047)	0,922	0,935	C vs B	0,003	-0,005
Macrorregiões
A. Invariância configural	0,053 (0,053;0,053)	0,909	0,930	-	-	-
B. Invariância métrica	0,048 (0,048;0,048)	0,926	0,935	B vs A	-0,005	0,005
C. Invariância escalar	0,053 (0,053;0,054)	0,909	0,923	C vs B	0,005	-0,012
Anos (2015 a 2019)
A. Invariância configural	0,053 (0,053;0,054)	0,913	0,933	-	-	-
B. Invariância métrica	0,048 (0,048;0,048)	0,930	0,938	B vs A	-0,005	0,005
C. Invariância escalar	0,051 (0,051;0,052)	0,919	0,932	C vs B	0,003	-0,006

Ontem a criança consumiu:
Leite do peito	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Outro leite que não o leite do peito	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Fruta inteira, em pedaço ou amassada	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Hortaliças (legumes ou verdura de folha)	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Vegetal ou fruta de cor alaranjada (abóbora ou jerimum, cenoura, mamão, manga) ou folhas verdes escuras (couve, caruru, beldroega, bertalha, espinafre, mostarda)	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Carnes, vísceras ou ovo	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Feijão	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Iogurte	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Hambúrguer e/ou embutidos (presunto, mortadela, salame, linguiça, salsicha)	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Bebidas adoçadas (refrigerante, suco de caixinha, suco em pó, água de coco de caixinha, xaropes de guaraná/groselha, suco de fruta com adição de açúcar)	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Biscoito recheado, doces ou guloseimas (balas, pirulitos, chiclete, caramelo, gelatina)	○ Sim	○ Não	○ Não sabe
Arroz, batata, inhame, aipim/macaxeira/mandioca, farinha ou macarrão (sem ser instantâneo)*	○ Sim	○ Não	○ Não sabe

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo Avenida Dr. Arnaldo, 715, 01246-904 São Paulo SP Brazil, Tel./Fax: +55 11 3061-7985 - São Paulo - SP - Brazil
E-mail: revsp@usp.br

Acompanhe os números deste periódico no seu leitor de RSS

[1] Correspondência: Bárbara Hatzlhoffer Lourenço Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição Avenida Doutor Arnaldo, 715 - 2º andar 01246-904 São Paulo, SP, Brasil E-mail: barbaralourenco@usp.br