Resumo em Português:

RESUMO: Com o objetivo de elucidar a microestrutura de órgãos doentes e sadias de cajueiros anões cultivados durante epidemias de oídio no campo, relatamos imagens de microscopia eletrônica de varredura (MEV) de amostras de flor a fruto, tratados e não tratados com fungicida. O oídio em cajueiros-anão é uma ameaça preocupante, porém, faltam estudos detalhados. Amostras de botões florais, flores e frutos jovens foram coletadas semanalmente de 70 panículas sadias e doentes de dez plantas de cajueiro anão cv. BRS 189. Para obtenção de amostras sadias, panículas em estágio de botão floral foram tratadas semanalmente com fungicida à base de enxofre. As imagens em MEV documentaram o desenvolvimento detalhado de cada órgão ao longo do tempo, conforme infecção pelo oídio. O estudo revelou imagens inéditas do desenvolvimento dos órgãos do cajueiro, associado ao oídio. Materiais não tratados com fungicida apresentavam a presença do fungo em suas superfícies mesmo em estágios iniciais de desenvolvimento. Órgãos tratados com fungicida à base de enxofre, como botões florais, flores e frutos jovens, não apresentaram doenças, enfatizando a importância desta prática no manejo do oídio na cultura do caju.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: In an attempt to elucidate the microstructure of diseased and healthy organs of dwarf cashew plants grown during powdery mildew epidemics in the field, we report scanning electron microscopy (SEM) images of flower to fruit stages, treated and not treated with fungicide. Powdery mildew in dwarf cashew plants is a worrying threat in Brazil. Epidemiology studies have been conducted, but detailed microstructural studies are lacking. Samples of flower buds, flowers and young fruits were collected weekly from 70 healthy and diseased panicles of ten plants of dwarf cashew cv. BRS 189. To obtain healthy samples, panicles at the flower bud stage were treated weekly with a sulfur-based fungicide. SEM documented each organ detailed development through time, as affected by powdery mildew. Images of organs development of cashew plants along the time were associated to powdery mildew. Fungicide-untreated materials had the presence of the fungus on their surfaces even at very early stages. Organs treated with fungicide such as flower buds, flower and young fruits were not diseased, emphasizing the importance of this practice in powdery mildew management for cashew crop.

Resumo em Português:

RESUMO: Autographa californica multiple nucleopolyhedrovirus (AcMNPV: Baculoviridae: Alphabaculovirus) é o ingrediente ativo de um biopesticida comercial para o controle de Rachiplusia nu (Guenée, 1852) (Lepidoptera: Noctuidae) em soja no Brasil. Neste estudo, investigou-se os efeitos letais e subletais do AcMNPV infectando diferentes estágios larvais de R. nu com resistência à toxina Cry1Ac expressa na soja. Inicialmente, selecionou-se uma população de R. nu com resistência a Cry1Ac e, posteriormente, larvas de primeiro (L1) e segundo (L2) instares foram expostas a folhas de soja expressando Cry1Ac tratadas com a dose de campo de AcMNPV (1,13 × 109 corpos de oclusão (OBs)/L) ou 50% da dose de campo (5,63 × 108 OBs/L). Os resultados revelaram que <31% das larvas L1 e L2 sobreviveram em ambas as doses de AcMNPV (dose de campo e 50% da dose de campo) aos 15 dias após a infecção e <5% sobreviveram até a fase adulta. Não foram detectados efeitos subletais de AcMNPV no tempo de desenvolvimento dos insetos sobreviventes. O biopesticida à base de AcMNPV pode ser considerado uma nova opção para controle de R. nu em soja no Brasil.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Autographa californica multiple nucleopolyhedrovirus (AcMNPV: Baculoviridae: Alphabaculovirus) is the active ingredient of a commercial biopesticide registered for managing Rachiplusia nu (Guenée, 1852) (Lepidoptera: Noctuidae) in soybean in Brazil. In this study, we investigated the lethal and sublethal effects of AcMNPV infecting different larval stages of R. nu with resistance to the Cry1Ac toxin expressed in soybean. Initially, a Cry1Ac-resistant strain of R. nu was selected, and the first (L1) and second (L2) instar larvae from this strain were fed on Cry1Ac soybean leaves treated with the field-dose of AcMNPV (1.13 × 109 occlusion bodies (OBs)/L) and 50% of the field dose (5.63 × 108 OBs/L). The results revealed that <31% of L1 and L2 larvae survived in both doses of AcMNPV (field dose and 50% of the field dose) after 15 days post-infection and <5% survived until the adult stage. No pronounced sublethal effects of AcMNPV were identified on the developmental time of surviving insects. In summary, the AcMNPV-based biopesticide may be considered a valuable eco-friendly option for controlling R. nu in soybean in Brazil.

Resumo em Português:

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar a adaptabilidade, a estabilidade e a produtividade de híbridos de milho e sorgo em seis épocas diferentes durante a segunda estação de crescimento na região Nordeste do Brasil. Realizado na Fazenda Sol Nascente, localizada em Balsas, estado do Maranhão, o experimento envolveu sete genótipos de milho e sete genótipos de sorgo. A semeadura foi realizada em seis épocas distintas: 9, 15, 20, 24, 27 de fevereiro e 3 de março de 2021, sendo que cada data de semeadura foi considerada um ambiente separado para avaliação. Foi usado um delineamento de blocos aleatórios com quatro repetições. Os parâmetros genéticos para a produtividade de grãos foram estimados usando a máxima verossimilhança restrita (REML), e as interações genótipo x ambiente foram analisadas usando a melhor previsão linear não tendenciosa (BLUP). A norma de reação foi empregada para avaliar as respostas do genótipo às covariáveis ambientais, e o efeito das variáveis meteorológicas sobre a produtividade de grãos foi analisado. Os resultados mostraram que a semeadura precoce promoveu o desempenho ideal para os genótipos de milho e sorgo. Os genótipos P2970 e P3754 (milho) e DKB540 (sorgo) demonstraram adaptabilidade, estabilidade e produtividade superiores em diferentes épocas de semeadura, enfatizando o papel fundamental da data de semeadura no desempenho da cultura na região Nordeste do Brasil.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study evaluated the adaptability, stability, and yield of maize and sorghum hybrids at six different times during the second growing season in Brazill’s Northeast region. Conducted at Fazenda Sol Nascente, located in Balsas, state of Maranhão, the experiment involved seven maize genotypes and seven sorghum genotypes. Sowing was carried out at six distinct times: February 9, 15, 20, 24, 27, and March 3, 2021, with each sowing date considered a separate environment for evaluation. A randomized block design with four replications was used. Genetic parameters for grain productivity were estimated using restricted maximum likelihood (REML), and genotype x environment interactions were analyzed using Best Linear Unbiased Prediction (BLUP). The reaction norm was employed to assess genotype responses to environmental covariates, and the effect of meteorological variables on grain yield was analyzed. Results showed that early sowing promoted optimal performance for both maize and sorghum genotypes. Genotypes P2970 and P3754 (maize) and DKB540 (sorghum) demonstrated superior adaptability, stability, and productivity across different sowing times, emphasizing the critical role of sowing date in crop performance in Brazil’s Northeast region.

