Abstract in Portuguese:

Resumo O turismo de eventos, quando integrado às políticas públicas, pode fortalecer a qualidade de vida dos residentes e impulsionar o desenvolvimento sustentável dos destinos. Este artigo analisa a influência dos eventos na formulação de políticas públicas, aplicando o Modelo de Entrelaçamento, abrangendo um período de 1995 a 2024, a partir da análise da evolução das políticas públicas e dos eventos em Joinville, SC, Brasil. A pesquisa baseou-se em fontes secundárias e no método do ciclo de vida dos destinos, permitindo identificar quatro fases de desenvolvimento do turismo local. Os resultados demonstram que os eventos atuaram como catalisadores de governança e planejamento, contribuindo para a consolidação de políticas públicas e para a valorização da identidade cultural da cidade Conclui-se que o modelo aplicado oferece um instrumento eficaz para compreender a relação entre eventos, políticas públicas e bem-estar dos residentes, servindo como referência para a gestão pública e a pesquisa na área.

Abstract in Spanish:

Resumen El turismo de eventos, cuando se integra a las políticas públicas, puede fortalecer la calidad de vida de los residentes y promover el desarrollo sostenible de los destinos. Este artículo analiza la influencia de los eventos en la formulación de políticas públicas mediante la aplicación del Modelo de Entrelazamiento, abarcando el período comprendido entre 1995 y 2024, a partir del análisis de la evolución de las políticas públicas y de los eventos en Joinville, Santa Catarina, Brasil. La investigación se basó en fuentes secundarias y en el método del ciclo de vida de los destinos, lo que permitió identificar cuatro fases de desarrollo del turismo local. Los resultados muestran que los eventos actuaron como catalizadores de la gobernanza y la planificación, contribuyendo a la consolidación de políticas públicas y a la valorización de la identidad cultural de la ciudad. Se concluye que el modelo aplicado ofrece un instrumento eficaz para comprender la relación entre eventos, políticas públicas y bienestar de los residentes, sirviendo como referencia para la gestión pública y la investigación en el área.

Abstract in English:

Abstract Event tourism, when integrated into public policies, can strengthen residents’ quality of life and promote the sustainable development of destinations. This article analyzes the influence of events on public policy formulation by applying the Intertwining Model over the period from 1995 to 2024, based on an analysis of the evolution of public policies and events in Joinville, Santa Catarina, Brazil. The study relied on secondary sources and the destination life cycle approach, enabling the identification of four phases of local tourism development. The findings show that events acted as catalysts for governance and planning, contributing to the consolidation of public policies and to the enhancement of the city’s cultural identity. It is concluded that the applied model provides an effective tool for understanding the relationship between events, public policies, and residents’ well-being, serving as a reference for public management and research in the field.

Abstract in Portuguese:

Resumo A imagem do destino constitui um preditor fundamental do comportamento turístico. O presente estudo visa analisar o efeito da imagem do destino nas intenções comportamentais dos turistas por meio de uma revisão sistemática que explora os elementos que compõem essa relação nas três etapas da viagem. Com base na análise de 78 estudos publicados entre 2010 e 2024 em periódicos acadêmicos de alto impacto, este artigo oferece uma visão holística de como as dimensões cognitiva, afetiva e conativa da imagem do destino moldam as decisões e os comportamentos dos turistas antes, durante e depois da viagem. Os resultados mostram que a imagem do destino é fundamental para moldar a intenção de visitar o local na fase pré-viagem, o apego ao lugar durante a viagem e a satisfação e fidelização pós-viagem. Além disso, foram identificadas lacunas na pesquisa, como a necessidade de explorar o impacto das novas tecnologias na imagem do destino. As implicações práticas sugerem que uma gestão eficaz da imagem do destino pode melhorar a satisfação e a fidelização dos turistas.

Abstract in Spanish:

Resumen La imagen del destino constituye un predictor fundamental del comportamiento turístico. El presente estudio tiene como objetivo analizar el efecto de la imagen del destino en las intenciones de comportamiento de los turistas a través de una revisión sistemática que explora los elementos que conforman esta relación en las tres etapas del viaje. A partir del análisis de 78 estudios publicados entre 2010 y 2024 en revistas académicas de alto impacto, este artículo ofrece una visión holística de cómo las dimensiones cognitiva, afectiva y conativa de la imagen del destino moldean las decisiones y comportamientos de los turistas antes, durante y después del viaje. Los resultados muestran que la imagen del destino es clave para conformar la intención de visita en la etapa previa al viaje, el apego al lugar durante la estancia y la satisfacción y lealtad posteriores a la visita. Además, se identificaron brechas de investigación, como la necesidad de explorar el impacto de las nuevas tecnologías en la imagen del destino. Las implicaciones prácticas sugieren que una gestión efectiva de la imagen del destino puede mejorar la satisfacción y fidelización de los turistas.

