Translation and cross cultural adaptation of the questionnaire “Quality of Alimentation” for brazilian portuguese

Lomachinsky, Maria da Conceição Queiroz; Silva, Suzana Lins da; Godoy, Cynthia Meira de Almeida; Fernandes Júnior, Flavio Augusto Martins

doi:10.1590/2317-1782/20242023168en

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Brasil

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Sumário

Original Article • CoDAS 36 (4) • 2024 • https://doi.org/10.1590/2317-1782/20242023168en copy

Translation and cross cultural adaptation of the questionnaire “Quality of Alimentation” for brazilian portuguese

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ABSTRACT

Purpose

We aimed to provide translation and cultural adaptation of the questionnaire “Quality of Alimentation” from English to Brazilian Portuguese.

Methods

The transcultural translation process consisted of the following steps: translation of the original English version to Portuguese by two bilingual translators native in the targeted language; Reverse translation by two translators native in the original language; Review of reverse translation; Review of the Portuguese version from the questionnaire by a local committee of experts in bariatric surgery; Pre-trial to evaluate of clarity, comprehension, and overall acceptability by the target population.

Results

In its final Portuguese version, the questionnaire “Quality of alimentation” was found to be of clear comprehension and easy applicability.

Conclusion

The questionnaire’s translation and cultural adaptation for Brazilian Portuguese represents an important step towards improving food tolerance evaluation following bariatric surgery. Further studies are however necessary for validation of its psychometric properties in Brazil.

Keywords:
Food Intolerance; Bariatric Surgery; Indicators of Quality of Life; Surveys and Questionnaires; Translating; Cross-Cultural Comparison

