Nutritional status and eating habits of schoolchildren in Campina Grande in the State of Paraíba, Brazil

Authorship SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Abstract

The nutritional status and its association with the eating habits of schoolchildren enrolled in public schools of Campina Grande in the State of Paraíba was evaluated. A cross-sectional study was conducted with 1081 children aged between 5 and10. Height/age (H/A) and body mass index/age (BMI/A) anthropometric indexes, as well as the eating habits of schoolchildren were analyzed. A prevalence of stunting, overweight and obesity of 2.4%, 12.3% and 9.2%, respectively, was found. The H/A z-score revealed lower averages (p = 0.029) in children who reported almost never eating breakfast (-0.130 ± 1.053 z-score) compared to children who eat this meal every day or almost every day (0.183 ± 0.912 z-score); a similar association was observed when school meals were not eaten (p = 0.001). For the BMI/A, it was observed that children who have all meals had a lower average z-score (p = 0.034); similar results were observed in relation to the habit of eating breakfast, where a lower average value was found among children who reported this habit (p = 0.029). The nutritional status of schoolchildren is marked by high rates of overweight/obesity. This would suggest that losses in the nutritional status are related to failure to have breakfast and eat school meals.

Nutritional status; Eating habits; Children

Variáveis/Categorias	n	(%)	E/I (Escore-z)		ÍMC/I (Escore-z)

			Média (desvio-padrão)	p^*	Média (desvio-padrão)	p^*
Sexo				0,555		0,350
Feminino	542	50,13	-0,057 (1,049)		0,167 (1,129)
Masculino	539	49,87	-0,101 (1,034)		0,226 (1,279)
Idade				0,157		0,240
< 7 anos	245	22,66	0,0008^a (1,059)		0,271^a (1,227)
7 – 7 anos e 11 meses	258	23,87	-0,060^a (1,058)		0,243^a (1,221)
8 – 8 anos e 11 meses	242	22,39	-0,149^a (1,031)		0,092^a (1,181)
9 – 9 anos e 11 meses	204	18,87	-0,132^a (0,995)		0,192^a (1,261)
10 – 10 anos e 11 meses	132	12,21	-0,053^a (1,070)		0,161^a (1,092)
Hábito de tomar café da manhã				0,029		0,020
Quase nunca	69	6,39	-0,130^a (1,053)		0,530^a (1,299)
Às vezes	311	28,76	-0,021^ab (1,035)		0,325^ab (1,207)
Todas/maioria das manhãs	701	64,85	0,183^b (0,912)		0,106^b (1,186)
Hábito de não realizar refeições				0,303		0,034
Muitas vezes	65	6,01	-0,085^a (1,148)		0,256^a (1,333)
Poucas vezes	487	45,05	-0,016^a (0,997)		0,320^a (1,221)
Nunca	529	48,94	-0,135^a (1,067)		0,074^b (1,165)
Quantidade de frutas e verduras por dia				0,804		0,185
Nenhuma	132	12,21	-0,069^a (1,048)		0,119^a (1,267)
1 a 3	631	58,37	-0,087^a (1,021)		0,244^a (1,263)
4 ou mais	318	29,42	-0,065^a (1,082)		0,131^a (1,054)
Alimentos de maior ingestão nos lanches				0,054		0,204
Salgadinhos, batatas fritas e similares	240	22,20	-0,065^ab (1,059)		0,229^a (1,116)
Sorvetes, doces, biscoitos doces/recheados, refrigerantes e similares	508	46,99	-0,155^b (1,034)		0,126^a (1,172)
Frutas, verduras e suco de frutas	333	30,81	0,027^a (1,034)		0,278^a (1,312)
Alimentação em casa				0,762		0,449
Nunca tem fruta e verdura	399	36,92	-0,144^a (1,128)		0,127^a (1,060)
Às vezes tem fruta e verdura	594	54,94	-0,066^a (1,048)		0,186^a (1,234)
Sempre tem fruta e verdura	88	8,14	-0,083^a (1,014)		0,226^a (1,195)
Alimentação escolar				0,928		0,527
Nunca tem fruta e verdura	175	16,19	-0,166^a (1,062)		0,107^a (1,208)
Às vezes tem fruta e verdura	665	61,52	-0,061^a (1,042)		0,184^a (0,184)
Sempre tem fruta e verdura	241	22,29	-0,064^a (1,027)		0,292^a (1,359)
Consumo diário da alimentação escolar				0,001		0,857
Não	392	36,26	-0,168 (1,028)		0,180 (1,218)
Sim	689	63,74	0,078 (1,047)		0,224 (1,186)
Total	1081	100,0	-0,079 (1,042)		0,196 (1,206)

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[TFN1] ^* p-valor do teste t-student para variáveis dicotômicas e ANOVA para variáveis não dicotômicas. ^{a, b} Médias com diferentes letras em subscrito são significativamente diferentes, p < 0,05 (teste de Bonferroni).