Abstract in English:

Abstract Destination image constitutes a fundamental predictor of tourism behavior. The present study aims to analyze the effect of destination image on tourists’ behavioral intentions through a systematic review that explores the elements that make up this relationship in the three stages of travel. Based on the analysis of 78 studies published between 2010 and 2024 in high-impact academic journals, this paper provides a holistic view of how destination image’s cognitive, affective, and conative dimensions shape tourists’ decisions and behaviors before, during, and after the trip. The results show that destination image is key in shaping the intention to visit in the pre-trip stage, place attachment during the trip, and post-visit satisfaction and loyalty. In addition, research gaps were identified, such as the need to explore the impact of new technologies on destination image. Practical implications suggest that effective DI management can improve tourist satisfaction and loyalty.

Abstract in Portuguese:

Resumo Este estudo avalia a interseção entre turismo regenerativo e o Património do vinho Madeira, com foco no potencial estratégico da obtenção do reconhecimento pela UNESCO das Tradições do Vinho Madeira como Património Cultural Imaterial da Humanidade. Enquadrada nos conceitos de turismo sustentável e regenerativo, a pesquisa aborda uma lacuna na literatura sobre estratégias de regeneração impulsionadas pelo Património em destinos insulares. Os dados foram recolhidos através de inquérito por entrevista semi-estruturada (gravada), envolvendo todas as organizações produtoras de vinho da Madeira, e analisados por análise de conteúdo apoiada em estatísticas descritivas. O guião aplicado incluía questões relacionadas com as tradições vinícolas da Madeira e os objetivos de desenvolvimento sustentável da ONU, bem como específicas da Lista Representativa. Os resultados revelam um forte consenso sobre o potencial do reconhecimento da UNESCO para fortalecer a identidade cultural, preservar práticas agrícolas tradicionais e aumentar a resiliência do destino. No entanto, os desafios na mudança do uso do solo induzida pelo turismo, descontinuidade geracional e riscos de mercantilização destacam a necessidade de políticas integradas. O estudo sustenta a ideia de que modelos de turismo regenerativo e sustentável podem ser ferramentas complementares para a resiliência de destinos com base no Património em contextos insulares.

Abstract in Spanish:

Resumen La investigación aborda una laguna en literatura sobre estrategias de regeneración basadas en patrimonio de destinos insulares. Los datos se recopilaron mediante encuesta semiestructurada (grabada), con todas las organizaciones productoras de vino de Madeira, y analizados mediante análisis de contenido respaldados por estadísticas descriptivas. El guion aplicado incluía preguntas relacionadas con las tradiciones vinícolas de Madeira y los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, así como aquellas específicas de la Lista Representativa. Los resultados revelan un fuerte consenso sobre el potencial del reconocimiento de la UNESCO para fortalecer la identidad cultural, preservar prácticas agrícolas tradicionales y incrementar la resiliencia del destino. Sin embargo, los desafíos del cambio del uso del suelo inducido por turismo, discontinuidad generacional y riesgos de mercantilización subrayan la necesidad de políticas integradas. El estudio apoya la idea de que modelos de turismo regenerativo y sostenible pueden ser herramientas complementarias para la resiliencia de destinos basados en el patrimonio en contextos insulares.

Abstract in English:

Abstract This study examines the intersection between regenerative tourism and Madeira wine heritage, focusing on the strategic potential of securing UNESCO Intangible Cultural Heritage of Humanity recognition for Madeira wine traditions. Framed within the concepts of sustainable and regenerative tourism, the research addresses a critical gap in the literature on heritage-led regeneration strategies in island destinations. The data were collected through a semi-structured interview survey (recorded) involving all Madeira wine producing organizations and analyzed through content analysis supported by descriptive statistics. The applied script included questions related to Madeira wine traditions and the UN sustainable development goals, as well as those specific to the Representative List, and varying according to the profile of the interlocutor. The findings reveal a strong consensus on the potential of UNESCO recognition to strengthen Madeira wine cultural heritage.

Abstract in Portuguese:

Resumo Embora a adoção de tecnologias contactless na hotelaria tenha sido amplamente investigada em contextos asiáticos, norte-americanos e europeus, persistem lacunas quanto aos fatores que influenciam esse comportamento no Brasil. Consumidores brasileiros tendem a valorizar o contato humano em serviços de hospitalidade, o que levou este estudo a investigar os efeitos da pandemia de COVID-19 e da sociabilidade do indivíduo na atitude e no uso de tecnologias contactless em hospedagem. Para tanto, conduziu-se um survey online com 299 respondentes que já haviam utilizado algum tipo de serviço de hospedagem no país. Os dados coletados foram analisados por meio de Modelagem de Equações Estruturais (PLS-SEM), complementada por análises fatoriais exploratória e confirmatória. Os resultados indicaram que apenas a atitude em relação aos serviços contactless exerceu influência significativa sobre sua aceitação e preferência de uso, enquanto os efeitos da sociabilidade e das percepções sobre a pandemia não se mostraram estatisticamente significativos. O estudo reforça a centralidade da atitude como antecedente direto do uso de tecnologias contactless no setor hoteleiro e questiona a aplicabilidade universal de conceitos como sociabilidade em contextos culturais específicos. Por fim, os achados também sugerem que, no contexto brasileiro, o impacto da pandemia de COVID-19 sobre aspectos específicos do consumo na hotelaria pode ter sido mais transitório do que estrutural.