Resumo em Português:

RESUMO: A Turquia é o maior produtor mundial de damasco, com a província de Iğdır desempenhando um papel crucial. Apesar de estar entre as cinco principais regiões produtoras de damasco, Iğdır ainda não entrou no mercado de damasco orgânico. Este estudo examina as barreiras ao cultivo de damasco orgânico, com foco em fatores demográficos e fontes de informação. O algoritmo de aprendizado de máquina (ML) eXtreme Gradient Boosting (XGBoost) foi utilizado para analisar a influência das variáveis demográficas nos níveis de conhecimento orgânico. Além disso, uma análise de Melhor/Pior foi empregada para identificar as principais fontes de informação. Uma pesquisa com 235 produtores de damasco revelou que 62,13% tinham conhecimento sobre agricultura orgânica, mas apenas 29,36% sabiam definir corretamente a produção orgânica. O modelo de ML XGBoost alcançou 77% de precisão (R² = 0,77) na previsão dos níveis de conhecimento orgânico. Os principais fatores determinantes incluíram idade, nível educacional, estado civil, experiência agrícola e conhecimento de técnicas de produção. Os resultados indicam uma lacuna de conhecimento significativa entre os agricultores mais jovens, o que gera preocupações sobre a futura escassez de mão de obra. A Diretoria Provincial/Distrital de Agricultura foi identificada como a fonte de informação mais influente, enquanto os livros e as associações foram os menos utilizados. Para promover o cultivo orgânico de damasco em Iğdır, devem ser incentivados programas de educação direcionados e colaborações agrícolas familiares. Incentivos governamentais e treinamento agrícola acessível poderiam melhorar significativamente a produção de damasco orgânico na região.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Turkey is the world’s leading apricot producer, with Iğdır province playing a crucial role. Despite being among the top five apricot-producing regions, Iğdır has yet to enter the organic apricot market. This study examined the barriers to organic apricot cultivation, focusing on demographic factors and information sources. The eXtreme Gradient Boosting (XGBoost) Machine Learning (ML) algorithm was utilized to analyse the influence of demographic variables on organic knowledge levels. Additionally, a Best/Worst analysis was employed to identify key sources of information. A survey of 235 apricot producers revealed that 62.13% had knowledge of organic farming, yet only 29.36% could correctly define organic production. The XGBoost ML model achieved 77% accuracy (R² = 0.77) in predicting organic knowledge levels. Key determinants included age, educational level, marital status, agricultural experience, and knowledge of production techniques. Findings indicated a significant knowledge gap among younger farmers, raising concerns about future labor shortages. The Provincial/District Directorate of Agriculture was identified as the most influential source of information, whereas books and associations were the least utilized. To promote organic apricot farming in Iğdır, targeted education programs and family-based agricultural collaborations should be encouraged. Government incentives and accessible agricultural training could significantly improve organic apricot production in the region.

Resumo em Português:

RESUMO: O nematoide das lesões radiculares, Pratylenchus brachyurus, é frequentemente observado no sistema radicular das plantas de soja, causando danos significativos e crescentes, além de perdas econômicas extremamente preocupantes, diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar os danos causados por P. brachyurus na cultura da soja em diferentes tipos de solo e níveis populacionais, bem como analisar a correlação entre a densidade populacional do nematoide e a intensidade dos danos observados. O experimento foi conduzido sob condições de casa de vegetação, durante o período de novembro de 2019 até março de 2020, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com 10 tratamentos em seis repetições. Foram avaliados a massa fresca de parte aérea, raízes e populações de nematoide no solo e raiz. O aumento na densidade populacional de P. brachyurus, como inóculo, proporcionou aumentos populacionais no solo e raízes de soja, independentemente do tipo de solo, ou seja, solo arenoso e argiloso. A genética da cultivar influencia no aumento populacional do nematoide de forma linear independentemente do tipo de solo. Portanto, o acúmulo de matéria fresca da parte aérea e raiz pode ser usado como indicador de maior número de nematoides no solo e na raiz da cultivar M7739, enquanto a cultivar BMX FOCO apresentou tolerância ao parasitismo, por P. brachyurus, demonstrando menor redução de matéria fresca da raiz e parte aérea. O aumento na densidade inoculada de P. brachyurus não promove uma redução linear no acúmulo da matéria fresca da parte aérea e massa de raiz para a maioria das cultivares, independente da suscetibilidade, tanto em solo argiloso, quanto arenoso.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The root lesion nematode, Pratylenchus brachyurus, is frequently found in the root system of soybean plants, causing significant and increasing damage, in addition tosubstantial economic losses. As such, this study aimed to evaluate the damage caused by P. brachyurus in varying soil types and population levels and analyze the correlation between nematode population density and damage severity. The experiment was conducted under greenhouse conditions from November 2019 to March 2020, using a completely randomized experimental design with 10 treatments and 6 repetitions. Shoot (SFM) and root fresh mass (RFM) and root nematode population densities were evaluated. Higher P. brachyurus inoculum densities resulted in larger nematode populations in the soil and soybean roots, regardless of soil type (sandy or clay). Cultivar genetics increased nematode population growth linearly, irrespective of soil type. Thus, SFM and RFM accumulation served as indicators of a higher number of nematodes in the soil and roots of the M7739 cultivar, while the BMX FOCO cultivar showed tolerance to P. brachyurus parasitism, with less reduction in SFM and RFM. An increase in the inoculum density of P. brachyurus did not result in a linear decrease in SFM and RFM accumulation for most cultivars, regardless of susceptibility, in both clay and sandy soils.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar produção de forragem e produtividade da soja com e sem pastejo com a adubação antecipada de potássio na fase pastagem em sistemas de integração lavoura-pecuária. O trabalho foi realizado em delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições. Os tratamentos consistiram na combinação de dois fatores: pastejo bovino (sem e com) e duas épocas de aplicação de potássio (durante a fase de pastagem e durante a fase de cultivo de grãos). A produção total de matéria seca (em média 9480 kg ha-1) e a massa de forragem residual do pasto (6546 kg ha-1) foi similar com aplicação do potássio na pastagem e na fase grãos. A massa de forragem residual foi 5427 kg ha-1 menor com o pastejo, mas isso não afetou a produtividade da soja. O índice nutricional de potássio do pasto foi em média 6% maior na área não pastejada. Após o término da fase de pastejo e antes da fase de cultivo, o K disponível no solo foi semelhante entre pastejado e não pastejado (159,7 mg dm-3). A produtividade da soja foi na média de 3305 kg ha-1 não afetada por pastejo e momento da aplicação de K. A adubação potássica pode ser antecipada para pastagem hibernal essa pastejada em intensidade moderada, pré cultivo de soja, garantindo a produção de forragem sem reduzir a produtividade da soja em sucessão, se a disponibilidade de K no solo estiver acima do nível crítico.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study evaluated the effects of early potassium fertilization and integrated crop-livestock systems on forage production and soybean yields. The research was carried out in a randomized block design with four replications. The treatments consisted of a combination of two factors: animal grazing (without grazing and with grazing) and potassium application times (during the grazing phase and during the cultivation phase). The total production of dry matter (on average 9480 kg ha-1) and the residual forage mass of the pasture (6546 kg ha-1) was similar with the application of potassium in the pasture and in the grain phase. Residual forage mass was 5427 kg ha-1 lower with grazing, but this did not affect soybean yields. The potassium nutrition index of the pasture was on average 6% higher in the ungrazed area. After the end of the grazing phase and before the cultivation phase, the available K in the soil was 159.7 mg dm-3, similar between grazing and non-grazing. Grazing and the time of application did not alter soybean yields, which averaged 3305 kg ha-1. Potassium fertilization can be brought forward for hibernal pasture, guaranteeing forage production without reducing the yield of soybeans in succession, if the availability of K in the soil is above the critical level.