	Original Version	Portuguese translation version 1	Portuguese translation version 2	Translation Synthesis in Portuguese	English back-translation version 1	English back-translation version 2	S ynthesis version of the back-translation	Portuguese Version of the Back-Translation Synthesis	Equivalences
	Quality of Alimentation	Qualidade da Alimentação	Qualidade da Alimentação	Qualidade da Alimentação	Nutritional Quality	Dietary Quality	Dietary Quality	Qualidade da Dieta
1)	How would you rate your overall satisfaction regarding how you can eat presently?	Como você avalia sua satisfação em relação ao que você pode comer atualmente?	Como você classificaria sua satisfação em geral com a forma como você come atualmente?	Como você avalia sua satisfação em geral, com a forma como você come atualmente?	How would you rate your overall satisfaction with your current eating habits?	How do you assess your overall satisfaction with your current eating habits?	How would you rate your overall satisfaction with your current eating habits?	Como você classificaria sua satisfação geral com seus hábitos alimentares atuais?	Semantic
	Excellent	Excelente	Excelente	Excelente	Excellent	Excellent	Excellent	Excelente
	Good	Boa	Boa	Boa	Good	Good	Good	Bom
	Acceptable	Aceitável	Aceitável	Aceitável	Fair	Acceptable	Acceptable	Aceitável
	Poor	Ruim	Ruim	Ruim	Poor	Bad	Poor	Ruim
	Very Poor	Muito Ruim	Muito Ruim	Muito Ruim	Very Poor	Very Bad	Very Poor	Muito ruim
2)	Why?	Por que?	Por quê?	Por quê?	Why?	Why?	Why?	Por que?	Semantic
3)	How many meals do you eat a day?	Quantas refeições por dia você faz?	Quantas refeições você faz por dia?	Quantas refeições você faz por dia?	How many meals do you eat per day?	How many meals do you have per day?	How many meals do you eat per day?	Quantas refeições você faz por dia?	Semantic
4)	Among the following meals, which one do you have?	Quais das seguintes refeições você faz?	Dentre as refeições a seguir, quais você faz?	Dentre as refeições a seguir, quais você faz?	Which of the following meals do you prepare yourself?	Which of the following meals do you eat?	Which of the following meals do you eat?	Quais das seguintes refeições você faz?	Semantic
	Breakfast	Café da manhã	Café da manhã	Café da manhã	Breakfast	Breakfast	Breakfast	Café da manhã
	Lunch	Almoço	Almoço	Almoço	Lunch	Lunch	Lunch	Almoço
	Supper	Jantar	Jantar	Jantar	Dinner	Dinner	Dinner	Jantar
5)	Which of them constitutes your daily main meal?	Qual delas é a sua principal refeição do dia?	Qual destas é a sua refeição principal?	Qual delas é a sua principal refeição do dia?	Which of these meals is usually your largest meal?	Which one of them is your main daily meal?	Which one of them is your daily main meal?	Qual delas é a sua principal refeição diária?	Semantic
6)	Do you eat between meals?	Você come entre as refeições?	Você come entre as refeições?	Você come entre as refeições?	Do you snack in between meals?	Do you eat between meals?	Do you eat between meals?	Você come entre as refeições?	Semantic
	Yes	Sim	Sim	Sim	Yes	Yes	Yes	Sim
	No	Não	Não	Não	No	No	No	Não
7)	If yes, When?	Caso sua resposta seja sim, quando?	Se sim, quando?	Caso sua resposta seja sim, quando?	If yes, during what part of the day?	If you responded yes, When?	If yes, when?	Se sim, quando?	Semantic
	Morning	Manhã	Manhã	Manhã	Morning	Morning	Morning	Manhã
	Afternoon	Tarde	Tarde	Tarde	Afternoon	Afternoon	Afternoon	Tarde
	Evening	Noite	Noite	Noite	At night	Evening	Evening	Noite
8)	Can you eat everything?	Você pode comer de tudo?	Você consegue comer tudo?	Você consegue comer de tudo?	Are you able to finish your meals?	Are you able to eat everything?	Are you able to eat all kinds of food?	Você consegue comer todos os tipos de alimentos?	Semantic
	Yes	Sim	Sim	Sim	Yes	Yes	Yes	Sim
	No	Não	Não	Não	No	No	No	Não
9)	More specifically, how can you eat?	Mais especificamente, como pode comer?	Mais especificamente, como você consegue comer?	Mais especificamente, como você consegue comer?	More specifically, please rate how easy you find it to eat?	Specifically, how are you able to eat?	Please rate how you find eating the following foods?	Por favor,	Semantic
9)	More specifically, how can you eat?	Mais especificamente, como pode comer?	Mais especificamente, como você consegue comer?	Mais especificamente, como você consegue comer?		Specifically, how are you able to eat?	Please rate how you find eating the following foods?	Avalie o que você acha de comer os seguintes alimentos?	Semantic
	(Easily-With Some Difficulties-Not at all)	(Com facilidade-Com alguma dificuldade-De forma alguma)	(Facilmente-Com alguma dificuldade-Não consigo de jeito nenhum)	(Facilmente-Com alguma dificuldade-Não consigo de jeito nenhum)	(Easy-Somewhat difficult-Impossible)	(Easily-With some difficulty-Unable to eat at all)	(Easy-Somewhat difficult-Impossible)	(Fácil-Um pouco difícil-Impossível)
	Red meat	Carne vermelha	Carne vermelha	Carne vermelha	Beef	Red meat	Red meat	Carne vermelha
	White meat	Carne branca	Carne branca	Carne branca	White meat	White meat	White meat	Carne branca
	Salad	Salada	Salada	Salada	Salad	Salad	Salad	Salada
	Vegetables	Legumes	Vegetais	Legumes	Vegetables	Vegetables	Vegetables	Vegetais
	Bread	Pão	Pão	Pão	Bread	Bread	Bread	Pão
	Rice	Arroz	Arroz	Arroz	Rice	Rice	Rice	Arroz
	Pasta	Massa	Massa	Massa	Pasta	Pasta	Pasta	Massa
	Fish	Peixe	Peixe	Peixe	Fish	Fish	Fish	Peixe
10)	Are there other types of food that you cannot eat at all?	Há outros alimentos que você não pode comer de forma alguma?	Há outros tipos de comida que você não consegue comer de jeito nenhum?	Há outros tipos de alimentos que você não consegue comer de jeito nenhum?	Are there any other types of foods you are unable to eat?	What other types of food are you completely unable to eat?	Are there any other types of foods you are unable to eat at all?	Existem outros tipos de alimentos	Semantic
10)								que você não consegue comer?	Semantic
11)	Do you vomit/	Você vomita/	Você vomita/	Você vomita/	Do you vomit/	Do you vomit/	Do you vomit/	Vomita/	Semantic/Grammatical/Semantic
11)	regurgitate?	regurgita?	regurgita?	regurgita?	throw up?	regurgitate?	regurgitate?	regurgita?	Semantic/Grammatical/Semantic
	Daily	Diariamente	Diariamente	Diariamente	Daily	Daily	Daily	Diário
	Often (>2x/week)	Com frequência (> duas vezes por semana)	Com frequência (>2x por semana)	Com frequência (maior que 2 vezes por semana)	Often (more than twice a week)	Frequently (more than 2 times per week)	Often (more than twice a week)	Frequentemente (mais de duas vezes por semana)
	Rarely	Raramente	Raramente	Raramente	Rarely	Rarely	Rarely	Raramente
	Never	Nunca	Nunca	Nunca	Never	Never	Never	Nunca

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[1] Conflict of interests: nothing to declare.