Resíduos vegetais apresentam alta concentração de celulose, que é um material orgânico ideal para preparação de composto. Cinco linhagens de termófilos foram isoladas de resíduos processados de Brassica e a atividade hidrolítica em vários substratos contendo celulose e seus padrões de temperatura foram determinados. O seqüenciamento de rRNA 16S permitiu a identificação dessas isolados como Thermoactinomyces e Bacillus spp. A atividade máxima de celulase foi determinada como de 2,3 U mL-1 de enzima. O uso dessas linhagens em resíduos de Brassica rapa resultou em um aumento total do conteúdo de nitrogênio. TA-3, uma linhagem de Thermoactinomycetes sp., apresentou melhor desempenho entre os inoculantes, aumentando o conteúdo de nitrogênio de 0,74 para 0,91%, e diminuindo o conteúdo de carbono de 15,4 para 12,2%, mostrando sua alta eficiência e bioatividade durante a compostagem.
degradação de celulose; enzimas; resíduos vegetais