Resumo em Português:

RESUMO: Escherichia coli é um componente importante da microbiota intestinal das aves e um indicador crítico de resistência antimicrobiana. Este estudo investiga a suscetibilidade antimicrobiana e a presença de genes de resistência às cefalosporinas e quinolonas em cepas de E. coli isoladas de fezes e carcaças de frangos de corte no Rio de Janeiro, Brasil. A caracterização fenotípica da resistência foi realizada utilizando os testes Disco Difusão e Sinergismo de Duplo Disco (DDST) para antimicrobianos de cefalosporinas e quinolonas, enquanto os genes de resistência foram detectados por PCR. As análises estatísticas foram conduzidas utilizando os testes Qui-quadrado e Exato de Fisher. Os resultados indicaram que 44,4% das cepas eram resistentes a pelo menos uma das cefalosporinas, com uma maior frequência de resistência observada nos isolados de carcaça. Além disso, 61,4% das cepas foram identificadas como produtoras de β-lactamases de espectro estendido (ESBL) através do DDST, também com maior prevalência em amostras de carcaça. Em 96% das cepas foram detectadas resistência a pelo menos uma das quinolonas, sem diferença significativa entre isolados de fezes e carcaças, exceto para o ácido nalidíxico, que mostrou maior resistência em isolados fecais. O gene bla TEM foi o mais frequentemente detectado em ambas as fontes, seguido por bla CTX-M, que foi mais prevalente nas carcaças. Os grupos CTX-M 1, 2, 8 e 9 foram identificados, sendo o CTX-M-2 o mais frequente. Entre as quinolonas, os genes qnrA, qnrB, qnrD e qnrS foram detectados, com predominância do gene qnrB. Os genes bla SHV, bla CTX-M-25 e qnrC não foram encontrados. Este estudo destaca a detecção de E. coli produtora de ESBL ou de genes que codificam tal característica e a alta prevalência de E. coli resistente a quinolonas, portadora de vários genes qnr em granjas avícolas no Rio de Janeiro, Brasil.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Escherichia coli is a significant component of the poultry intestinal microbiota and a critical indicator of antimicrobial resistance. This study investigated the antimicrobial susceptibility and the presence of cephalosporin and quinolone resistance genes in E. coli strains isolated from broiler chicken feces and carcasses in Rio de Janeiro, Brazil. Phenotypic resistance characterization was performed using Disk Diffusion and Double Disk Synergy Tests (DDST) for cephalosporin and quinolone antimicrobials, while resistance genes were detected by PCR. Statistical analyses were conducted using Chi-square and Fisher’s Exact tests. Results indicated that 44.4% of the strains were resistant to at least one cephalosporin, with a higher resistance frequency observed in carcass isolates. Furthermore, 61.4% of strains were identified as Extended-spectrum β-lactamases (ESBL) producers through DDST, also with a higher prevalence in carcass samples. Resistance to at least one quinolone was detected in 96% of the strains, with no significant difference between feces and carcass isolates, except for nalidixic acid, which showed higher resistance in fecal isolates. The bla TEM gene was most frequently detected in both sources, followed by bla CTX-M, which was more prevalent in carcasses. CTX-M groups 1, 2, 8, and 9 were identified, with CTX-M-2 being the most frequent. Among quinolones, qnrA, qnrB, qnrD, and qnrS genes were detected, with qnrB predominating. The bla SHV, bla CTX-M-25, and qnrC genes were not found. This study highlighted the detection of ESBL or genes encoding this characteristic and the high prevalence of quinolone-resistant E. coli carrying various qnr genes in poultry farms in Rio de Janeiro, Brazil.

Resumo em Português:

RESUMO: Clostridioides difficile é enteropatógeno importante e afeta humanos e diversas espécies animais. Este estudo teve como objetivo determinar a ocorrência fecal de C. difficile em equídeos e ruminantes hospitalizados ou saudáveis dentro de um Hospital Veterinário Universitário. Foram colhidas 84 amostras fecais de ruminantes e equídeos e dez swabs ambientais. As amostras foram cultivadas em condições anaeróbias para o isolamento de C. difficile. O DNA foi extraído das colônias de C. difficile e submetido a PCR multiplex para a detecção de genes codificadores de toxinas. Os isolados foram ribotipados, sendo os isolados toxigênicos e um dos isolados não toxigênicos selecionado submetidos ao sequenciamento completo do genoma. C. difficile foi isolado em 10/84 (12%) das amostras fecais, das quais um isolado bovino era toxigênico (A+B+ CDT-) classificado como RT 046/ST35/clado 1, carregando cinco genes de resistência antimicrobiana (ermB, tetA, tetB, tetM e inuP). Embora a ocorrência de cepas toxigênicas tenha sido baixa, o estudo identificou isolados em animais mantidos em ambiente hospitalar, destacando a necessidade de medidas preventivas, especialmente devido à presença de numerosos animais em terapia com antimicrobianos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Clostridioides difficile is an important enteropathogen in humans and multiple animal species. This study determined the fecal occurrence of C. difficile in hospitalized or healthy equids and ruminants at a veterinary teaching hospital. A total of 84 fecal samples from ruminants and equids and ten environmental swabs were collected. The samples were cultured under anaerobic conditions to isolate C. difficile. DNA was extracted from C. difficile colonies and subjected to multiplex PCR to identify toxin-coding genes. The isolates were ribotyped, with the toxigenic isolates and one selected non-toxigenic isolate submitted for whole-genome sequencing. C. difficile was isolated from 10/84 (12%) of the fecal samples, of which one bovine isolate was toxigenic (A+B+ CDT -), classified as RT 046/ST35/clade 1, and carried five antimicrobial resistance genes (ermB, tetA, tetB, tetM, and inuP). Although, the occurrence of toxigenic strains was low, the study identified isolates kept in the hospital environment, highlighting the need for preventive measures, especially due to the presence of numerous animals undergoing antimicrobial therapy.

Resumo em Português:

RESUMO: Os pestivírus, incluindo o vírus da diarreia viral bovina (BVDV), são patógenos significativos na medicina veterinária, representando desafios diagnósticos e de biossegurança em animais de produção. Este estudo investiga a soroprevalência de BVDV-1 e BVDV-2 em suínos da microrregião de Ponte Nova, Minas Gerais, Brasil, uma área significativa de produção de suínos. Um total de 400 amostras de soro foram coletadas de matrizes e suínos de terminação em nove granjas que praticam sistemas intensivos de ciclo completo. Ensaios de neutralização viral foram realizados para detectar anticorpos neutralizantes contra BVDV-1 e BVDV-2. Os resultados revelaram uma baixa soroprevalência de BVDV-1 (0,25%) e uma prevalência relativamente maior de BVDV-2 (4,5%), predominantemente em suínos de terminação. Os achados sugerem exposição ou suscetibilidade variável entre os estágios de produção e destacam a potencial reatividade cruzada antigênica com o vírus da peste suína clássica (PSC). Apesar do status da região livre de PSC, a ausência de vigilância de rotina pode dificultar a detecção precoce de possíveis incursões. Este estudo fornece dados básicos valiosos sobre a circulação de BVDV em populações suínas brasileiras e reforça a importância da vigilância contínua de pestivírus. Protocolos diagnósticos aprimorados e medidas de biossegurança são recomendados para mitigar os riscos de transmissão interespecífica e melhorar as estratégias de controle de doenças em ambientes de produção com múltiplas espécies.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Pestiviruses, including bovine viral diarrhea virus (BVDV), are significant pathogens in veterinary medicine, posing diagnostic and biosecurity challenges in livestock. This study investigated the seroprevalence of BVDV-1 and BVDV-2 in pigs from the micro-region of Ponte Nova, Minas Gerais, Brazil, a significant swine-producing area. A total of 400 serum samples were collected from sows and finished pigs, across nine farms practicing intensive farrow-to-finish systems. Virus neutralization assays were performed to detect neutralizing antibodies against BVDV-1 and BVDV-2. The results revealed a seroprevalence of 0.25% (BVDV-1) and 4.5% (BVDV-2), predominantly in finished pigs. The findings suggested variable exposure or susceptibility across the production stages and highlighted the potential antigenic cross-reactivity with the classical swine fever virus (CSFV). Despite the region’s CSFV-free status, the absence of routine surveillance, could hinder the early detection of potential incursions. This study provided a valuable baseline data for BVDV circulation in Brazilian swine populations and underscores the importance of continued pestivirus surveillance. Enhanced diagnostic protocols and biosecurity measures are recommended to mitigate interspecies transmission risks and to improve disease control strategies in mixed-species farming environments.

Resumo em Português:

RESUMO: Os tumores de mastócitos, que se apresentam como neoplasias cutâneas, são comuns em cães e exibem comportamento biológico variável. Este estudo teve como objetivo identificar correlações clínicas entre o grau de malignidade das neoplasias e as informações descritas em laudos de caninos diagnosticados com MCTs por meio de histopatologia. Os resultados dos exames histopatológicos realizados entre 2017 e 2020 foram coletados e tabulados com base na idade, sexo, localização anatômica dos nódulos, ocorrência de metástase, contagem mitótica e grau de malignidade. O teste do qui-quadrado, o teste exato de Fisher e a regressão logística foram usados para identificar os fatores associados à ocorrência de MCT e ao grau histopatológico. Este estudo analisou 543 animais com 629 MCTs. Adultos (52%), cães idosos (47,3%), cães de raças mistas (36,5%) e Boxers (11%) foram os mais prevalentes, sendo os membros a região mais frequentemente afetada (35,2%). A maioria dos MCTs era de grau II (78,7%) ou de baixo grau (80,6%), de acordo com os sistemas Patnaik e Kiupel, respectivamente. Os cães idosos apresentaram uma maior prevalência de MCTs de grau III e alto grau, com 2,86 (IC 95%: 1,78-4,59) vezes mais probabilidade de terem tumores de mastócitos de alto grau do que os adultos (P < 0,001). Em comparação com as cadelas, os cães machos e idosos tinham mais MCTs de Grau III (P = 0,021) e de alto grau (P = 0,015). O TCM de alto grau tinha 4,38 (IC 95%: 1,93-10) vezes mais chances de invadir os músculos e os tecidos adjacentes. Nossos resultados trazem uma contribuição inédita para a literatura apontando que cães machos e idosos tem maiores chances de terem MCTs de alto grau quando comparados com fêmeas. Sendo assim, nossos resultados ainda enfatizam a importância de estudos de correlação clínica para identificar associações que auxiliem nas definições de prognóstico e tratamento, como uma maior predisposição para diagnósticos agressivos em cães machos idosos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Mast cell tumors (MCTs), which present as cutaneous neoplasms, are common in dogs and exhibit variable biological behavior. This study identified clinical correlations between the malignancy grade of neoplasms and information outlined in reports of canines diagnosed with MCTs through histopathology. The results from histopathological exams conducted between 2017 and 2020 were collected and tabulated based on age, sex, anatomical location of tumors, metastasis occurrence, mitotic count, and malignancy grade. The chi-square test, Fisher’s exact test, and logistic regression were used to identify factors associated with MCT occurrence and histopathological grade. This study analyzed 543 animals with 629. MCTs. Adults (52%), senior dogs (47.3%), mixed-breed dogs (36.5%), and Boxers (11%) were the most prevalent, with limbs being the most frequently affected region (35.2%). Most of the MCTs were grade II (78.7%) or low grade (80.6%), according to the Patnaik and Kiupel systems, respectively. Senior dogs presented a greater prevalence of Grade III and high-grade MCTs, with 2.86 (95% CI: 1.78-4.59) times more likely to have high-grade mast cell tumors than did adults (P < 0.001). Compared with female dogs, male and senior dogs had more Grade III (P = 0.021) and high-grade MCTs (P = 0.015). High-grade MCT was 4.38 (95% CI: 1.93-10) times more likely to invade muscles and adjacent tissues. Our results bring a novel contribution to the literature, indicating that male and older dogs have higher chances of developing high-grade MCTs compared to females. Therefore, our results further emphasize the importance of clinical correlation studies to identify associations aiding prognosis and treatment definitions, such as a greater predisposition for aggressive diagnoses in senior male dogs.