Abstract in Spanish:

Resumen Aunque la adopción de tecnologías contactless en la industria hotelera se ha investigado ampliamente en contextos asiáticos, norteamericanos y europeos, persisten lagunas en cuanto a los factores que influyen en este comportamiento en Brasil. Los consumidores brasileños tienden a valorar el contacto humano en los servicios de hostelería, lo que llevó a este estudio a investigar los efectos de la pandemia de COVID-19 y la sociabilidad individual en las actitudes y el uso de tecnologías contactless en el alojamiento. Para ello, se realizó una encuesta en línea con 299 encuestados que ya habían utilizado algún tipo de servicio de alojamiento en el país. Los datos recopilados se analizaron mediante modelos de ecuaciones estructurales (PLS-SEM), complementados con análisis factoriales exploratorios y confirmatorios. Los resultados indicaron que solo la actitud hacia los servicios sin contacto ejerció una influencia significativa en su aceptación y preferencia de uso, mientras que los efectos de la sociabilidad y las percepciones sobre la pandemia no fueron estadísticamente significativos. El estudio refuerza la centralidad de la actitud como antecedente directo del uso de tecnologías contactless en el sector hotelero y cuestiona la aplicabilidad universal de conceptos como la sociabilidad en contextos culturales específicos. Finalmente, los hallazgos también sugieren que, en el contexto brasileño, el impacto de la pandemia de COVID-19 en aspectos específicos del consumo en la industria hotelera puede haber sido más transitorio que estructural.

Abstract in English:

Abstract Although the adoption of contactless technologies in the hotel industry has been extensively investigated in Asian, North American, and European contexts, gaps remain regarding the factors influencing this behavior in Brazil. Brazilian consumers tend to value human contact in hospitality services, which led this study to investigate the effects of the COVID-19 pandemic and individual sociability on attitudes and use of contactless technologies in lodging. To this end, an online survey was conducted with 299 respondents who had already used some type of lodging service in the country. The collected data were analyzed using Structural Equation Modeling (PLS-SEM), complemented by exploratory and confirmatory factor analyses. The results indicated that only attitudes towards contactless services exerted a significant influence on their acceptance and preference for use, while the effects of sociability and perceptions about the pandemic were not statistically significant. The study reinforces the centrality of the attitude itself as a direct antecedent of the use of contactless technologies in the hotel sector and questions the universal applicability of concepts such as sociability in specific cultural contexts. Finally, the findings also suggest that, in the Brazilian context, the impact of the COVID-19 pandemic on specific aspects of consumption in the hotel industry may have been more transitory than structural.

Abstract in Portuguese:

Resumo O turismo é um motor fundamental da economia uruguaia, representando cerca de 9% do PIB e 7% do emprego total. Argentina e Brasil são os principais mercados emissores e, em conjunto, respondem por aproximadamente 70% da demanda turística total. Este trabalho revisa evidências recentes sobre a relação de longo prazo entre a demanda turística, a renda e a taxa de câmbio real, utilizando modelos vetoriais de correção de erros (VECM), estimados separadamente para a Argentina e o Brasil no período de janeiro de 2005 a junho de 2025. Além disso, incorpora-se uma medida de incerteza para avaliar seus possíveis efeitos. Os resultados mostram que a demanda turística argentina responde tanto à renda quanto aos preços relativos, com uma elasticidade-renda próxima de 4, o que confirma o turismo como um bem de luxo, enquanto a incerteza não apresenta efeito significativo. Em contraste, a demanda brasileira é impulsionada exclusivamente pela renda, com elasticidade próxima de 3, e a incerteza comporta-se como um fator exógeno. As projeções sugerem que o turismo argentino cresceria 8% em 2025 e 8,5% em 2026, enquanto o turismo brasileiro aumentaria 12% e 9%, respectivamente. A análise das funções impulso-resposta indica fortes efeitos da renda em ambos os mercados, com um ajuste de curto prazo mais rápido na Argentina (três meses) do que no Brasil (quase um ano).

Abstract in Spanish:

Resumen El turismo es un motor clave de la economía uruguaya, ya que representa alrededor del 9% del PIB y el 7% del empleo total. Argentina y Brasil son los principales mercados emisores y en conjunto explican aproximadamente el 70% de la demanda turística total. Este trabajo revisa evidencia reciente sobre la relación de largo plazo entre la demanda turística, el ingreso y el tipo de cambio real, utilizando modelos vectoriales de corrección del error (VECM), estimados por separado para Argentina y Brasil en el período comprendido entre enero de 2005 y junio de 2025. Asimismo, se incorpora una medida de incertidumbre para evaluar sus posibles efectos. Los resultados muestran que la demanda turística argentina responde tanto al ingreso como a los precios relativos, con una elasticidad-ingreso cercana a 4, lo que confirma al turismo como un bien de lujo, mientras que la incertidumbre no tiene un efecto significativo. En contraste, la demanda brasileña está impulsada exclusivamente por el ingreso, con una elasticidad cercana a 3, y la incertidumbre se comporta como un factor exógeno. Las proyecciones sugieren que el turismo argentino crecería un 8% en 2025 y un 8,5% en 2026, mientras que el turismo brasileño se incrementaría en un 12% y un 9%, respectivamente. El análisis de funciones impulso–respuesta indica fuertes efectos del ingreso en ambos mercados, con un ajuste de corto plazo más rápido en Argentina (tres meses) que en Brasil (alrededor de un año).

Abstract in English:

Abstract Tourism is a key driver of Uruguay’s economy, accounting for around 9% of GDP and 7% of total employment. Argentina and Brazil are the main source markets, together accounting for approximately 70% of total tourism demand. This paper reviews recent evidence on the long-run relationship between tourism demand, income, and the real exchange rate using vector error correction models (VECM), estimated separately for Argentina and Brazil from January 2005 to June 2025. An uncertainty measure is also incorporated to assess its potential effects. The results show that Argentine tourism demand responds to both income and relative prices, with an income elasticity close to 4, confirming tourism as a luxury good, while uncertainty has no significant effect. In contrast, Brazilian demand is driven exclusively by income, with an elasticity close to 3, and uncertainty behaves as an exogenous factor. Forecasts suggest that Argentine tourism would grow by 8% in 2025 and 8.5% in 2026, while Brazilian tourism is projected to increase by 12% and 9%, respectively. Impulse response functions indicate strong income effects in both markets, with faster short-run adjustment in Argentina (three months) than in Brazil (about one year).

Abstract in Portuguese:

Resumo Porto Seguro, situado no estado da Bahia, mantém forte presença de narrativas e elementos coloniais e, por vezes, tem o seu contexto histórico reduzido à “descoberta” do Brasil. O objetivo desta pesquisa é compreender as percepções e práticas turísticas dos gestores e agentes do turismo local no Centro Histórico de Porto Seguro, analisadas sob a perspectiva decolonial. Constitui-se como um estudo de caso de natureza exploratória e descritiva, com abordagem qualitativa. A coleta de dados envolveu pesquisa bibliográfica, documental e entrevistas semiestruturadas que complementaram a pesquisa de campo, analisadas por meio da Análise de Conteúdo e da Análise do Discurso. Os resultados evidenciaram silenciamentos e a subalternização do patrimônio cultural da cidade e a ausência efetiva de diálogo entre os gestores e os agentes do turismo local, manifestada pela divergência entre os discursos e as práticas adotadas. Constatou-se que promover o turismo sob uma ótica decolonial é um desafio contínuo, com entraves políticos e pouca prioridade nas agendas locais. As ações observadas ainda são pontuais e fragmentadas, apesar de alguns esforços individuais.

Abstract in Spanish:

Resumen Porto Seguro, situado en el estado de Bahía, mantiene una fuerte presencia de narrativas y elementos coloniales y, en ocasiones, su contexto histórico se reduce al “descubrimiento” de Brasil. El objetivo de esta investigación es comprender las percepciones y prácticas turísticas de los gestores y agentes turísticos locales en el Centro Histórico de Porto Seguro, analizadas desde una perspectiva descolonial. Se trata de un estudio de caso de naturaleza exploratoria y descriptiva, con un enfoque cualitativo. La recopilación de datos incluyó investigación bibliográfica, documental y entrevistas semiestructuradas que complementaron la investigación de campo, analizadas mediante el análisis de contenido y el análisis del discurso. Los resultados pusieron de manifiesto el silenciamiento y la subalternización del patrimonio cultural de la ciudad y la ausencia efectiva de diálogo entre los gestores y los agentes turísticos locales, manifestada por la divergencia entre los discursos y las prácticas adoptadas. Se constató que promover el turismo desde una perspectiva descolonial es un reto continuo, con obstáculos políticos y poca prioridad en las agendas locales. Las acciones observadas siguen siendo puntuales y fragmentadas, a pesar de algunos esfuerzos individuales.