Resumo em Português:

RESUMO: Um surto de deslocamento escapular dorsal (DSD) é relatado no norte da Argentina. Dois garrotes com DSD apresentaram claudicação com a escápula projetada acima das vértebras torácicas. Rupturas bilaterais dos ventres musculares dos músculos serrátil ventral e subescapular foram observadas na necropsia. Além disso, o ângulo caudal da cartilagem escapular havia perfurado o músculo trapézio bilateralmente. Lesões macroscópicas e histológicas de necrose muscular segmentar, características de miopatias nutricionais, associadas à deficiência de selênio e/ou vitamina E, foram observadas nos músculos serrátil ventral, gastrocnêmio, semitendíneo e semimembranoso. Esses resultados sugerem que, como relatado anteriormente, o DSD pode estar associado à deficiência de selênio e/ou vitamina E.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: An outbreak of dorsal scapular displacement (DSD) is reported from Northwestern Argentina. Two steers with DSD showed lameness with the scapula protruded above the vertebral column. Bilateral rupture of the bellies of the serratus ventralis and subscapularis muscles were observed at necropsy. Furthermore, the caudal angle of the scapular cartilage had perforated the trapezius muscle bilaterally. Gross and histologic lesions of segmental muscle necrosis, characteristics of nutritional myopathies associated with selenium and/or vitamin E deficiency, were observed in the serratus ventralis, gastrocnemius, semitendinosus, and semimembranosus muscles. These results suggested that, as reported before, DSD may be associated with selenium and/or vitamin E deficiency.

Resumo em Português:

RESUMO: A aquicultura e piscicultura com fins comerciais e de consumo são atividades conhecidas há décadas; todavia, nas últimas décadas os peixes estão se popularizando como animais de estimação, o que exige demanda de médicos veterinários capacitados para suprir necessidades clínicas, cirúrgicas e anestésicas. Essa pesquisa enfatiza a necessidade de um protocolo pós-operatório com a utilização de anti-inflamatórios não esteroidais (AINES) em Rhamdia quelen. Anti-inflamatórios podem alterar o tempo de cicatrização e há certa carência de estudos acerca de cirurgia e farmacologia dessa espécie. O estudo empregou 30 peixes distribuídos igualmente em três grupos: controle, meloxicam e robenacoxibe. Avaliou-se macroscopicamente e histologicamente a ferida cirúrgica padronizada de 2cm (celiotomia mediana ventral), com grupo de sete e 14 dias para eutanásia, totalizando, portanto, seis subgrupos. Estatisticamente não houve diferença significativa entre os grupos para cicatrização, também não houve identificação de lesões em órgãos, demonstrando que ambos os anti-inflamatórios são seguros nas doses utilizadas no pós-operatório, com a ressalva de que o grupo robenacoxibe não demonstrou hemorragia em derme profunda com diferença significativa, enquanto grupo controle e meloxicam apresentaram.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Aquaculture and fish farming for commercial and consumption purposes have been established activities for decades. However, recent years have witnessed a growing trend in the popularity of fish as pets, leading to an increased demand for veterinarians specializing in the clinical, surgical, and anesthetic care of these species. This study emphasizes the necessity of a postoperative protocol that incorporates nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) for Rhamdia quelen. NSAIDs can influence the healing process, yet studies focusing on surgical and pharmacological management specific to this species remain limited. The study comprised 30 animals, equally distributed into three groups: control, meloxicam, and robenacoxib. The surgical wound resulting from a standardized 2 cm ventral midline celiotomy was evaluated macroscopically and histologically. Euthanasia was conducted at either seven or 14 days postoperatively, totaling six subgroups. Statistical analysis revealed no significant differences in healing between groups, and no organ injuries were observed, demonstrating that both NSAIDs were safe at the administered postoperative doses. However, a significant difference was noted in deep dermal hemorrhage, which was absent in the robenacoxib group but present in the control and meloxicam groups.

Resumo em Português:

RESUMO: As fraturas nos equinos são frequentemente associadas com complicações e prognóstico reservado, sendo que identificar os fatores que influenciam essas variáveis pode contribuir na elaboração de estratégias que visam a melhora da taxa de sucesso. O objetivo deste estudo foi identificar os fatores associados aos desfechos pós-operatórios das fraturas em equinos em um Hospital Veterinário no Brasil, por meio de análise multivariada. Os registros de 93 equinos fraturados encaminhados ao Hospital Veterinário da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo foram analisados (entre 1997 à 2023). Os resultados da regressão logística univariada para identificação dos fatores associados com a evolução (alta ou óbito/eutanásia) e com a ocorrência de complicações pós-operatórias mostraram que nos casos atendidos há menos de 10 anos, tiveram maiores chances de alta hospitalar (OR = 16.2; IC = [3.47; 75.60]; P < 0.001) e de não apresentarem complicações (OR = 6.55; IC = [2.27; 18.84]; P < 0.001). O uso de placas bloqueadas foi associado a maiores chances de alta hospitalar (OR = 7.11; IC = [1.40; 36.12]; P = 0.018) e de não apresentarem complicações (OR = 4.76; IC = [1.04; 21.77]; P = 0.044). Em relação a regressão logística multivariada, maiores chances de alta hospitalar foi associada aos casos que ocorreram há menos de 10 anos (OR = 5.14; IC = [0.91; 28.97]; P = 0.063), quando não foram registradas complicações (OR = 12.41; IC = [2.32; 66.45]; P = 0.003) e às fraturas em membros torácicos (OR = 3.18; IC = [1.02; 9.91]; P = 0.070). Maiores chances de não complicações pós-operatórias, foram associadas as fraturas localizadas na porção distal do membro (OR = 3.04; IC = [0.92; 10.10]; P = 0.070). Conclui-se que o uso de placas bloqueadas, casos atendidos há menos de 10 anos, menor ocorrência de complicações pós-operatórias, fraturas localizadas na porção distal e em membros torácicos promoveram maiores chances de desfechos positivos em equinos fraturados.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Fractures in horses are frequently associated with complications and poor prognosis, and identifying the factors that influence these variables can contribute to the development of strategies to improve the success rate. This study identified the factors associated with postoperative outcomes of fractures in horses in a Veterinary Hospital in Brazil, through multivariable analysis. The records of 93 horses with fractures referred to the Veterinary Hospital of the School of Veterinary Medicine and Animal Science of the Universidade de São Paulo were analyzed (between 1997 and 2023). The results of univariable logistic regression to identify factors associated with the outcome (discharge or death/euthanasia) and the occurrence of postoperative complications showed that cases treated less than 10 years ago had a greater chance of hospital discharge (OR = 16.2; CI = [3.47; 75.60]; P < 0.001) and of not presenting complications (OR = 6.55; CI = [2.27; 18.84]; P < 0.001). The use of locking plates was associated with greater chances of hospital discharge (OR = 7.11; CI = [1.40; 36.12]; p = 0.018) and of not presenting complications (OR = 4.76; CI = [1.04; 21.77]; P = 0.044). Regarding multivariable logistic regression, greater chances of hospital discharge were associated with cases that occurred less than 10 years ago (OR = 5.14; CI = [0.91; 28.97]; P = 0.063), when no complications were recorded (OR = 12.41; CI = [2.32; 66.45]; P = 0.003) and with fractures in forelimbs (OR = 3.18; CI = [1.02; 9.91]; P = 0.070). Greater chances of non-postoperative complications were associated with fractures located in the distal limb (OR = 3.04; CI = [0.92; 10.10]; P = 0.070). It is concluded that the use of locking plates, cases treated less than 10 years ago, lower occurrence of postoperative complications, fractures located in the distal portion and in forelimbs promoted greater chances of positive outcomes in horses with fracture.

Resumo em Português:

RESUMO: Neoplasias primárias da vesícula biliar são muito raras em cães e o tratamento é a ressecção cirúrgica. Este relato aborda o caso de um cão com adenocarcinoma bem diferenciado da vesícula biliar que foi submetido à colecistectomia laparoscópica, uma abordagem não relatada anteriormente. O paciente apresentava colecistite, concreção biliar e área de mineralização intramural na vesícula biliar. Foi acompanhado e tratado por dois anos devido à doença biliar e então submetido à colecistectomia laparoscópica. A histopatologia concluiu que tratava-se de um adenocarcinoma bem diferenciado da vesícula biliar. Instituiu-se o tratamento quimioterápico, mas houve uma piora significativa no quadro clínico 10 meses após o procedimento cirúrgico e o paciente foi eutanasiado. Apesar da raridade deste tumor na espécie e sua tendência a mimetizar doenças biliares, o adenocarcinoma deve ser considerado um diagnóstico diferencial em casos envolvendo anormalidades da vesícula biliar. Áreas de mineralização e espessamento da parede da vesícula biliar devem ser investigadas e tratadas precocemente. Este caso demonstra que a abordagem laparoscópica pode ser viável para o manejo de neoplasias da vesícula biliar em cães.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Primary gallbladder neoplasms are rare in dogs, and the treatment of choice is surgical resection. This report addresses the case of a dog with well-differentiated adenocarcinoma of the gallbladder that underwent laparoscopic cholecystectomy, an approach not previously documented in the literature. The patient presented cholecystitis, biliary concretion, and an area of intramural mineralization in the gallbladder. The patient was monitored and treated for two years due to biliary disease and subsequently underwent laparoscopic cholecystectomy. Histopathology concluded that it was a well-differentiated adenocarcinoma of the gallbladder. Chemotherapy was initiated, but there was significant clinical deterioration ten months after the surgical procedure, and the patient was euthanized. Despite the rarity of this tumor in the species and its tendency to mimic biliary diseases, adenocarcinoma should be considered a differential diagnosis in cases involving gallbladder abnormalities. Areas of mineralization and thickening of the gallbladder wall should be investigated and treated promptly. This case demonstrated that the laparoscopic approach may be a viable option for the management of gallbladder neoplasms in dogs.

Resumo em Português:

RESUMO: A utilização de telas cirúrgicas em equinos apresenta riscos como reação tecidual exacerbada, infecção no sítio cirúrgico e rejeição aos materiais considerados estranhos ao organismo. Neste estudo, avaliou-se a resposta inflamatória de equinos a uma tela, confeccionada manualmente, a partir de fio de poliamida, implantada na região subcutânea, sobre o músculo oblíquo externo abdominal, na região do flanco de seis equinos saudáveis. Realizou-se hemograma completo e dosagem de fibrinogênio plasmático antes do início do experimento e após, 7, 15, 30 e 60 dias. Exames ultrassonográficos foram realizados diariamente nos três primeiros dias pós-operatórios e nos dias 7, 15 e 60 dias subsequentes. Avaliou-se, diariamente, durante 60 dias, aumento de volume, temperatura e sensibilidade dolorosa local, presença e tipo de secreção e cicatrização das suturas de pele. Após seis meses do procedimento cirúrgico, foi realizada colheita de tecido da região do implante para avaliação histopatológica. Não foram observadas alterações hematológicas e de fibrinogênio nos tempos avaliados, tampouco sinais de infecção da ferida cirúrgica, sendo que os animais não apresentaram dor, aumento de volume ou de temperatura e nem secreção no local onde a tela de poliamida foi implantada. As feridas de pele cicatrizaram por primeira intenção. Não foram observadas alterações ultrassonográficas ou histológicas que indicassem reação tecidual. Conclui-se que a tela de poliamida aplicada sobre a parede abdominal lateral de equinos não induz reação de rejeição ao implante, sendo considerada biocompatível para a espécie equina. Novos estudos devem ser conduzidos a fim de avaliar a utilização das telas de poliamida no reparo de hérnias em equinos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The implant of meshes in horses carries risks such as increased tissue reaction, infection at the surgical site, the occurrence of eventrations or evisceration and the rejection of materials considered foreign to the organism. In this study, the inflammatory response of horses to a polyamide surgical mesh implanted over the oblique external abdominal muscle at the flank region of six healthy horses was evaluated. Blood count and plasma fibrinogen were measured before the start of the experiment and after 7, 15, 30 and 60 days. Ultrasound examinations were performed daily on the first three postoperative days and then on the 7th, 15th and 60th day. The implant region and the healing of the skin wound were observed daily regarding the increase in volume and temperature, the presence and type of secretion and local pain sensitivity. Six months after the surgical procedure, tissue was taken from the implant region for histopathological examination. No hematologic or fibrinogenic changes were observed at the time points examined. There were no signs of infection of the surgical wound, the animals showed no pain, no increased volume or temperature and no secretion at the site where the polyamide surgical mesh was implanted. The skin wounds healed by first intention. There were no ultrasound or histologic changes indicating tissue reaction. The polyamide mesh; therefore, showed no local inflammatory reactions or rejection of the implant, being considered biocompatible for the equine species, being able to be tested especially in hernia corrections.