Abstract in English:

Abstract Porto Seguro, located in the state of Bahia, maintains a strong presence of colonial narratives and elements, and its historical context is sometimes reduced to the “discovery” of Brazil. The objective of this research is to understand the perceptions and tourism practices of local tourism managers and agents in the Historic Center of Porto Seguro, analyzed from a decolonial perspective. It is an exploratory and descriptive case study with a qualitative approach. Data collection involved bibliographic and documentary research and semi-structured interviews that complemented the field research, analyzed through Content Analysis and Discourse Analysis. The results showed the silencing and subordination of the city's cultural heritage and the effective absence of dialogue between local tourism managers and agents, manifested by the divergence between the discourses and practices adopted. It was found that promoting tourism from a decolonial perspective is an ongoing challenge, with political obstacles and low priority on local agendas. The actions observed are still sporadic and fragmented, despite some individual efforts.

Abstract in Portuguese:

Resumo Trabalha-se com um estudo bibliométrico do tipo avaliativo. Seu corpus consiste em 24 periódicos brasileiros de turismo; o objeto de estudo são os artigos neles publicados, em 2020-2024, e suas citações. Há dois objetivos principais, a saber: i) avaliar a trajetória das citações; ii) avaliar e ordenar esses periódicos, segundo seu impacto (citações). Os materiais e métodos consistem na coleta, revisão e desambiguação manuais dos artigos e citações, estatística descritiva e cálculo dos índices H e G. Os resultados são comparados aos de 1990-2018, por meio de literatura. A Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo ocupa a primeira posição para todas as métricas e rankings, via de regra com resultados muito acima do periódico seguinte. A Revista Rosa dos Ventos destaca-se nas métricas e rankings baseados no conjunto de artigos mais citados para cada periódico, aproximando-se, neles, dos resultados da Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo. Complementam o primeiro quartil dos periódicos mais citados a Anais Brasileiros de Estudos Turísticos, PODIUM Sport, Leisure and Tourism Review, Turismo: Visão e Ação e Revista Acadêmica Observatório de Inovação do Turismo. Houve profundas mudanças nos rankings de impacto e nos índices H e G, em comparação com os resultados do período 1990-2018.

Abstract in Spanish:

Resumen Se presenta un estudio bibliométrico evaluativo. Su corpus está compuesto por 24 revistas brasileñas de turismo; el objeto de análisis son los artículos publicados (2020-2024), así como sus citas. El estudio tiene dos objetivos principales: (i) evaluar la trayectoria de las citas y (ii) evaluar y ordenar estas revistas según su impacto. Los materiales y métodos incluyen la recopilación, revisión y desambiguación manual de los artículos y las citas, estadística descriptiva y el cálculo de los índices H y G. Los resultados se comparan con los correspondientes al período 1990-2018. La Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (RBTUR) ocupa la primera posición en todas las métricas y rankings, por lo general con resultados muy superiores a los de las otras revistas. La Revista Rosa dos Ventos se destaca en las métricas y rankings basados en el conjunto de los artículos más citados de cada revista, aproximándose a los resultados de la RBTUR. Completan el primer cuartil de las revistas más citadas Anais Brasileiros de Estudos Turísticos, PODIUM, Turismo: Visão e Ação y Revista Acadêmica Observatório de Inovação do Turismo. Se observan cambios profundos en los rankings de impacto y en los índices H y G en comparación con 1990-2018.

Abstract in English:

Abstract This study presents an evaluative bibliometric analysis. Its corpus comprises 24 Brazilian tourism journals; the object of analysis consists of the articles published in these journals (2020-2024), and their citations. The study has two main objectives: (i) to assess citation trajectories and (ii) to evaluate and rank these journals according to their impact. Materials and methods include the manual collection, review, and disambiguation of articles and citations, descriptive statistics, and the calculation of the H and G indexes. The results are compared with those from the 1990–2018 period through a review of literature. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo ranks first across all metrics and rankings, generally with results far exceeding those of the second-ranked journal. Revista Rosa dos Ventos stands out in metrics and rankings based on the set of most-cited articles for each journal, approaching the results of Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo. Completing the first quartile of the most-cited journals are: Anais Brasileiros de Estudos Turísticos, PODIUM, Turismo: Visão e Ação, and Revista Acadêmica Observatório de Inovação do Turismo. Substantial changes are observed in impact rankings and in the H and G indexes when compared to the results from the 1990–2018 period.

Abstract in Portuguese:

Resumo Diante da crescente relevância econômica, social e cultural da gastronomia e dos serviços de alimentação, e da carência de estudos sistematizados no Brasil sobre esse setor, objetivou-se com esta pesquisa mapear a produção científica nacional sobre gestão em gastronomia. Por meio dos métodos de Estado da Arte e Revisão Sistemática da Literatura (RSL), foram analisados 114 documentos, a fim de identificar áreas, temas, lacunas e futuras agendas de pesquisa. Os resultados apontam um crescimento consistente na produção acadêmica. Predominam estudos qualitativos focados no setor privado e em empresas de pequeno porte. As áreas mais recorrentes foram Recursos Humanos, Sustentabilidade, Gestão de Processos, Estratégia, Inovação e Marketing. A análise temática revelou uma diversificação progressiva. Persistem, contudo, lacunas metodológicas, como a falta de detalhamento nos métodos e a sub-representação de determinados setores e portes e da diversidade de atores da cadeia produtiva e de consumo. Os gaps identificados e as propostas de agenda para futuras pesquisas sugerem adoção de perspectivas interdisciplinares e utilização de técnicas de pesquisa mais robustas, com a combinação de métodos qualitativos e quantitativos, além da participação de sujeitos diversos. O presente estudo oferece contribuições para a literatura científica e para a formulação de políticas e estratégias empresariais.

Abstract in Spanish:

Resumen Ante la creciente relevancia económica, social y cultural de la gastronomía y los servicios de alimentación, y la falta de estudios sistemáticos en Brasil, esta investigación tuvo como objetivo mapear la producción científica nacional sobre gestión en gastronomía. Mediante los métodos de Estado del Arte y Revisión Sistemática de la Literatura (RSL), se analizaron 114 documentos para identificar áreas, temas, brechas y futuras agendas de investigación. Los resultados indican un crecimiento constante en la producción académica. Predominan los estudios cualitativos centrados en el sector privado y en pequeñas empresas. Las áreas más recurrentes fueron Recursos Humanos, Sostenibilidad, Gestión de Procesos, Estrategia, Innovación y Marketing. El análisis temático reveló una diversificación progresiva. Sin embargo, persisten brechas metodológicas, como la falta de detalle en los métodos y la subrepresentación de determinados sectores, tamaños de empresa y de la diversidad de actores de la cadena productiva y de consumo. Las brechas identificadas y las propuestas para futuras investigaciones sugieren adoptar perspectivas interdisciplinarias y utilizar técnicas de investigación más robustas que combinen métodos cualitativos y cuantitativos, además de incluir la participación de participantes diversos. Este estudio ofrece contribuciones a la literatura científica y a la formulación de políticas públicas y estrategias empresariales.

Abstract in English:

Abstract This study maps Brazil's scientific production on gastronomy management, addressing the sector's growing economic, social, and cultural relevance and a domestic gap in systematic research. Combining State of the Art and Systematic Literature Review (SLR) methods, the study analyzes 114 documents to identify research areas, themes, gaps, and future agendas. The results indicate consistent growth in academic production. Qualitative studies focusing on the private sector and small businesses predominate. The most recurrent areas were Human Resources, Sustainability, Process Management, Strategy, Innovation, and Marketing. Thematic analysis revealed a progressive diversification, but methodological gaps persist. These include poorly detailed methods and the underrepresentation of certain sectors, company sizes, and diverse stakeholders across the production and consumption chain. The identified gaps and proposed research agendas suggest adopting interdisciplinary perspectives and more robust mixed-methods approaches that include diverse participants. This study contributes to the scientific literature and informs policy-making and business strategies.

Abstract in Portuguese:

Resumo O ensino superior em Turismo e Hotelaria tem passado por mudanças significativas em decorrência das transformações tecnológicas e das novas exigências do setor. Nesse cenário, as metodologias ativas surgem como estratégias pedagógicas eficazes que favorecem o protagonismo do discente e a integração entre teoria e prática. Esta revisão sistemática da literatura teve como objetivo investigar e identificar as metodologias ativas aplicadas ao ensino superior nas áreas de Turismo e/ou Hotelaria, considerando publicações acadêmicas dos últimos cinco anos, cujas abordagens mais recorrentes, destacam os principais desafios enfrentados pelos docentes e as alterações curriculares necessárias para sua implementação eficaz. A pesquisa foi conduzida seguindo o protocolo PRISMA 2020, com a coleta de dados realizada nas bases ERIC e Web of Science. Após a aplicação dos critérios de filtragem, foram selecionados 45 artigos, os quais foram posteriormente analisados por meio de uma abordagem de análise temática. Os resultados indicam que a gamificação foi a metodologia mais recorrente, seguida por aprendizagem baseada em projetos (PBL), aprendizagem experiencial e sala de aula invertida. Os estudos evidenciaram a necessidade de reformulações curriculares, com foco em flexibilidade, competências socioemocionais e formação continuada docente. Esta revisão oferece contribuições relevantes para a compreensão e aprimoramento das práticas pedagógicas no ensino superior em Turismo e Hotelaria.