Resumo em Português:

RESUMO: Avaliou-se o efeito de dietas com diferentes formas de apresentação - FA (farelada x peletizada), sistemas de alimentação - SA (à vontade x controlado) e níveis de energia metabolizável - EM (2.800 x 2.550 kcal kg-1) sobre o desempenho e qualidade de ovos de poedeiras semipesadas. Foram utilizadas 400 poedeiras de 18 a 77 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2x2 (oito tratamentos, com cinco repetições de dez aves). As aves alimentadas com ração peletizada, fornecimento à vontade e 2.550 kcal kg-1 de EM apresentaram maior consumo de ração e conversão alimentar; maior uniformidade, entretanto, ocorreu no sistema controlado. Nas interações, no sistema à vontade e 2.550 kcal kg-1 o consumo foi maior comparado ao controlado e 2.800 kcal kg-1; melhor índice de postura ocorreu com fornecimento de ração à vontade e 2.550 kcal kg-1; com dietas fareladas ou peletizadas no sistema controlado, as aves apresentaram melhor conversão alimentar; melhor uniformidade foi observada nas aves arraçoadas à vontade e peletizada. Ovos mais pesados foram obtidos com dieta peletizada, à vontade e 2.800 kcal kg-1. A espessura e rendimento de casca foi maior com dietas fareladas e 2.800 kcal kg-1. Nas interações da qualidade de ovos, os mais pesados obtêm-se com dieta peletizada fornecida à vontade e 2.550 kcal kg-1 de EM, sendo que tanto com dieta farelada ou peletizada no sistema controlado apresentaram maior unidade Haugh. Recomenda-se ração farelada, sistema à vontade e 2.550 kcal kg-1 de energia metabolizável para poedeiras semipesadas.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: In this study the effects of the diets on semi-heavy laying hens regarding performance and egg quality were evaluated under different forms of presentation - PF (mash x pelleted), feeding systems - FS (ad libitum x controlled), and metabolizable energy levels - ME (2,800 x 2,550 kcal kg-1). The experiment included 400 laying hens, between 18 and 77 weeks of age, in a completely randomized distribution design following a factorial arrangement of 2x2x2 (with 5 replicates of 10 birds). The birds that had been fed pelleted feed, with ad libitum supply and 2,550 kcal kg-1 of EM demonstrated increased intake of feed and feed conversion; a higher uniformity, however, was identified in the controlled system. The best laying index was observed in birds fed ad libitum and 2,550 kcal kg-1; in the control system, birds fed with mash or pelleted diets revealed greater feed conversion, while higher uniformity was noted in the birds fed on and pelleted, ad libitum. The eggs were heavier in hens fed on the pelleted, ad libitum and 2,800 kcal kg-1 diet. The eggshells were thicker and the yield was higher when they were put on mash diets and 2,800 kcal kg-1. In terms of egg quality, hens given a pelleted diet ad libitum and 2,550 kcal kg-1 of ME produced heavier eggs; those provided with mash or pelleted diets in the control system displayed higher Haugh units. Therefore, for semi-heavy laying hens, the diet recommended is mash feed, ad libitum and 2,550 kcal kg-1 of metabolizable energy.

Resumo em Português:

RESUMO: Busca-se por alimentos alternativos na aquicultura que mantenham a qualidade nutricional das dietas e reduzam os custos com ingredientes convencionais. A inclusão de larvas de insetos nas dietas de animais tem sido amplamente pesquisada. Este estudo avaliou a utilização da farinha de Mosca da Fruta (Ceratitis capitata) na alimentação de alevinos de Tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). O estudo foi conduzido durante 62 dias, onde foram utilizados 200 alevinos de tilápia, distribuídos em 20 unidades (10 animais por unidade) experimentais de 50 litros acoplados em um sistema de recirculação com um filtro biológico, em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0%, 25%, 50%, 75% e 100% de farinha de mosca da fruta) e quatro repetições. Foram analisados peso final (g), ganho de peso (g), taxa de crescimento específico e comprimento padrão e total (cm). Os tratamentos utilizando a farinha da mosca na dieta não diferem significativamente, porém a substituição com os ingredientes foi eficiente sem comprometer o desempenho zootécnico.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The search for alternative feed ingredients in aquaculture aims to maintain the nutritional quality of diets while reducing costs associated with conventional ingredients. The inclusion of insect larvae in animal diets has been widely researched. This study evaluated the use of Fruit Fly (Ceratitis capitata) meal in the feeding of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings.The study was conducted over 62 days, using 200 tilapia fingerlings distributed in 20 experimental units (10 animals per unit) of 50 liters each, connected to a recirculating system with a biological filter. A completely randomized design was used, with five treatments (0%, 25%, 50%, 75%, and 100% fruit fly meal) and four replicates.The parameters analyzed included final weight (g), weight gain (g), specific growth rate, and both standard and total length (cm). The treatments using fruit fly meal in the diet were not statistically significant; however, the ingredient replacement was effective without compromising zootechnical performance.