Abstract in Spanish:

Resumen La Educación Superior en Turismo y Hotelería ha experimentado cambios significativos como resultado de las transformaciones tecnológicas y las nuevas exigencias del sector. En este escenario, las metodologías activas surgen como estrategias pedagógicas eficaces que favorecen el protagonismo del estudiante y la integración entre teoría y práctica. Esta revisión sistemática de la literatura tuvo como objetivo investigar e identificar las metodologías activas aplicadas a la educación superior en las áreas de Turismo y/o Hotelería, considerando publicaciones académicas de los últimos cinco años. Las aproximaciones más recurrentes destacan los principales desafíos enfrentados por los docentes y las adaptaciones curriculares necesarias para su implementación efectiva. La investigación se desarrolló siguiendo el protocolo PRISMA 2020, con la recolección de datos realizada en las bases ERIC y Web of Science. Tras aplicar los criterios de filtrado, se seleccionaron 45 artículos, los cuales fueron posteriormente analizados mediante un enfoque de análisis temático. Los resultados indican que la gamificación fue la metodología más frecuente, seguida del aprendizaje basado en proyectos (ABP), el aprendizaje experiencial y la clase invertida. Los estudios evidenciaron la necesidad de reformulaciones curriculares centradas en la flexibilidad, las competencias socioemocionales y la formación continua del profesorado. Esta revisión ofrece contribuciones relevantes para la comprensión y el perfeccionamiento de las prácticas pedagógicas en la educación superior en Turismo y Hotelería.

Abstract in English:

Abstract Higher Education in Tourism and Hospitality has undergone significant changes due to technological transformations and new demands within the sector. In this context, active learning methodologies emerge as effective pedagogical strategies that foster student protagonism and integrate theory with practice. The goal of this systematic literature review was to investigate and identify the active methodologies applied to higher education in the fields of Tourism and/or Hospitality, considering academic publications from the last five years. The most recurrent approaches highlight the main challenges faced by instructors/professors and the curricular adjustments required for their effective implementation. The study was conducted following PRISMA 2020 protocol, with data collected from ERIC and Web of Science databases. After applying the filtering criteria, 45 articles were selected and subsequently analyzed using a thematic analysis approach. The results indicate that gamification was the most frequent methodology, followed by project-based learning (PBL), experiential learning, and flipped classroom. The studies emphasized the need for curricular reformulations focused on flexibility, social and emotional skills, and continuous faculty development. This review offers relevant contributions to the understanding and enhancement of pedagogical practices in higher education in Tourism and Hospitality.

Abstract in Portuguese:

Resumo Os festivais de música configuram-se como uma indústria em expansão no setor do turismo, sendo reconhecidos como promotores de consumo e economia ambiental e socialmente responsável. Contudo, promover sustentabilidade nesses festivais ainda é um desafio, sobretudo devido à necessidade de aprofundamento do conhecimento sobre iniciativas sustentáveis padronizadas no setor. Dessa forma, este estudo tem como objetivo analisar como a sustentabilidade tem sido investigada no contexto dos festivais de música. Para tanto, foi realizada uma Revisão Sistemática da Literatura, fundamentada na metodologia TCCM (Teoria, Contexto, Característica e Métodos). Os resultados indicam um cenário teórico ainda fragmentado e disperso; a presença de contextos configurados por temáticas relevantes e interdependentes, mas ainda pouco exploradas em muitos países; características que articulam aspectos ambientais, sociais, econômicos e comportamentais nas pesquisas; uma predominância de abordagens qualitativas nas metodologias; além de direções para pesquisas futuras concentradas nas sugestões de ampliação teórico-metodológica para investigar o campo. Conclui-se que os estudos carecem de maior rigor na aplicação de teorias e que a integração entre métodos qualitativos e quantitativos podem favorecer a validação dos resultados das pesquisas. Ademais, as características identificadas nas pesquisas podem orientar gestores e organizadores de eventos na elaboração de estratégias sustentáveis mais eficazes e integradas.

Abstract in Spanish:

Resumen Los festivales de música se configuran como una industria en expansión en el sector turístico, siendo reconocidos como promotores de consumo y economía ambiental y socialmente responsable. No obstante, fomentar la sostenibilidad en estos festivales sigue siendo un desafío, sobre todo debido a la necesidad de profundizar el conocimiento sobre iniciativas sostenibles estandarizadas en el sector. De esta forma, el presente estudio tiene como objetivo analizar cómo se ha investigado la sostenibilidad en el contexto de los festivales de música. Para ello, se llevó a cabo una Revisión Sistemática de la Literatura (RSL), fundamentada en la metodología TCCM (Teoría, Contexto, Característica y Métodos). Los resultados indican un escenario teórico aún fragmentado y disperso; la presencia de contextos configurados por temáticas relevantes e interdependientes, pero aún poco exploradas en muchos países; características que articulan aspectos ambientales, sociales, económicos y conductuales en las investigaciones; un predominio de enfoques cualitativos en las metodologías; además de direcciones para futuras investigaciones concentradas en la sugerencia de ampliación teórico-metodológica para investigar el campo. Se concluye que los estudios carecen de mayor rigor en la aplicación de teorías y que la integración entre métodos cualitativos y cuantitativos puede favorecer la validación de los resultados de las investigaciones. Además, las características identificadas en las investigaciones pueden orientar a gestores y organizadores de eventos en la elaboración de estrategias sostenibles más eficaces e integradas.

Abstract in English:

Abstract Music festivals are configured as an expanding industry within the tourism sector, recognized as promoters of consumption and an environmentally and socially responsible economy. However, promoting sustainability at these festivals remains a challenge, primarily due to the need for deeper knowledge regarding standardized sustainable initiatives in the sector. Thus, this study aims to analyze how sustainability has been investigated in the context of music festivals. To this end, a Systematic Literature Review (SLR) was conducted, based on the TCCM methodology (Theory, Context, Characteristics, and Methods). The results indicate a theoretical landscape that is still fragmented and dispersed; the presence of contexts shaped by relevant and interdependent themes that are still underexplored in many countries; characteristics that articulate environmental, social, economic, and behavioral aspects in the research; a predominance of qualitative approaches in the methodologies; in addition to directions for future research focused on suggestions for theoretical-methodological expansion to investigate the field. It is concluded that the studies lack greater rigor in the application of theories and that the integration between qualitative and quantitative methods can favor the validation of research findings. Furthermore, the characteristics identified in the research can guide managers and event organizers in developing more effective and integrated sustainable strategies.

Abstract in Portuguese:

Resumo Este estudo investiga a coopetição social como estratégia de gestão de recursos comuns no Turismo de Base Comunitária (TBC), fundamentando-se nas contribuições de Elinor Ostrom em Governing the Commons: The Evolution of Institutions for Collective Action. Com base em uma revisão narrativa com caráter interpretativo e integrativo, examina-se como as interações entre cooperação e competição podem gerar valor social, fortalecer o protagonismo comunitário e promover o desenvolvimento sustentável. Propõe-se um Framework integrativo que articula o ciclo de valor social (criação-apropriação-devolução de valor social) aos princípios de design de Ostrom, destacando a importância da governança participativa e da autogestão para impactos socioeconômicos e socioambientais positivos. O estudo contribui ao: (i) apontar a coopetição social como estratégia regenerativa em nível de sociedade; (ii) propor a aplicabilidade dos princípios de Ostrom em contextos complexos e dinâmicos; (iii) aprofundar a compreensão das dinâmicas coopetitivas no TBC; e (iv) apresentar o conceito de Coopetição Social Regenerativa, que integra coopetição, Teoria dos Comuns e práticas regenerativas. Os achados oferecem subsídios para pesquisadores e agentes comunitários interessados em políticas públicas para comunidades turísticas e no avanço de práticas regenerativas em contextos locais.

Abstract in Spanish:

Resumen Este estudio investiga la coopetición social como estrategia para la gestión de recursos comunes en el Turismo de base Comunitaria (TBC), basándose en las contribuciones de Elinor Ostrom en “Gestionar los bienes comunes: La evolución de las instituciones para la acción colectiva”. Este estudio, basado en una revisión narrativa de carácter interpretativo y integrativo, examina cómo las interacciones entre cooperación y competencia pueden generar valor social, fortalecer el liderazgo comunitario y promover el desarrollo sostenible. Propone un marco integrador que articula el ciclo del valor social (creación-apropiación-retorno del valor social) con los principios de diseño de Ostrom, destacando la importancia de la gobernanza participativa y la autogestión para lograr impactos socioeconómicos y socioambientales positivos. El estudio contribuye a: (i) destacar la coopetición social como estrategia regenerativa a nivel social; (ii) proponer la aplicabilidad de los principios de Ostrom en contextos complejos y dinámicos; (iii) profundizar la comprensión de las dinámicas coopetitivas en el TBC. y (iv) presenta el concepto de Coopetición Social Regenerativa, que integra la coopetición, la Teoría de los Bienes Comunes y las prácticas regenerativas. Los hallazgos ofrecen apoyo a investigadores y agentes comunitarios interesados en políticas públicas para comunidades turísticas y en el fomento de prácticas regenerativas en contextos locales.

Abstract in English:

Abstract This study investigates social coopetition as a strategy for managing common-pool resources in Community-Based Tourism (CBT), drawing on Elinor Ostrom’s contributions in Governing the Commons: The Evolution of Institutions for Collective Action. Based on a narrative review with an interpretative and integrative character, this study examines how the interactions between cooperation and competition can generate social value, strengthen community leadership, and promote sustainable development. An integrative Framework is proposed that articulates the social value cycle (creation–appropriation–devolution of social value) with Ostrom’s design principles, highlighting the importance of participatory governance and self-management for positive socioeconomic and socioenvironmental outcomes. The study contributes by: (i) highlighting social coopetition as a regenerative strategy at the social level; (ii) proposing the applicability of Ostrom’s principles in complex and dynamic contexts; (iii) deepening the understanding of coopetitive dynamics in CBT; and (iv) presenting the concept of Regenerative Social Coopetition, which integrates coopetition, the Theory of the Commons, and regenerative practices. The findings offer insights for researchers and community actors interested in public policies for tourism communities and in advancing regenerative practices in local contexts.