Resumo em Português:

RESUMO: O estudo avaliou os efeitos da adição de L-lisina, fibra de trigo e celulose microcristalina em salsichas sem fosfato e da substituição de 50% do cloreto de sódio (NaCl) por cloreto de potássio (KCl) quanto às propriedades tecnológicas. Foram desenvolvidos sete tratamentos, sendo três controles e quatro sem tripolifosfato de sódio e substituição de 50% de NaCl por KCl, com adição de L-lisina e fibra alimentar. O KCl aumentou a estabilidade da emulsão, o rendimento e o pH das salsichas, ao mesmo tempo em que contribuiu para a redução da oxidação lipídica, dos valores de b* e da dureza, que aumentaram devido à redução do NaCl. Reduziu a oxidação lipídica, os valores de b* e a dureza devido à redução do NaCl. A L-lisina e a fibra alimentar aumentaram o valor a*, o pH e a estabilidade da emulsão, bem como a dureza e a mastigabilidade das salsichas. A celulose microcristalina e a fibra de trigo provaram ser ingredientes promissores quando usados com L-lisina e KCl em salsichas. O armazenamento também foi avaliado, e os resultados indicaram que a oxidação de lipídios aumentou com o tempo, enquanto os parâmetros de cor e textura instrumental também foram afetados pelo período de armazenamento (30 dias). Eles podem contribuir para o desenvolvimento de produtos cárneos emulsionados sem fosfato e com substituição de NaCl, proporcionando boas propriedades tecnológicas.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The study evaluated the effects of adding L-lysine, wheat fiber, and microcrystalline cellulose to sausages without phosphate and replacing 50% of sodium chloride (NaCl) with potassium chloride (KCl) on the technological properties. Seven treatments were developed, where three are controls and four without sodium tripolyphosphate and replacing 50% NaCl by KCl, with added L-lysine and dietary fiber. KCl increased the emulsion stability, yield and pH of the sausages while contributing to a reduction in lipid oxidation, b* values, and hardness, which had increased due to NaCl reduction. L-lysine and dietary fiber increased a* value, pH and stability of the emulsion, as well as the hardness and chewiness of the sausages. Microcrystalline cellulose and wheat fiber proved to be promising ingredients when used with L-lysine and KCl in sausage. Storage was also evaluated, and the results indicated that lipid oxidation increased over time, while color and instrumental texture parameters were also affected by the storage period (30 days). They could contribute to the development of emulsified meat products without phosphate and with NaCl replacement, which gives good technological properties.

Resumo em Português:

RESUMO: Neste estudo, cascas de cebola vermelha (Pusa red) e amarela (Arka pitamber), que são as espécies de cebola mais cultivadas na Turquia (Allium cepa L.), foram secas e pulverizadas. A farinha de trigo foi substituída por pó de casca de cebola (PCC) nas proporções de 2%, 4% e 6%, e o pão foi produzido pelo método padrão. Foram realizadas análises de substância fenólica total, antocianina, atividade antioxidante DPPH, fibra bruta, umidade, cor (L*, a*, b*), volume, estrutura de poros, diâmetro da base, altura, rendimento de massa e pão, perdas de panificação e avaliação sensorial. Foi determinado que a adição de PCC contribui geralmente positivamente para melhorar as características do pão. Em particular, a adição de 6% de pó de casca de cebola amarela (PCCA) aumentou a atividade antioxidante DPPH total do pão aproximadamente quatro vezes, e a adição de 6% de pó de casca de cebola vermelha (PCCV) aumentou seis vezes em comparação com o pão controle. Compostos fenólicos totais, antocianinas, teor de fibra bruta, rendimento de massa e pão aumentaram em função da taxa de adição de PCC. A diferença nos valores de altura dos pães se dá na forma de uma diminuição significativa nos pães com adição de PCCV. A adição de PCC gerou diferença significativa (P < 0,05) tanto na cor da crosta quanto no miolo dos pães. Concluiu-se que o pão desejável foi produzido com adição de PCC até 4%, sendo que ao nível de 6% a aceitabilidade dos pães em termos de todas estas propriedades foi afetada negativamente. No geral, concluiu-se que o PCC tem uma aplicação potencial como aditivo nutritivo, saudável e natural na panificação.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: In this study, red (Pusa red) and yellow (Arka pitamber) onion peels, which are the most grown onion species in Turkey (Allium cepa L.), were dried and powdered. Onion peel powder (OPP) was substituted with wheat flour at 2%, 4%, and 6% ratios, and bread was produced with the standard method. Total phenolic content, anthocyanin, DPPH antioxidant activity, crude fiber, moisture, color (L*, a*, b*), volume, pore structure, base diameter, height, dough and bread yield, baking loss and sensory evaluation analyzes were performed. It has been determined that the addition of OPP generally contributes positively to improving bread characteristics. In particular, the addition of 6% yellow onion peel powder (YOPP) increased the total DPPH antioxidant activity of the bread approximately four times, and the addition of 6% red onion peel powder (ROPP) increased six times compared to the control bread. Total phenolic content, anthocyanin, crude fiber content, dough and bread yield increased depending on the OPP addition rate. The difference in the height values of the breads is in the form of a significant decrease in the breads with the addition of ROPP. The addition of OPP created a significant difference (P < 0.05) on both crust and crumb color of the breads. We concluded that likable bread was produced with the addition of OPP up to 4%, and at the level of 6%, the acceptability of the breads in terms of all these properties was negatively affected. Overall, it was concluded that OPP has a potential application as a nutritious, health-friendly and natural additive in bread-making.

Resumo em Português:

RESUMO: Medicamentos veterinários no leite representam riscos à saúde dos consumidores. Pouca atenção é dada à investigação de resíduos de medicamentos veterinários em leite em pó, havendo, portanto, a necessidade do desenvolvimento de novos métodos para monitorar esses resíduos. Propomos o uso de Randon Forest (RF) para a predição da concentração de resíduos de ivermectina em leite em liofilizado, utilizando a espectroscopia FTIR. Foram testados 800 modelos e, após ajustes finos, o melhor modelo RF foi obtido com 800 árvores, cinco variáveis para cada árvore, tamanho de nó 1 e 75% dos dados para treinamento. O modelo de regressão RF demonstrou boa capacidade de prever a concentração de resíduos de ivermectina em leite liofilizado, com coeficientes de correlação e determinação superiores a 0,96 e baixos valores de erro e resíduos (aproximadamente 1,0). O método proposto é rápido, simples, sensível, de baixo custo, não destrutivo e ambientalmente amigável, sendo uma alternativa para o controle de resíduos de ivermectina no leite.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Veterinary drugs in milk poses a risk to consumers’ health. Little attention is paid to investigating residues of veterinary medicines in powdered milk, then there is a need to develop new methods for monitoring these residues. We proposed the use of random forest (RF) for the prediction of the concentration of ivermectin residues in freeze-dried milk, using FTIR spectroscopy. Eight hundred models were tested and after fine tuning the best RF model was obtained with 800 trees, 5 variables for each tree, node size 1, and 75% of the data for training. The RF regression model demonstrated good ability to predict the concentration of ivermectin residues in freeze-dried milk, with correlation and determination coefficients greater than 0.96 and low error and residual values (approximately 1.0). The proposed method is fast, simple, sensitive, low cost, non-destructive and environmentally friendly, being an alternative to make the control of ivermectin residues in milk.